野生鱸鰻三吃(三)~麻油薑片 陳小妹の輕鬆廚房 麻油薑片野生鱸鰻經過慢慢地半炒半煎炸後,那魚肉香味十足,薑片也可以直接入口,紅棗更因為這過程而變得更Q甜~ 食材:野生鱸鰻肉、老薑、麻油、金絲紅棗、鹽、米酒 13 讚
野生鱸鰻三吃(二)~川燙 陳小妹の輕鬆廚房 大隻的野生鱸鰻因為活動力強,川燙後再大量冰塊冰鎮過的魚肉,口感非常地Q彈、鮮甜,油脂均勻,不膩,也不澀,配上嫩薑絲、葱花、沾上芥末... 食材:野生鱸鰻肉、芥末醬、冰塊、柴魚醬油、嫩薑、宜蘭葱 8 讚