使用食材「白油或豬油」

小籠包

詩詩愛料理

麵皮較厚的小籠包，早餐吃2-3顆就很有飽足感。裡面餡料吃起來就跟外面賣的一樣

食材：白油或豬油、蔥花、中筋麵粉、細砂糖、豬絞肉、泡打粉、鹽巴、即溶酵母、醬油、水、味精、香油、薑末

本宮的荷花酥

俏媽艾瑪 x NA星人

從進廚房開始，艾瑪矢志只做低溫低油的烹調料理，所以油炸食品從來不在我把玩之列。 但遇到給小主或貴妃食用的杭州荷花酥🌸，我的原則失守...

食材：中筋麵粉、白油或豬油、水、低筋麵粉、鹽、豆沙、砂糖、橄欖油、紅麴粉、黃梔子花粉

叉燒包『意想不到酒香料理』花雕酸菜牛肉麵

MIN

採用老麵製作叉燒包皮，包著用花雕酸菜牛肉麵勾芡的肉餡，外皮軟鬆棉搭配著花雕酒的香軟肉餡。

食材：老麵、糖、泡麵材料包、白油或豬油、水、低粉、太白粉、樹薯粉、酵母

流沙芝麻球

Audrey

食材：糯米粉、白砂糖、卡士達粉(吉士粉)、水、澄粉(無筋性的麵粉)、熱水(沸水)、乳化白油、沾裹芝麻皮、鹹蛋黃、玉米粉、全脂奶粉、乳瑪琳(或無鹽奶油)、乳化白油(或豬油)

蘿蔔絲酥餅

Audrey

食材：白蘿蔔絲、開陽、蔥花、中筋麵粉、糖、白油或豬油、水、低筋麵粉、白油、調味料]鹽、調味料]胡椒粉