使用食材「小里脊肉」

豆干毛豆拌肉絲

壽豐DOC學員

食材：小里脊肉、毛豆、豆干、蔥、辣椒、高純釀醬油、沙拉油、香油、太白粉

魚香肉絲

Rachel煮廚食間

魚香肉絲是一道常見的川菜，但是其實食材裡並沒有魚，而是因為用了四川獨特的烹魚調味方法而得名，味道具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的...

食材：小里脊肉、紅蘿蔔、鹽、濕黑木耳、蛋白、辣豆瓣醬、青椒、米酒、醬油、青蔥、細番薯粉、蒜頭、細砂糖、薑、黑醋（五印醋）、水、太白粉