使用食材「全蛋（液）」

巧克力餅乾

食材：奶油、糖粉、全蛋液、低筋麵粉、奶粉（可無）、巧克力粉

煙囪捲

一次和朋友的聚會中品嘗到令人驚艷的「煙囪捲」，這是來自於捷克、匈牙利等中歐國家的傳統街頭小吃，酥脆外皮搭配香濃的奶油和肉桂粉，讓我...

食材：高筋麵粉、奶粉、全蛋液、細砂糖、糖、奶油、牛奶、肉桂粉、速發酵母粉、白芝麻粒、無鹽奶油、Oreo夾心餅乾、鹽巴、彩色巧克力米

蘋果柑橘杏仁奶油塔

這道蘋果柑橘杏仁奶油塔，一口咬下，塔皮酥鬆、杏仁奶油香甜濃郁，齒頰間還有蘋果和柑橘淡淡的果香滋味，使用秋冬常見的當季水果蘋果和柑橘...

食材：低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、杏仁粉、細砂糖、蘋果果醬、鹽、全蛋液、動物性鮮奶油、砂糖橘、甜橙、裝飾用香草葉

青蔥麵包

記憶中經典的青蔥麵包,鬆軟可口好吃!!烘烤時屋裡充滿濃郁的蔥香味,表面鹹香多汁,底部卻酥酥脆脆,台式青蔥麵包的美味無極限~

食材：高筋麵粉、細砂糖、青蔥、鹽、全蛋液、速發酵母、豬油、牛奶(或水)、砂糖、奶粉、無鹽奶油、白胡椒粉

鵝油香蔥麵包

台式蔥麵包是比較軟的口感，但是我個人喜歡硬麵包，這篇食譜是類似法棍、歐式麵包比較硬的做法。

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、黃金鵝油香蔥酥、鹽、青蔥末、水、全蛋液、煉乳、胡椒粉、黃金鵝油、魯邦種 (液種)

蔥花火腿聖誕手撕麵包

聖誕節的腳步近了，歲末聚餐就來個應景的蔥花火腿聖誕手撕麵包，和親朋好友一同享用滿滿手作的心意。這款手撕麵包除了儀式感十足，有綠色的...

食材：高筋麵粉、糖、蔥花、鹽、全蛋液、火腿片、奶粉、豬油、麵包表面蛋液、速發酵母粉、水、胡椒粉、無鹽奶油

蒙古雞

蒙古雞雖然名字裡有蒙古，但其實跟蒙古沒有任何關係，這道菜是台灣人發明的，就像蒙古烤肉一樣。口味鹹香、微辣、帶點甜，而且富有蒜香和奶...

食材：去骨雞腿肉、乾燥咖哩葉、紹興酒/花雕酒、洋蔥、全蛋液、辣椒醬、辣椒、鹽、番茄醬、蒜末、胡椒粉、糖、油、玉米澱粉、動物性鮮奶油

無尾熊造型果醬麵包

好友分享的蘋果果醬，把它包進自製的麵包裡，搭配葡萄乾、餅乾與巧克力點綴，展現可愛的無尾熊造型，讓人看了心動不已。麵包本體鬆軟拔絲，...

食材：高筋麵粉、糖、無籽葡萄乾、牛奶、蝴蝶造型餅乾、速發酵母、苦甜巧克力磚、鹽、無鹽奶油、全蛋液、蘋果果醬

好吃到ㄧ直被追加的布朗尼餅乾 泡打粉

這道料理我從沒有做過 滑小紅書看到後覺得滿簡單的 吃了半片後趕快包裝起來 給老三帶去安親班跟同學們分享 因為超好吃的噢😂 咬一口能...

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋液、黑巧克力、低筋麵粉、可可粉、抹茶粉、泡打粉

松子棗泥酥餅

這個食譜可以做15個酥餅

食材：低筋麵粉、奶粉、紅豆泥或者棗泥、杏仁粉、烤過的松子、全蛋液、無鹽奶油、白芝麻、糖

蔥香胡椒餅

胡椒老火湯膠囊不只能煮湯，還能變身靈魂調味。融入蔥香胡椒餅的餡料裡，濃郁胡椒香氣瞬間升級，鹹香中帶微辣，層次豐富又溫潤。外酥內香，...

食材：豬絞肉、豬梅花、青蔥、蔥油餅皮、全蛋液、白芝麻粒、品高 湯膠囊-胡椒老火、醬油、胡麻油

低溫發酵超柔軟奶油捲麵包

鬆軟充滿奶香的雞蛋捲麵包，剝開後一絲一絲、加熱後抹上奶油、果醬也超好吃 夾入火腿蔬菜和起司，有能做成可愛的三明治

食材：鮮奶、雞蛋、水、砂糖、高糖酵母、高筋麵粉、鹽(若使用有鹽奶油，鹽量減低)、無鹽奶油、抹面全蛋液、黑白芝麻

布朗尼曲奇餅乾🍪

這是一款兩層口感的餅乾，外面一層為酥脆，內裡是濃郁的布朗尼的組合，帶來絕妙的口感享受，讓人欲罷不能的美味！

食材：布朗尼麵團、無鹽奶油、砂糖、室溫全蛋液、黑巧克力、低筋麵粉、可可粉、曲奇面團、糖粉

紅豆餡月餅

突然好想吃月餅，遂做之。 這是參考了好幾個配方稍微改良後的版本，已經減糖過了吃起來較沒負擔，中秋節就是要吃月餅啊！ ⭐️本材料份量...

食材：奶油、糖粉‭、紅豆泥、蜂蜜、鹹蛋黃、奶粉、鹽、全蛋液、麵粉

可可/抹茶曲奇

用簡單的食材 攪拌攪拌 就有香噴噴的餅乾可以吃嘍!!

食材：無鹽奶油、全蛋液、低筋麵粉、糖粉、可可粉、抹茶粉

巧克力豆酥餅

簡單的美式酥餅 搭配高熔點的巧克力豆 甜而不膩，酥香爽口

食材：低筋麵粉、泡打粉、全蛋液、香草精、無鹽奶油、鹽巴、細砂糖、巧克力豆

伯爵紅茶奶酥吐司

最近分享的麵包配方，基本上有很多款都會加上波蘭種，以前大概都是用中種或燙種或老麵，但是自從試過波蘭種之後，我發現烤出來的麵包更軟Q...

食材：波蘭種、高筋麵粉、無鹽奶油、冰雞蛋、糖粉、冰牛奶、全蛋液、速發酵母粉、全脂奶粉、細砂糖、伯爵紅茶粉、鹽巴

免揉鮮奶餐包

真正免揉、免折疊，發酵只需15分鐘，就能做出好吃的鮮奶餐包。 這個餐包口感是偏軟、Q彈型的，不是會拉絲的那種喔！ 喜歡這道食譜嗎...

食材：高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、奶油、水、鹽、鮮奶、全蛋液