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烤布丁
安柏休日食驗室利用製作泰式奶茶剩餘的煉奶和奶水製作布丁
食材：二砂糖、水、全蛋、鹽、蛋黃、低脂鮮奶、煉奶、三花奶水、橙酒(可不加）
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利用製作泰式奶茶剩餘的煉奶和奶水製作布丁
食材：二砂糖、水、全蛋、鹽、蛋黃、低脂鮮奶、煉奶、三花奶水、橙酒(可不加）
下午茶—橙酒蘋果蛋糕 沒加泡打粉的配方， 可吃起來算是鬆軟帶有緊實的口感. 有點像是果凍般的卡士達餡. 用君度橙酒和肉桂粉...
食材：蘋果、肉桂粉、君度橙酒(可不加或改蘭姆酒)、細砂糖、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、雞蛋
舒芙蕾源起於法國，是一道法式的經典甜點，法文Souffle有「充氣膨脹」的意思，在烘烤的時候會產生大量氣體，因此蛋糕體就會垂直漂亮...
食材：香草莢、低筋麵粉、牛奶、橙酒(可不加)、蛋白、細砂糖、蛋黃、烘焙杯(直徑大約8公分)