使用食材「菌粉」

豆漿優格（BRUNO優格發酵機）

只要使用全素的優格菌粉和優格機，便能輕鬆做出全植優格。 全素的豆漿優格，希望您會喜歡。 大撇步！ 只要每次都留下約100公克...

食材：豆漿、喜又美-DIY機能優格菌粉

自製手工優格

自己動手做的優格，清爽滑嫩，入口即化，沒有多餘的添加物和香料，天然零負擔。[大同發酵優格機]控溫精確，發酵穩定，製作出來的優格，保...

食材：全脂鮮乳、優格菌粉、新鮮水果切片、果乾、堅果、麥片、奇亞籽、蜂蜜、果醬、煉乳

自己做優格 ～附「實作影片」～

自己在家製作優格真的很簡單，分享紀錄自己製作優格的方法和心得！ ★「實作影片」：https://youtu.be/yLJlknp...

食材：全脂鮮奶、優格菌粉一包

主菜篇｜威靈頓鹿柳 秋冬限定 (附影片)

年年秋冬都一定有威靈頓牛柳, 今年來有點新意思, 就試試用鹿柳~~~ 今次就詳盡講解如何去做威靈頓鹿柳~~~ 成品: 4人 烹調...

食材：鹿柳 x 2 條、鵝肝、中根面粉、磨菇餡、蛋、白磨菇、栗子泥、牛奶、栗子、帕馬火腿、焦化牛油、乾蔥、鹿肉、咸可麗餅、鹽、百里香、鮮奶油、洋蔥、紅酒、酥皮、牛肝菌粉、褐色雞高湯、甘旬、紅酒醋、鹿汁、牛油、白蘭地、西芹、紅酒汁、蕃茄膏、龍蒿、蒜瓣、巴西里、月桂葉、杜松子、黑椒粒、京蔥 (綠色部分)

鷹嘴豆堅果天貝

令人驚艷的香氣

食材：煮熟鷹嘴豆、核桃，腰果，大大杏仁、南瓜子、枸杞蔓越莓、天貝菌粉

優格

食材：牛奶、優格菌粉、主鍋、白糖、十字刀頭

舒肥優格咖哩雞肉溫沙拉

前一晚將牛奶及優格菌粉放入「SOUSV pot 舒肥萬用鍋」隔天就有美味的優格，接著再以優格當醬汁基底，製作醃醬、沙拉醬，利用優格...

食材：舒肥優格咖哩雞、綜合沙拉、全脂牛奶、水煮蛋、優格菌粉、雞胸肉、小番茄、優格、優格味噌芥末楓糖醬、咖哩粉、味噌、楓糖、芥末籽醬、鹽

秋之蟹宴二 - 蟹肉意大利雲吞 附影片

繼續秋之蟹宴, 中式的吃得多, 今次就來做西式吧~~~ 工具: 圓模 – 直徑7.5cm x1 圓模 – 直徑9.5cm x...

食材：00 麵粉、00 麵粉(手粉)、蟹肉、蛋、洋蔥、蟹、鹽、瑞可達芝士、蝦、蟹高湯、初榨橄欖油、蝦夷葱、甘荀、牛肝菌、蛋液、水(視乎情況加入)、牛肝菌粉、西芹、龍蒿、蝦夷葱粒、鹽和黑椒粉、京蔥(白色部份)、蕃茄、蕃茄膏、白蘭地、白酒、水、京蔥(綠色部份)、蒜(拍扁)、月桂葉、百里香、巴西里、茴香子

自製優格 希臘優格

您買市售優格來補充益生菌嗎?試著比一比各廠牌優格的成份，您會發現一分錢一分貨 貴的優格成份單純、便宜的加了不少添加物 自己動手做吧...

食材：全脂牛奶、優格菌粉

電鍋自製優格

家用電鍋有保溫功能，提供的溫度約在55-60度之間，如果單純的把電鍋只當成「發熱器」來思考，那電鍋就「可以」用來發酵優格。 我們可...

食材：優格菌粉、鮮奶

省錢大作戰-自製倍增營養優格

雖說能吃到源源不絕的優格，但菌還是會有吃完的一天，不過依照這方法，大約一包菌粉可重複做1-6次，才會需要再使用新菌粉，所以整體來說...

食材：新鮮益生菌粉、牛奶、奶粉、水

芳蓉優格~DIY豆漿優格

喜歡喝豆漿的人,也可以把豆漿做成優格 也是不錯的選擇~ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogur...

食材：豆豆優格菌粉、豆漿

刺鼻的優格~果香優格

旅店新推出的甜點，看起來像是調酒一樣，湊近一聞，喔天阿，這刺鼻的醋味嗆鼻，但舀起一匙先吃到酸甜的鳳梨果香，跟優格一起吃美味極了，再...

食材：檸檬醋、鮮奶、菌粉、鳳梨、細砂糖、黑醋栗、檸檬皮屑、藍莓、檸檬汁、覆盆子

(煮食影片) 原味乳酪~乳酪機/酸奶機版

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmX...

食材：牛奶、砂糖、菌粉/酸奶發酵劑

優格(免優格機)

夏天孩子食慾不甚好，冰涼涼的優格加上水果就是很好的點心，早餐吃上一瓶也很飽足哦!! 市售的瓶子光看成份我就買不下手，有的沒的一堆，...

食材：鮮奶、優格菌粉

用悶燒鍋做豆漿優格/素食

今天新鮮現做的優格開鍋嘍！加上奇異果、蘋果 、鳳梨、巴西莓粉，酸酸甜甜真好吃^_^

食材：悶燒鍋2.0L、溫度計、奇異果、家酪優菌粉(奶素)、蘋果、無糖豆漿、鳳梨、巴西苺粉

四色蔬爽豆皮捲

清爽好看的蔬食菜餚，冷熱食用皆適宜 素食亦可食哦

食材：豆皮、紅黃甜椒(切條)、醬油、蘆筍(上下對切)、素沙茶、素蠔油、杏鮑菇(切條)、牛肝菌粉

自製優格

自己做優格原來這麼簡單，最近才知道什麼是脫水優格，既然要做脫水優格，當然優格也要自己做才健康又經濟啊~

食材：悶燒罐、鮮奶(946-1000ml)、優格菌粉(1小包)