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卑南族醃肉nirudan(味噌)
卑南族部落食譜為了能更長久的有肉吃，卑南族的祖先開始用醃漬的方式來保存肉類，南王叫做nirudan ／建和叫做linungun (語別不同，發音...
食材：二層油(豬背脂肪)、粗味噌miso
使用食材「粗味噌」
9 道食譜進階搜尋：
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萬用味噌醃醬
秀秀手作可醃松板肉.鮭魚.小黃瓜.嫩薑.蘿蔔.菜心
食材：粗粒味噌、糖、醬油、米酒、味霖
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味噌風味烤豬五花肉
蘇菲姊姊的人妻便當日常跟大家分享一個很簡單又很好吃的便當菜❤️ 豬五花肉用粗味噌和其他醬料一起醃好後，用烤箱逼出大部份的油脂，夾在生菜裡或是帶便當吃都非...
食材：豬五花肉、生菜、十全粗粒味噌、醬油、味醂、麻油、米酒、二砂糖
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味噌燒蓮藕
好奇煮婦月初自日本帶回一包味噌，味噌我大多只會拿來煮湯。為了消化掉這袋大味噌，我得來研究味噌的特殊之處，多嚐試不同的使用方式。這道菜主要是...
食材：蓮藕、豬肉片、甜豆筴、紅蘿蔔、黑木耳、薑片、辣椒、水、糖、粗粒味噌
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圓滿素肉燥ㄟˋ
小彌勒綠豆和美白菇是圓形，故取其意名為圓滿。 綠豆放去煮吃起來有莎莎的口感，美白菇加進去有勾芡效果。 素肉燥要買台灣因安全。
食材：紅蘿蔔、乾香菇、美白菇、素肉燥（素料店有賣）、綠豆、鹽、辣椒醬、粗味噌
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開運湯麵
小彌勒黃色和紅色是開運的顏色。紅蘿蔔屬於紅色，豆腐丸和猴頭菇和南瓜麵條屬於黃色。
食材：南瓜麵條（靜思書軒有賣）、豆腐丸（里仁有賣）、紅蘿蔔、濕香菇、猴頭菇、小白菜、粗味噌醬、清醬油、老薑
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日式味噌小黃瓜
Eve手作溫度料理甜甜的味磳加上用鹽醃製過的小黃瓜，冰冰的吃，是夏天最好的常備菜喔！
食材：小黃瓜、塩、粗味噌、米酒、糖
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🥒🍯涼拌味噌小黃瓜
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️曾經在日式食堂吃過算是開胃前菜味噌小黃瓜（ もろきゅう Moro kyū )，店家是用紅味噌醬，剛好冰箱有一盒粗味噌就拿來如法泡製...
食材：小黃瓜、粗味噌
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味噌玉米豚米堡
小栗姐姐味噌只能煮味噌湯嗎?那可不唷!用粗味噌當調味料,把玉米,蛋.飯混合下鍋煎成米堡,加入蕃茄片.和風洋蔥豚肉和迷迭香,哇~幸福的美味滿...
食材：白飯、玉米粒、粗味噌、豚肉、洋蔥、蕃茄、迷迭香
