醬燒絞肉豆腐 家有閒妻(追求簡單、均衡、快速) 味道鹹香,豆腐滑嫩,是十分簡單又好吃的料理😋 食材:油(2/3大匙)、蒜末3顆、白胡椒(適量)、豬絞肉、米酒(1大匙)、醬油(1.5大匙)、薑末、蠔油(1.5大匙)、大漢板豆腐(切塊狀)、糖(2/3大匙)、蔥末(適量)、胡椒(適量)、水 1 一起做 84 讚
南洋料理達人劉明芳--椰糖酪梨鮮奶 Ming Fang Liu 酪梨富含蛋白質,維他命A、C、E、B1、B2等眾多營養素和礦物質,且酪梨糖分低,高能量,加上椰糖後,酪梨口感更香濃綿密、微甜,好喝... 食材:酪梨 150公克、鮮奶300cc、熱帶玫瑰椰糖 1/2大匙、堅果 適量 25 讚 10 分
南瓜香蕉麻糬手撕吐司(松下烘焙賽) Patty Lu 金澄澄的南瓜帶給麵包鬆軟的口感,把剛熟香蕉的酸甜香Q與麻糬做一新鮮結合,而南瓜美麗的色澤與香蕉濃郁香氣的搭配,又是一次新的口感體驗... 食材:手粉、糯米粉、香蕉1條、糖2大匙(機附匙)、高筋麵粉、剛蒸熟南瓜、糖2大匙(麵包機附匙)、水、鹽3/4匙(鹽罐附匙)、酵母粉1匙 168 讚 120 分
小海豹大福麻糬 Money's mon的雜炊筆記 拍完照看著相片心裡想著 好想要一起跟著攤啊...... 造型參考 https://twitter.com/ushihito 食材:豆沙內餡、日本太白粉、糯米粉、水、液態油、糖2大匙 5 一起做 1,190 讚 30 分
冰種波蘭法(冷藏液種)吐司(全程麵包機) Money's mon的雜炊筆記 Autolyse波蘭水合法做成的冰種麵團,水分可以保存的比較多,做出來的麵包體很輕,很柔軟~ 此種作法不用等待基發,縮減了很多的烘... 食材:12兩吐司模、冷藏液種(不必回溫)、高筋麵粉、全脂鮮奶、水、糖2大匙、速發酵母粉一咪咪、速發酵母粉1/2小匙、鹽1/2小匙、冰無鹽奶油 23 一起做 1,855 讚 180 分
北海道雲朵醇奶吐司 Money's mon的雜炊筆記 使用直接法就能做出濃濃奶香像雲朵般柔軟的吐司喔~真的很簡單~~!! 食材:12兩帶蓋吐司模、高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、鹽1/2小匙、糖10%2大匙、奶粉5%2大匙、冰牛奶40%、冰動物性鮮奶油30%、冰無鹽奶油10% 3 一起做 1,676 讚 180 分
葡萄乾奶酥吐司(自製奶酥) Money's mon的雜炊筆記 奶酥跟葡萄乾真是好朋友~好香啊!! 自製奶酥超容易~不用5分鐘 喔~ Money麻的雜炊筆記粉絲頁 https://www.f... 食材:12兩吐司模、高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、鹽1/2小匙、糖10%2大匙、奶粉2大匙、冰牛奶70%、冰無鹽奶油10%、葡萄乾、室溫軟化的無鹽奶油、奶粉、糖粉、鹽、全蛋液 17 一起做 1,297 讚 180 分
鄉村水果塔 Sophia 蘇 剛烤出來,還有點微溫時,我覺得口感最棒!酥酥脆脆的餡皮,一點都不覺油膩,配上爽口的天然水果內餡。這時若能再佐以一壺沏得紅澄澄的錫蘭... 食材:蘋果1顆,去皮切薄片、李子1顆,切薄片或桃子、梨子都可以、藍莓1/2杯冷凍或新鮮、糖1大匙、香草精1小匙、多用途麵粉或低筋麵粉11/2杯、糖2大匙、鹽1/4小匙、冰的無鹽奶油1/2杯,切小塊、冰開水56大匙、雞蛋一顆,用來上色、少許麵粉,當手粉 1 一起做 100 讚 90 分
高昇排骨 Vivian Tan 高昇調味料是因作法而得名 1大匙酒、2大匙糖、3大匙醋、4大匙醬油、5大匙水,有步步高昇的涵意,故又有數字排骨的名稱 食材:豬肋排骨、薑、蒜頭(不要拍碎)、白胡椒粉、1酒 1大匙 糖 2大匙醋 3大匙醬油 4大匙水 5大匙 6 一起做 333 讚