使用食材「大條辣椒」

手撕杏鮑菇

Wang Wawa

食材：杏鮑菇、薑絲、沙拉油、大條辣椒🌶️、醬油露、香菜、蠔油、白芝麻、胡椒鹽

蔥香杏菇拌脆芹

小磨坊

蔥香可以壓制味道比較重的菇類與芹菜，且炒過的菇類會釋放甜味，此時加入香蒜黑胡椒，預熱後會釋放蒜香與黑胡椒香，再以鹹酥雞椒鹽粉予以鹹...

食材：杏鮑菇、西洋芹、大條紅辣椒、小磨坊蔥風味油、小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊鹹酥雞椒鹽粉、醬油

川菜控必學！郫縣豆瓣炒五花(改自回鍋肉)

滿分人妻Coya的假日料理

參考四川名菜回鍋肉，用郫縣豆瓣醬和永川豆豉、加入蔥薑蒜快炒，再用醬油和糖調味，最後加一點麻婆香辣醬即可起鍋。一道比回鍋肉更好吃、味...

食材：豬五花、蔥(切段.蔥白蔥綠分開)、米酒、↑青蔥可以換成蒜苗、郫縣豆瓣醬一級(剁碎)、老薑(切絲)、永川豆豉(剁碎)、大條的辣椒(切斜片)、醬油、糖、麻婆香辣醬、白芝麻

涼拌梅汁小黃瓜

ㄚ文

很喜歡吃冰釀番茄.剛好家中有吃剩下來的無籽冰梅.買了小黃瓜及檸檬.就嚐試做了這道涼拌小菜.味道酸酸甜甜.吃了保證暑氣全消哦.

食材：小黃瓜3條、大條辣椒、檸檬汁、砂糖、味霖、無籽冰梅

夏天清爽的瓠瓜煎餅

Joyce

煎餅吃得出櫻花蝦的鮮味加上瓠瓜的清甜和微微的脆度的口感配上清爽的沾醬和微甜微酸的涼拌小黃瓜 晚餐還沒到兩三下就被偷吃光了,不自覺的...

食材：瓠瓜、櫻花蝦、白芝麻、紅蘿蔔、麻油、小黃瓜、青蔥、醬油、鹽、蛋、米霖、砂糖、中筋麵粉、水、蘋果醋、白胡椒、小番茄、大條紅辣椒

超嫩滷豬腳

『蓁ζ滿』意廚房~(￣▽￣)~*

紀錄媽媽的好手藝，分享給大家秒殺的料理 這道菜每次在我們家桌上都是掃光的唷！

食材：豬腳(前後腳皆可)、筍乾、大條辣椒、醬油、蘋果西打(可有可無)、醬油膏、米酒、水、沙拉油

燜冬瓜

謝小魚

湯汁超好用~配飯配麵都可 不愛吃嫩薑的人也會變愛吃

食材：冬瓜、蔭油、冰糖、薑片、大條辣椒

複製名店料理韭菜花炒皮蛋

Joyce

家裡頭出去吃台菜不二選擇只有欣葉老店,習慣了它菜的口味,沒有精緻不實際的冰冷擺盤只有很溫暖的家常美味,這樣的美味當然也想要在家複製...

食材：皮蛋、豬絞肉、蒜末、切碎大條紅辣椒、砂糖、醬油、香油、太白粉、高湯或水

一次就上手*三杯雞迎富貴【淬釀年菜料理】

洪惠

料理三杯雞一點也不困難唷!簡單幾個步驟就能做出香氣迷人的三杯雞，每塊雞肉沾滿金黃色澤醬汁，吃起來一點也不膩，軟嫩多汁口齒咀嚼之間流...

食材：雞肉、蒜頭、老薑、九層塔、大條辣椒、味全淬釀醬油露、麻油、米酒、冰糖