搭配醬

韓式黑色炸醬麵

早上去市場買了超新鮮現做的寬版麵 回家立馬做韓式炸醬麵來吃 中午兩個人吃了三坨麵 好吃到英國人整盤舔的乾乾淨淨 還好韓式春醬本來就...

食材：韓式春醬基底、高麗菜、韓式炸醬麵醬包、想搭配的海鮮或肉、絞肉、炸醬麵麵條、洋蔥、麵粉/太白粉、蔥、小黃瓜、大蒜、糖、醬油、蠔油

葷菜－白蘿蔔燉豬肉

預備材料是30人份，大份量製作。本道菜的材料成本價格（不包含調味料）為美金＄35-40

食材：白蘿蔔三大條、豬肉（可搭配些五花肉）、醬油（生抽）、薑、醬油（老抽）、糖、雞粉

最簡單方式做蒜泥白肉

食材：五花肉、薑片、蔥花、大骨湯塊、醬料自由搭配

當咖哩遇上白醬 - 黃醬義大利麵

之所以會研究黃醬，是因為曾經在一間板橋的餐廳吃過黃醬，至今仍無法忘懷，所以決定要追尋這滋味..............追!

食材：咖哩、無鹽奶油、黃醬(上面的份量)、低筋麵粉、義大利麵、鮮奶、隨意搭配蔬菜

沙茶滑蛋羊肉

容在倫敦唸書，需要的中餐食材都要大老遠跑china town，還不一定買的到，多數時候都依靠著住家附近超市拮据的食材胡亂實驗拼湊家...

食材：羊、洋蔥、米酒、蒜、鹽、小玉米、糖、花椰菜、沙茶、蛋、醬油、水、太白粉、蔬菜隨意搭配

茄汁蘑菇鐵板麵-蕃茄醬懶人料理

宅在家輕輕鬆鬆就可完成 複合式早餐店及夜市 人人喜愛熱點美食 ~ 鐵板麵

食材：蘑菇、洋蔥、可果美蕃茄醬、蒜頭、醬油、細油麵條、奶油、蔬菜(自由搭配)、中筋麵粉水

《自然好食小廚房》小米、南瓜和甜玉米炊飯

在空氣清新怡人，秋季翩然來臨時，我會吃這道炊飯當早餐；雖然也很適合當午、晚餐，不過，這道菜的美味可開啟一天的活力。南瓜的甜味結合小...

食材：小米－過濾水浸泡12～24小時、洋蔥（中等大小，切塊）、冬南瓜（去皮，切丁）、甜玉米粒、薑黃、海鹽、過濾水、壺底醬油、上菜時搭配：、冷榨亞麻籽油、蔥絲、壺底醬油烘焙南瓜籽

【白酒微醺時光】分享你的佐餐搭配

"蒜蓉洋蔥葡萄酒醬輕烤二層肉"、在家庭聚會裡一直是大家的最愛~烤物透著淡淡葡萄酒香、加上人手一杯白葡萄酒"微醺"充滿悠閒&...

食材：玉泉白葡萄酒、二層肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜頭、醬油、黑胡椒、檸檬汁

香煎紅糟肉搭配涼拌小黃瓜

今天要介紹香煎紅糟肉做法簡單易做又下飯，記得搭配一小碟涼拌小黃瓜或涼拌白蘿蔔，可去油解膩。 完成品小影片在臉書上：https://...

食材：五花肉片、紅糟醬、鹽、糖

土耳其羊肉丸子搭配石榴優格醬

我向來覺得水果入菜很奇怪，但是這個羊肉丸和石榴優格醬超搭，雖說丸子本身就非常多汁又flavorful，但是加上酸甜的醬汁一起吃非常...

食材：無糖原味優格、石榴汁、石榴子、白吐司、洋蔥、新鮮平葉巴西利、羊絞肉、丁香粉、肉荳蔻粉、辣椒粉、肉桂粉、鹽巴

水餃皮也能這樣用！搭配墨西哥酸甜莎莎醬！

只要15分鐘，用剩的水餃皮也有它的春天～ 濕潤的墨西哥莎莎醬配上乾煎酥脆的水餃皮，口感，超！級！棒！

食材：用剩水餃皮、大番茄、洋蔥、香菜、鹽巴、七彩胡椒粒(一般黑胡椒也可)、苦茶油(替代香油)

料理甜甜圈【我家也有大主廚】造型便當

食材：海苔、紅蘿蔔（切圓片）、白飯、水煮蛋、綠色青菜、地瓜泥、蕃茄醬、美乃滋、其他配菜（可自行變化搭配）

青蔥馬鈴薯泥【百搭配菜】

一個只有150卡路里的水煮馬鈴薯，加上青蔥、檸檬汁及橄欖油，好吃低熱量又有飽足感。與西餐的肉排、海鮮、燉煮非常搭配！ 食譜參考自戈...

食材：馬鈴薯(中型 1個)、青蔥、鹽、黑胡椒碎、淋醬、初榨橄欖油、檸檬汁、冷開水

花枝塔可餅搭配水蜜桃芒果莎莎醬

夏天就是吃taco的季節呀！ 前陣子我發現家裡冷凍庫中竟然有冷凍花枝排，既然都是海裡游的，我就決定要用花枝排來取代炸魚，花枝排搭配...

食材：冷凍花枝排、塔可餅、水蜜桃丁、芒果丁、小黃瓜丁、香菜、檸檬汁、塔巴斯可辣醬、美乃滋、孜然粉、蜂蜜

茄子咖哩鷹嘴豆泥搭配Dukkah皮塔餅

上一篇分享了巴西巧克力球brigadeiro，是一款熱量超高完全不適合當半夜看球賽當成零嘴的食物，但是這個鷹嘴豆泥就不一樣了，好吃...

食材：綜合堅果、白芝麻、孜然子、小茴香籽、百里香、鹽膚木、鹽巴、黑胡椒、麻糬茄、咖哩醬、甜椒粉、罐頭鷹嘴豆、白芝麻醬、檸檬汁、鹽和黑胡椒、皮塔餅

辣味芒果培根漢堡搭配糖漬墨西哥辣椒

這道菜名的長度和美味程度成正比，當季芒果用奶油和辣椒粉煎過後表面焦糖化帶出了芒果的酸甜，配上培根和高達起司的煙燻味和漢堡肉中淡淡的...

食材：豬絞肉、孜然粉、紅蔥頭末、蒜末、百里香、墨西哥煙燻辣椒、鹽和黑胡椒、墨西哥青辣椒、白醋、砂糖、蒜粉、培根、芒果、紅辣椒粉、奶油、煙燻高達起司、漢堡麵包或餐包、美乃滋、泰式甜雞醬、Tabasco

無花果焦糖洋蔥披薩搭配藍黴起司 Fig Jam, Caramelized Onion & Blue Cheese Pizza

如果你對cheese pairing稍微有點研究的話，大概可能probably知道Gorgonzola或藍黴起司通常會搭配淋上蜂蜜...

食材：高筋麵粉、溫水、蜂蜜或砂糖、速發酵母、鹽巴、洋蔥、無鹽奶油、砂糖、巴薩米克黑醋或雪利醋可省略、黑胡椒、無花果醬、藍黴起司、帕馬森起司