咖啡卷

蘭姆葡萄咖啡香蛋糕捲

繼續努力戰勝蛋糕捲，這次做了咖啡口味，因為潘寶送了一大包咖啡粉，要善加利用呀！ 安安自己隨意玩的配方，配方及作法無藏私呈現，我是這...

食材：奶粉、熱開水(泡奶粉用)、蛋白、玄米油、特細白砂糖、鮮奶油、鹽、白醋、雀巢三合一咖啡粉、低筋麵粉、蘭姆酒葡萄乾、蛋黃、咖啡粉、熱開水(融咖啡粉用)

反轉長頸鹿肉桂香草戚風蛋糕捲

食材：低筋麵粉、植物油、藍莓果醬、蛋黃、焦糖肉桂-肉桂、蛋黃糊-砂糖、焦糖肉桂-黑糖、蛋白、焦糖肉桂-熱水、蛋白霜-糖粉、香草莢、奶粉、熱水、蘭姆酒、肉桂、即溶咖啡粉

酒釀葡萄乾肉桂捲 [小烤箱&麵包機]

接到朋友點餐 能為自己重要的朋友做麵包 覺得是很值得紀念的禮物和味道🎁

食材：葡萄乾、卡魯瓦咖啡酒、高筋麵粉、肉桂粉、酵母粉、全蛋液、黑糖、雞蛋、糖粉、紅砂糖、牛奶、牛奶或是咖啡酒、軟化無鹽奶油、無糖優格、浸泡過葡萄乾的咖啡酒、鹽、無鹽奶油

簡易版提拉米蘇(無生蛋+免打發)

剛開始接觸甜點的人 其實很多器材都還沒有 一下子要備齊除了要先花很多錢💸 還有可能只是3分鐘熱度 又把器材晾在廚房某處🙈所以這個食...

食材：透明杯+蓋(容量約200ml)、Mascarpone起司、全脂牛奶、手指餅乾、白砂糖、濃縮咖啡液、無糖可可粉、裝飾巧克力捲

咖啡核桃煉乳卷 [麵包機105T]

用手邊現有的核桃、咖啡和煉乳，碰撞出好有深度的麵包卷！！ 每一口都吃的到淡淡咖啡香，自己做的不用擔心填加香精或化學成份哦！ 冷冷的...

食材：洽發彩虹高筋麵粉、駱駝牌低筋麵粉、總統牌無鹽奶油、咖啡液、無糖優格、煉乳、燕子牌酵母粉、核桃、鹽

咖啡松子卷

成品像泡芙,感覺很適下午茶!!

食材：黃僑高粉、黃僑低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、三合一咖啡、葡萄乾(剪碎)、松子、巧克力醬、糖粉

咖啡蛋糕捲(咖啡蛋糕堅果)

又是戚風蛋糕的變化.這次變化成咖啡口味的.應該說咖啡的神奇嗎.用喝得.或做成餅乾蛋糕都很好吃.那種在口中得香氣跟堅果在嘴裡的結合讓...

食材：鮮奶油、糖、綜合堅果、植物油、牛奶、低筋麵粉、咖啡粉(約2大匙的量)、蛋黃、全蛋、鹽、香草精(看個人喜愛)、蛋白

肉桂酥捲

不同於一般肉桂捲的麵包口感，把麵包改為酥鬆的司康風麵皮，濃濃的肉桂味熱熱的吃就是幸福~

食材：即溶咖啡粉、糖粉、水、肉桂粉、二號砂糖、黑糖、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、鹽、無鹽奶油、牛奶

摩卡瑞士卷

無油無麵粉瑞士卷 烤盤大小：33x23cm

食材：黑巧克力、蛋、糖、可可粉、糖粉、鮮奶油、咖啡粉、濃縮咖啡

摩卡巧克力蛋糕捲，好吃到哭!

這是我自己配的食譜，他的蛋糕口感真的非常綿密和鬆軟，會溶於口哦! 摩卡巧克力慕斯，摩卡去掉巧克力的甜膩感，不會讓你覺得吃了好膩，反...

食材：A. 巧克力海綿蛋糕:、無鹽奶油，融化、低筋麵粉、玉米粉、無糖可可粉、細砂糖、全蛋、蛋黃、B.摩卡巧克力慕斯、苦甜巧克力、牛奶、咖啡奶酒(若沒有，可用濃縮咖啡代替)、動物性鮮奶油、C.濕潤咖啡糖漿、咖啡奶酒(可用咖啡牛奶代替)

咖啡蛋糕捲

佈滿時尚紋路的蛋糕捲， 不需具備過多的技巧裝飾， 也能輕鬆做出別具造型的蛋糕喔! 【咖啡蛋糕捲】實做影片 http://www....

食材：蛋黃、細砂糖、鮮奶、沙拉油、低筋麵粉、蛋白、咖啡粉、泡酒葡萄乾、鮮奶油

咖啡樹樁蛋糕捲

鬆軟的咖啡海綿蛋糕，配上濕潤、滑順的咖啡鮮奶油，咀嚼時都是濃郁微苦的咖啡香，再吃到外層則有微甜的驚喜。 文章出處: http:/...

食材：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶油、濃縮咖啡液、(咖啡鮮奶油用)鮮奶油、(咖啡鮮奶油用)砂糖、(咖啡鮮奶油用)咖啡液、(外層裝飾用) 鮮奶油、(外層裝飾用)細砂糖

核桃奶油咖啡捲

這款蛋糕內餡不同於一般較常使用的"鮮奶油",它使用的是"奶油"所以含水量比較少,故能讓核桃保持酥脆的口感 P.S因為家裡人不愛吃...

食材：奶油、豬油、蛋白、砂糖、水、即溶咖啡粉、熱水、威士忌、蜜核桃碎、低筋麵粉、泡打粉、蛋黃、砂糖(蛋黃)、橄欖油、砂糖(蛋白)

法國莓漿果巧克力蛋糕捲 Gâteau Roulé aux Fruits Rouges et au Chocolat

其實烤蛋糕捲(台灣俗稱瑞士捲)很簡單，夾心與外層裝飾千變萬化，做一個專屬你/你情人獨一無二的浪漫蛋糕! https://www....

食材：液態鮮奶油、蛋、奶油 （先在微波爐融化）、白砂糖、低筋麵粉 (法國T45麵粉）、糖粉 （裝飾用）、黑巧克力塊、玉米粉、即溶咖啡、水

咖啡巧克力蛋糕捲(Chocolate Coffee Roll Cake)

海綿蛋糕體 簡單操作 一樣有好滋味呦~

食材：A.細砂糖、A.動物性鮮奶油、A.巧克力抹醬(濃稠型)、B.雞蛋、B.細砂糖、B.牛奶(原味或巧克力口味)、B.低筋麵粉、B.玉米粉、B.無糖可可粉、B.即溶咖啡粉、B.橄欖油

【可爾必思】可爾必思咖啡卷

把苦苦的咖啡粉和可爾必思乳酸菌發酵乳混在一塊，成了香濃帶點甜味的咖啡餡了，再包進帶鹹味的餛飩皮內，放進烤箱烤一下，唷…趁熱吃，滋味...

食材：即溶咖啡粉、可爾必思乳酸菌發酵乳、馬鈴薯粉、大餛飩皮、蛋黃、油、棉繩

咖啡蛋糕捲

蛋糕有點小失敗 味道卻還不錯ˊwˋ

食材：Ａ咖啡卡士達醬、蛋黃、低筋麵粉、砂糖、牛奶、即溶咖啡、香草精、葡萄乾（可加可不加）、Ｂ海綿蛋糕體、蛋白、熱水、高筋麵粉(過篩)