使用食材「銀芽（豆芽）」

蔬食料理 | 銀芽燴油豆腐

極簡廚房

食材：銀芽（豆芽去頭去尾）、油豆腐、蔥、醬油膏、鹽、鰹魚粉、胡椒粉

如意冬瓜蓉湯［牛頭牌原味高湯］

簡單吃簡單

這次使用牛頭牌原味高湯雞汁口味試做冬瓜湯品！因為有高湯加持，我嘗試不放肉類，做一碗單純的冬瓜湯，用高湯打成蓉後的冬瓜滑順的口感，搭...

食材：冬瓜、乾香菇、銀芽（豆芽菜）註、牛頭牌原味高湯-雞汁、水（小撇步）、薑片、鹽巴、白胡椒粉

餘躍龍門迎新春

里仁好食光

將板豆腐、素排煎至金黃色排在長形盤上，再以金針銀芽等各式蔬菜鋪陳在上。即可完成一道意涵「富貴有餘」的吉祥祝福年菜。

食材：板豆腐、素排、青黃紅椒(切條)、蓮藕粉、金針(冷水泡開對撕)、素蠔油、蔬食高湯、銀芽（豆芽菜去頭去尾）、烏醋、米醋、味醂

[大同電鍋] 銀芽雞肉薑泥沙拉

大同玩廚房

雞胸肉熱量低，適合當輕食的主角 但聽到雞胸肉，很容易聯想到“澀”或是“柴”吧 要如何處理雞胸肉才不會又柴又澀呢？ 答案就是用電鍋蒸...

食材：雞胸肉、銀芽(豆芽菜)、鋁箔紙、生菜、薑泥、鴻禧菇、白醋、小番茄、橄欖油、水、糖、米酒、鹽白、胡椒粉

銀芽雞肉薑泥沙拉

LaLa(日常裡。小確幸)

雞胸肉熱量低，適合當輕食的主角，但聽到雞胸肉，很容易聯想到“澀”或是“柴”吧 要如何處理雞胸肉才不會又柴又澀呢？ 答案就是用電...

食材：雞胸肉、銀芽（豆芽）、生菜、鴻禧菇、小番茄、水、米酒、鋁箔紙、［沙拉醬汁］薑泥、［沙拉醬汁］白醋、［沙拉醬汁］橄欖油、［沙拉醬汁］糖、［沙拉醬汁］鹽、［沙拉醬汁］白胡椒粉