木瓜醬

夏日小菜同樂會─涼拌百香青木瓜

青木瓜的脆口搭配百香果果醬酸甜好滋味，冰涼的口感，咀嚼中每一口都帶著初戀的感受，你會愛上的酷熱天氣的小菜。

食材：青木瓜、鹽巴、百香果果醬

夏日小菜同樂會─麻辣青木瓜絲

青木瓜絲除了做泰式涼拌之外，也可有不同的吃法，拌入自製的辣椒醬，香辣酥麻的滋味，搭配酸與甜的混搭，脆口中帶著多層次的香氣，不自覺就...

食材：青木瓜、鹽巴、麻辣小魚乾辣椒醬、砂糖、白醋

鮮蝦木瓜絲春捲佐泰式甜辣醬

木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K，以及鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，加上可幫助消化的木瓜酵素，是非常適合夏天食用的水果...

食材：春捲米紙、熟的蝦子（去殼）、紅辣椒、半熟木瓜、大蒜、生菜葉、細砂糖、九層塔、鹽、薄荷、醋、水

「素食」泰式涼拌青木瓜

酸酸甜甜的泰式風味 涼拌青木瓜

食材：青木瓜、番茄、薄鹽醬油、檸檬、糖、花生、薑絲、辣椒、香菜

涼拌蒲瓜 偽青木瓜 大頭菜 夏日開胃小菜

蒲瓜料理又出現了！ 蒲瓜去水後簡單調味，口感清脆，完全吃不出是蒲瓜，跟青木瓜與大頭菜倒有幾分像。 *生拌也可以。 *稍微加熱炒...

食材：蒲瓜切絲或片、醬油、糖、烏醋（紅酒醋也可以）、蒲瓜脫水用的鹽、香油（可不加）

五彩仙丹（2018, R203）

食材：愛文芒果、木瓜、桑葚醬、西瓜、地瓜粉

夏日解膩的百香果青木瓜

酸酸甜甜開胃又解膩，也很方便做喔！

食材：百香果醬、鹽巴、青木瓜、梅子（可省）

泰式木瓜雞絲

熱死人的天氣來點清爽。簡單。快速

食材：青木瓜、紅蘿蔔、雞胸肉（市場買）、鹽巴、蒜頭、泰式檸檬醬（全聯）、檸檬

和風胡蔴醬涼拌青木瓜絲～夏日涼拌開胃菜

家裡的木瓜樹結了許多青木瓜，今天拔了顆小的，要來作道涼拌開胃菜。 不是只能作泰式酸辣版的青木瓜，日式胡麻口味也粉美味，拌一拌就...

食材：青木瓜刨成絲、鹽、日式胡麻醬、檸檬汁(可省略)、黑芝麻、七味粉、薄荷葉切小片、辣椒絲

白酒帕式達蛋餅捲

家中孩子早餐喜歡吃蛋餅,想變化口味,於是想到將白酒帕式達泡麵調味後之麵條捲在蛋餅皮內,加上胡蘿蔔及小黃瓜絲,淋上美乃滋,搭配甜辣青...

食材：台酒白酒帕式達泡麵、蛋餅皮、胡蘿蔔,小黃瓜,青木瓜、美乃滋、甜辣醬、魚丸、黑胡椒粉、蛋

白酒帕式達春捲

喜歡春捲的攜帶方便性而且內餡多變化,煮好調味後的白酒帕式達泡麵很適合當作春捲的內餡,加上酸甜辣青木瓜絲, 創造出顛覆傳統的新口味,...

食材：台酒白酒帕式達泡麵、青木瓜、胡蘿蔔及小黃瓜、泰式甜辣醬、春捲皮、魚丸及蝦丸、黑胡椒粉、蛋

玫瑰花瓣醬蜂蜜木瓜牛奶

熱爆了，今天晚餐來點解暑養顏飲料，玫瑰花瓣醬來自同學公司農場，蜂蜜是表妹親家做的。 玫瑰花瓣醬十分不耐放,得趕快消化掉。 用冰塊代...

食材：木瓜、牛奶、冰塊、蜂蜜、玫瑰花瓣醬

【慢性腎臟病】夏-什錦炒冬粉套餐

冬粉是慢性腎衰竭病友的很好提供熱量的主食，比飯的蛋白質少，此道份量若無體重管理限制者，可再增加冬粉份量。 本食譜適合「慢性腎臟病...

食材：冬粉、蝦子、海帶、蛤蠣、紅蘿蔔、木瓜、梅花肉、銀耳、醬油、大黃瓜、橄欖油、日式醬油、黑木耳、烏醋、香油、糖、綠蘆筍、醋

【慢性腎臟病】秋-香烤秋刀魚套餐

秋刀魚含有優質的Omega-3脂肪酸，能幫助改善高三酸甘油酯和促進心血管保護。利用秋刀魚本身的油脂鹽烤，可以降低油煎的用油，添加檸...

食材：去骨秋刀魚、秋葵、白飯、木瓜、檸檬愛玉凍、檸檬、胡椒鹽、金桔醬

涼拌百香果青木瓜

家人很愛吃甜甜的百香果青木瓜，但自己做的卻沒有黃透了的顏色嗎？

食材：青木瓜、百香果醬、鹽、薑黃粉、二號砂糖

炸餛飩

食材：餛飩皮、麵粉、豬五花絞肉、甜雞醬、蔥花、蒜頭、鹽、洋葱、糖、魚露、紅甜椒、胡椒粉、米酒、黃甜椒、檸檬汁、青椒、香油、青木瓜、蛋黃、木耳、牛番茄

焗烤木瓜海鮮盅

詳細的做法可以參考下面影片喔 https://youtu.be/vBy5gLdANo4

食材：木瓜、蘋果、蝦仁、蟹肉腳、鮮奶、沙拉醬、乳酪絲