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用電鍋一次蒸好麻婆豆腐和米飯，短短20分鐘就能完成。麻婆豆腐微微辣又帶點麻，是一道極下飯的料理。搭配用彩色米手捏的角落生物飯糰，讓...
食材：紅彩米/綠藻米、清水(紅彩米/綠藻米)、豬絞肉、越光白米、嫩豆腐、清水(越光白米)、[調味料]辣豆瓣醬、海苔(造型)、[調味料]醬油、起司片兩色(造型)、[調味料]米酒、火腿片(造型)、[調味料]花椒油、美乃滋(黏貼用)、[調味料]白砂糖、[勾芡]糯米粉+水、[盛盤]花椒粉、[盛盤]蔥花
麻婆豆腐是四川的一道名菜，食材取得容易，不管任何季節都是一道非常好下飯的料理。
食材：【食材】板豆腐一塊、【食材】豬絞肉、【食材】薑末、【食材】蒜末、【食材】蔥花、【食材】花椒、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】醬油、【調味料】米酒、【調味料】高湯、【調味料】糖、【調味料】花椒粉、【調味料】太白粉水
小小的雞翅，含有膠質，肉質也會較嫩，無論煎煮炒炸都能成為一道吮指回味的好料理。
食材：【食材】2節雞翅、【食材】洋蔥、【食材】蒜末、【調味料】蕃茄醬、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】蠔油、【調味料】酒、【調味料】糖、【調味料】水
食材：四季豆、火鍋牛肉片、蔥、蒜頭、薑、關廟麵(或一般麵條)、辣椒、(調味料)醬油、(調味料)蠔油、(調味料)辣豆瓣醬、麻油
在家也可以作出跟麵館一樣令人垂延三尺的國民小吃~紅燒牛肉麵,牛肉片經過炒過和慢火滷製的過程,肉質入口軟香而入味,加上鮮美濃郁的湯頭...
食材：薑片、A:牛腱或牛腩、蔥、花椒粒、水、調味料: 辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、冰糖、米酒、炒酸菜: 酸菜、蔥末薑末蒜末、糖、辣椒粉、香麻油、拉麵
加了辣豆瓣，香香辣辣的口味，很下飯呢！
食材：馬鈴薯、雞翅膀、洋蔥、蔥、熟白芝麻、【調味料】醬油、【調味料】水、【調味料】味噌、【調味料】辣豆瓣醬、香油
梅仙老師版本的番茄紅燒牛肉麵,不可不學！
食材：牛肋條（牛腱）、洋蔥、番茄、青蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、紅辣椒、生薑片、蒜頭、滷包、麵條、小白菜、調味料：辣豆瓣醬、醬油、米酒、胡椒粉、糖、材料:酸菜心、辣椒末、蒜末、香油、水
食材：雞腿、紅辣椒、大蒜、蔥、1.[調味料]蛋白、1.[調味料]淡色醬油、1.[調味料]水、1.[調味料]太白粉、2.[調味料]酒、2.[調味料]醬油、2.[調味料]糖、2.[調味料]醋、2.[調味料]辣豆瓣醬、2.[調味料]水、2.[調味料]胡椒粉、2.[調味料]太白粉
★麻婆豆腐★ 微微的麻~微微的辣 是超級下飯的一道菜色喔!
食材：嫩豆腐、絞肉、辣椒末、蒜末、薑末、蔥末、太白粉水、油、水、【調味料】鹽、【調味料】香油、【調味料】花椒料、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】糖
麻婆豆腐儼然是一道中國人的國民料理,愛吃辣的人一定愛,只要有這道菜就可多扒一碗飯,煮這道菜不但快.簡單真沒啥技術可言,感覺隨便和一...
食材：豆腐、絞肉、蔥白蔥綠分開切粒、薑蒜末、【調味料】辣豆瓣醬、醬油、糖、紅油
這是我第一次嘗試做牛肉麵。老公很愛吃牛肉麵，吃到嘴都刁了，要他點頭可不是很容易。 結果咧?? 大成功!! 超有成就感的。真的...
食材：牛肉、【辛香料】蔥花、【辛香料】洋蔥、【辛香料】老薑、小白菜或其他、【調味料】米酒、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】醬油、【調味料】糖、【調味料】鹽、【調味料】白胡椒粉、起鍋沙拉油、川燙用滾水、滷包市售的即可
不管你喜不喜歡吃芹菜，推薦你試試這一道我們家的私房菜：辣炒香芹肉末，我有信心，它將會是你家餐桌的常客，因為它.......超好吃的...
食材：豬絞肉、芹菜、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】米酒、【調味料】鹽、起鍋沙拉油
如果拿來做變身料理，滷大腸，算是CP值數一數二高的。 煮一鍋麻辣鴨血，大腸切切煮滾即成。
食材：食材︰滷大腸、食材︰鴨血、食材︰薑、食材︰青蒜、調味料︰辣豆瓣醬、調味料︰麻辣沙茶醬、調味料︰米酒、調味料︰油膏
比較重口味的菜式，搭炒黃豆芽最妙，越嚼越有滋味。 順道一提，黃豆芽是非常適合在冰箱養殖的水耕蔬菜，如果買回當天不急著煮，裝滿水放冰...
食材：食材︰黃豆芽、食材︰新鮮木耳、食材︰薑、食材︰大蒜、調味料︰辣豆瓣醬、調味料︰糖、調味料︰鹽
調味料加蒸肉粉感覺太乾時,可加少許水來調濕度!
食材：食材豬瘦肉、食材地瓜、調味料A：甜麵醬、調味料Ａ：辣豆瓣醬、調味料Ａ：醬油、調味料Ａ：酒、調味料Ａ：糖、調味料Ａ：香油、聊味料Ａ：水、聊味料Ｂ：蒸肉粉
軟嫩的大腸，柔中帶勁的鴨血 濃稠的湯汁裡交織著麻和辣的雙重滋味 原來是貴州農村的家常菜 冠上”五更” 是因為那點著酒精加熱的鍋具 ...
食材：大腸頭、鴨血、酸菜心、青蒜苗、（調味料）高湯、（調味料）醬油、（調味料）辣豆瓣醬、（調味料）花椒粒
一般辣子雞丁都是用雞胸肉來炒,但我喜歡在超市買雞里肌肉條來炒,因為我覺得肉質較軟嫩,也較好處理,這裡我還特地加了花生,原因無他,就是愛吃
食材：雞里肌一盒、花生、辣椒、蒜頭、薑、蔥、【醃料】醬油、【醃料】水、【醃料】紹興酒、【醃料】太白粉、【醃料】糖、【醃料】鹽、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】糖、【調味料】水、太白粉水
魚香雞丁麻香辣辣的上桌囉! 魚香只是味形並沒有魚 川菜料理的～～魚香味 但滋味還是不錯的哩~ 大家有機會一定要做做看嘿~
食材：去骨雞腿肉、木耳、洋蔥、紅蘿蔔、薑蒜辣椒、蔥、醃料醬油、糖、米酒、胡椒粉、太白粉、調味料辣豆瓣醬、酒釀、鹽糖醋醬油、花椒油