使用食材「薑片（切末）」

川味豆瓣草魚片燒豆腐【李錦記辣豆瓣醬】

李錦記

不用再到餐廳排隊，在家輕鬆品嚐川式經典美味! 酥脆的炸魚片搭配軟嫩豆腐豐富層次口感，加上辣味柔和綿長的辣豆瓣醬，辣中帶鹹，鹹中帶香...

食材：草魚切片、木棉豆腐、李錦記辣豆瓣醬、豆皮(豆包)、李錦記蒸魚醬油、薑片(切末)、鹽、蒜(切末)、水、蔥、麵粉

藍家小館-照燒雞

藍熏

食材：去骨雞腿、杏鮑菇、米酒、薑片（切末）、醬油、鹽巴、味霖、二砂、水

梅干菜魯筍絲～全素

簡單就好

食材：干筍絲、梅干菜、油豆腐（可省略）、油、薑片（切末）、昆布粉、鹽（可省略）、醬油、糖、水

[大同電鍋] 瓠瓜排骨粥

大同玩廚房

每到瓠瓜的產季，家裡的餐桌上總少不了這道清甜爽口的瓠瓜排骨粥，古早味其實只用了排骨（或文蛤）、蝦皮跟瓠瓜，那簡單卻美妙的滋味常能趕...

食材：白米、水、瓠瓜切片、紅蘿蔔刨絲、玉米罐、青蔥切末、薑片切末、櫻花蝦、小香菇泡軟切絲、油蔥酥、香菜或芹菜、鹽巴、胡椒鹽、香油

韓式冷麵

貓奴の食旅玩味

拌著冷湯一起食用的冷麵，口感十分爽口，非常適合夏天食用，冷麵的製作食譜極之簡單，且麵條煮熟後立即放入冰水中泡涼，韌性極強很Q彈，吃...

食材：牛肉片(汆燙)、小黃瓜(洗淨刨絲)、溫泉玉子(剖半為二)、韓式香辣泡菜、好勁道千羽拉麵、泡菜汁、冷開水、薑片(切末)、蒜頭(切末)、醬油、糯米醋、砂糖、鹽

素食年菜～素蒼蠅頭

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

今年過年不知為什麼特別想準備一些素菜（也許是最近老想起奶奶，也想起替他送終的那個素食年），而且有些吃素的讀者也很希望我能多多分享些...

食材：小豆干切丁、四季豆、乾辣椒、薑片切末、豆豉醬、素蠔油、味林、水、胡椒鹽

紅燒獅子頭

靖媽咪

五花肉豐富的油脂被醬汁緊緊的包覆著 完美搭配的肉質讓獅子頭更軟嫩多汁~

食材：絞肉(五花肉)、絞肉(瘦肉)、馬鈴薯(小)、純釀醬油、米酒頭、砂糖、蔥、水、薑片(切末)、蔥(切末)、鹽、蛋黃、太白粉

蒜香味噌肉蓉

紗里奈的料理樂園

蒜味香濃的味噌肉蓉，不但是煮味噌湯時的加味好幫手，平常也可以拿來拌飯當正餐，不輸台式滷肉燥呢！^_^ 完整的步驟圖解請參考部落格...

食材：豬絞肉、薑片(切末)、大蒜(切末)、芝麻油、白芝麻、＝＝調味醬汁＝＝、料理酒、味噌、味霖、冰糖、醬油

咖哩風味鹹酥雞【可果美咖哩鍋高湯】

就醬煮

用料實在! 做法簡單!! 吃得安心!!! 屬於自家的咖哩風味鹹酥雞.. 一起來做做看吧~~ ^^

食材：去骨雞胸肉、可果美咖哩鍋高湯、薑片切末、蒜頭切碎、地瓜粉、炸油葵花油、蒜末、蔥花、香菜、胡椒塩

醋溜蓮藕

愛麗絲DIY(=^_^=)

蓮藕盛產的季節,除了煮排骨的另一種吃法

食材：蓮藕切薄片、蒜頭切末、薑片切末、香油、醬油、白醋、白胡椒粉、糖、開水

酸辣帶勁的廣式酸辣河粉

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

冷冷的天喝上一碗熱熱的麵湯是再享受不過的事。廣東來的友人的私房湯麵就是今天分享的這道廣式酸辣粉，酸酸辣辣的湯頭配上滑遛遛的河粉，不...

食材：蝦子、蝦丸牛肉丸、薑片切末、蒜頭切末、辣椒切末、酸菜、河粉、水、高湯、鮮味炒手、醬油、香油、糖