扁食皮

千張豆皮蝦仁餛飩湯

一碗簡單的豆皮餛飩皮湯, 滋味卻不簡單, 輕輕咬下, 各種鮮味在口裡爆發 嚐過千張餛飩的細緻就回不去了, 再也無法接受麵皮餛飩的無...

食材：細豬絞肉、蝦仁、白胡椒粉、蔥、韭菜、薑、乾蝦皮、香油、千張豆皮、蠔油、鹽、干貝粉

得意的一天高油酸葵花油/酥皮抹茶紅豆年糕

過年的前幾天，家家戶戶都會先「挨粿」（磨米蒸粿，客語稱粄），一般是甜粿（年糕）、發粿（發糕）、菜頭粿（蘿蔔糕）。傳統的甜粿會以糯米...

食材：糯米粉、上新粉或蓬萊米粉、黑糖粉、天仁茗茶抹茶粉、冷水、生活良好蜜紅豆、大餛飩皮、起司片、得意一天高油酸葵花油

寶寶副食品～寶寶餛飩

食材：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、豬絞肉、寶寶餛飩皮、鹽巴

咖哩蝦仁燒賣

S＆B特製咖哩粉味道很濃厚，加上豬肉、蝦仁的鮮甜，再放上蝦仁，蝦味十足～

食材：S&B 特製咖哩粉 85g、蔥末、鹽、薑末、糖、薑絲、豬絞肉、醬油、蝦仁丁、太白粉、白醋、餛飩皮、白胡椒粉、辣油、蝦仁（對剖）、香油

紫菜蝦皮清湯麵

分享一道富含鈣質的清湯麵，特別適合當冷天的午餐，食譜改編自馮小廚。 🍜相關食譜：「鮮肉餛飩湯麵」、「鮮肉餛飩(三種口味)」、「酸...

食材：鹽水意麵、青江菜、醬油、紫菜餛飩、香油、紫菜、鹽、薑、白胡椒粉、蔥、雞粉、香菜、蝦皮、米酒、熱水、植物油

💢迷你海鮮起司糖果捲💢

韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅，未見魚漿卻有滿滿鮮味，單吃就有味道，與起司🧀️及餛飩皮包裹起來，只要比平常多一點的油，將餛飩皮煎至金黃...

食材：餛飩皮、韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、起司片、粗黑胡椒粒

蝦仁蟹肉燒賣~章魚燒烤盤食譜

包水餃後剩下的水餃皮或餛飩皮 用來製作蝦仁蟹肉燒賣也不錯喲！ 金黃酥脆的水餃皮，搭配自製豬肉內餡 每一口真材實料，真的好好吃喲～ ...

食材：水餃皮或餛飩皮、蝦仁切小塊、豬絞肉、蟹肉棒切小塊、紅蘿蔔 切片、蛋白、洋蔥、豬油<可用植物油代替、美萃夾心爐章魚燒烤盤、蔥花、米酒、波浪烤盤、蒜頭、鹽、五香粉、胡椒粉、白砂糖、太白粉

鮮肉餛飩(三種口味)

把餡料做一點變化，總共做了原味34顆、咖哩20顆、紫菜26顆喔！三種口味建議用在不同湯底或料理中。 🥟相關食譜：「鮮肉餛飩湯麵」...

食材：餛飩皮、豬絞肉(細)、咖哩粉、蒜頭、薑黃粉、紫菜、米酒、薑粉、醬油、開水、香油、蠔油、鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉

餛飩（含包法教學）

假日比較有空時做一些餛飩，冷凍備用很方便，煮麵或乾拌餛飩都能立即上菜

食材：豬絞肉、油蔥酥、薑末、蛋、胡椒粉、醬油、香油、米酒、水或高湯、餛飩皮

脆皮炸香蕉 【蜂蜜料理】

不需要裹上麵糊，也能製作的炸香蕉，簡單又美味，酥炸後的炸香蕉外脆內軟，超好吃!

食材：香蕉、餛飩皮、嘟嘟家蜂蜜

紅油抄手/S&B 辣油（四川風）

紅油抄手在水餃店裡也有賣，但不知道為何老是覺得叫一份吃不飽⋯⋯可能因為我是大胃王吧⋯⋯ 今天自己來，從擀皮到調醬汁，自己做的，吃...

食材：（雞）絞肉、S&B 生蒜泥醬、S&B 辣油（四川風）、薑泥、濃口烏醋、鹽、辣豆瓣醬、烹大師鰹魚粉、醬油、太白粉、干貝蠔油、餛飩皮、水、蔥花

餛飩皮/水合法輕鬆揉

用靜置水合法來讓麵粉自動產生筋性。 只需要揉個兩分鐘就能完成光滑麵糰。節省揉麵的力氣。 無需壓麵機也能做出餛飩皮。 #擀的厚...

食材：中筋粉心麵粉、鹽、水45%、玉米粉（手粉）

鮮蝦餛飩

食材：餛飩皮、絞肉、蝦仁、蔥末、芹菜末、薑泥、雞蛋、香油、雞粉、胡椒粉、米酒

鮮蝦餛飩

食材：豬絞肉、薑、蝦、餛飩皮

剩下的餛飩皮

每次包餛飩皮都會剩，用紙及塑膠袋包好放在冷凍庫，等下次再用。等了等，看了很礙眼，決定美麗的結束它。 用刀寛寬的切，再鬆開疊密，加在...

食材：餛飩皮包、煮好的絲瓜、微波爐肉丸

千張餛飩

減醣生活啟動，千張是很棒的食材，這次用之前包小籠包的餡料包成千張餛飩，一樣簡單好吃。

食材：豬後腿肉絲、蔥花、薑末、鹽巴、鮮味炒手、白胡椒粉、麻油、米酒、蛋、千張皮

🌈🌈寶寶肉肉餛飩🌈🌈

寶寶餛飩，適合七個月後，開始長牙且添加副食品的寶寶吃唷！

食材：細末豬絞肉、芹菜細末、鹽巴、餛飩皮、白胡椒