三色戚風杯子蛋糕 Ke Li 的藏嚐手作 喜歡杯子蛋糕拿著吃的方便性,只要多準備兩種粉類,就可烘烤出獨一無二的個性蛋糕,因為隨意舀入的麵糊,讓每個杯子蛋糕都有不一樣的紋路,... 食材:雞蛋、牛奶、細砂糖(蛋黃用)、低筋麵粉、植物油、細砂糖(蛋白用)、無糖可可粉、抹茶粉、12連模馬芬盤烤模、蛋糕紙 11 讚 120 分
西瓜造型戚風蛋糕 維臨阿姨 西瓜造型戚風蛋糕是用紅麴粉,草莓粉或者火龍果粉和抹茶粉來調色。 蛋糕要層次分明才比較像西瓜的造型所以做起來還是有一點挑戰性 要特別... 食材:低筋麵粉、雞蛋(分開)、細砂糖(蛋黃糊用)、牛奶、葵花籽油、抹茶粉、草莓粉、細砂糖(蛋白用)、塔塔粉 1 一起做 266 讚
LV彩繪蛋糕(可可草莓蛋糕捲) flora 台灣甜~香~美~的草莓季又開始了 這次想要做個獨一無二,雖是名牌但有錢也買不到的蛋糕來寵愛自己和家人,細緻的蛋糕、甜中帶點奶酪的鹹... 食材:奶油、糖粉、低粉、蛋白、蛋黃、細砂糖(蛋黃用)、鮮奶油、蔬菜油、奶油奶酪、27X27 (烤蛋糕)、水、草莓、8X21半圓模(高度5.5)、低筋麵粉、純可可粉(或黑可可粉7克)、竹碳粉(加深色)、蛋白、細砂糖(蛋白用) 2 一起做 509 讚
蒙布朗 愛料理官方品牌廚房 這是款使用栗子來製作的法式甜點,味道濃郁香醇、層次豐富,在秋天微涼的季節享用最適合不過了! 食材:藍莓果醬、蛋白、細砂糖、水、黃砂糖、熟栗子、冰蛋白、蘭姆酒、細砂糖(蛋白用)、鮮奶油、蛋黃、糖粉、無鹽奶油、細砂糖(蛋黃用)、低筋麵粉 1 一起做 412 讚 180 分
蔥花肉鬆蛋糕捲【台式蛋糕-烘焙匠心手札】 心好感小廚房 台式瑞士捲,蔥花香氣配上淡鹹酥香肉鬆,鹹香鹹香的口感,相較西式奶油瑞士捲,蔥花肉鬆口味對台灣人來說,是另一種踏實的幸福! . 這次... 食材:蛋黃、蛋白、蔥花、細砂糖(蛋黃糊用)、肉鬆、細砂糖(蛋白霜用)、沙拉醬、沙拉油、黑胡椒、高湯、泡打粉、低筋麵粉、鹽、檸檬汁 1 一起做 149 讚
草莓波士頓派 愛料理官方品牌廚房 鬆軟綿密的海綿蛋糕,夾入酸甜的新鮮草莓與滑順濃郁的鮮奶油,每一口都齒頰留香,如戀愛般的好滋味! 這是使用的是六吋蛋糕模喔! 食材:草莓、防潮糖粉、雞蛋、細砂糖(蛋白霜用)、鮮奶油、鮮奶、細砂糖、橄欖油、低筋麵粉、細砂糖(蛋黃糊用) 17 一起做 4,210 讚
日式美味蛋糕卷 j 'made 這次分享的蛋糕體是以蛋黃蛋白分開打發的方式澎鬆又富有彈性!内餡只用鮮奶油也是一樣美味,保存期限也比較久喔!(冷藏約5天,冷凍可以保... 食材:蛋黃、香草精、蛋白、細砂糖 (蛋黃用)、低筋麵粉、動物性鮮奶油、細砂糖(蛋白用)、細砂糖、無鹽奶油、牛奶 365 讚 120 分
抹茶與紅豆的愛戀 不老媽的料理情事 不知有多少人和我一樣,還記得一部八零年代後期的電影 "When Harry Met Sally". 故事圍繞著兩位主角對於男女關係... 食材:紅豆、奶油、細砂糖、全蛋、牛奶、油 (建議用橄欖油或葡萄籽油)、細砂糖 (蛋黃用)、細砂糖 (蛋白用)、低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉、鮮奶油 62 讚 30 分
巧克力波士頓派【味蕾周記】 聞奇的味蕾週記 蛋糕本體是戚風蛋糕的波士頓派,你說他是派也是,說他不是派也對。主要是因蛋糕加上餡料後呈現出的外型像派故稱之。這次的波士頓我把原本的... 食材:蛋黃(約2顆)、細砂糖(打蛋黃用)、香草精、牛奶、玄米油、低筋麵粉、玉米粉、巧克力粉、蛋白(約3顆)、細砂糖(打蛋白用)、內餡:動物性鮮奶油 1 一起做 461 讚 45 分
黑暗料理超濃巧克力蛋糕 浣熊烘培坊 黑漆漆的外表好像是黑暗料理界的蛋糕 香濃到誇張的巧克力奶油味,再加上綿密的口感,馬上就敗給它了! 建議愛好重口味的人嘗試看看囉 食材:苦甜巧克力、動物性鮮奶油、無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、烘培可可粉、細砂糖(蛋黃用)、塔塔粉/檸檬汁/醋、細砂糖(蛋白用) 4 一起做 1,330 讚 60 分
柔軟棉花糖般波士頓蛋糕 浣熊烘培坊 戚風蛋糕的變化板,像棉花糖入口就軟軟綿綿的真的讓人怎麼吃都吃不膩! 配上單純的鮮奶油夾在中心,一咬下簡直讓大家都融化了~ 分量:8... 食材:雞蛋(蛋黃)、細砂糖(蛋黃用)、橄欖油、牛奶、低筋麵粉、雞蛋(蛋白)、塔塔粉/檸檬汁/醋、細砂糖(蛋白用)、鮮奶油、細砂糖(奶油用)、裝飾用糖粉 571 讚 45 分
久違了! 愛跳鋼管舞的戚風蛋糕!! 愛鼓搗的Grace 真的是久違了, 我的氣炸鍋只能勉強放入六寸的蛋糕模, 戚風蛋糕那高高的煙管怎麼也塞不進去! 懷念看著烤箱裡面糊一點點地往上爬的感覺... 食材:蛋黃約三個、細砂糖(蛋黃用)、沙拉油、咖啡粉、熱水、低筋面粉、蛋白約4顆、細砂糖(蛋白用) 1 一起做 183 讚 60 分