梅干滷肉

梅乾菜肉燥飯

https://youtu.be/pFp4BdofQC4 拌飯，拌麵不錯

食材：絞肉、梅乾菜、八角、蒜、醬油、薑、香油、糖、水

lanni 梅乾菜滷肉（壓力鍋版）

大餐廳賣的梅乾扣肉好吃又好看,但家庭版的也可簡單做,就不考究擺盤了,但味道也是非常好的！ 🌹2023/11/06愛料理精選食譜

食材：五花肉（兩條）、梅乾菜、油蔥酥、蒜末、醬油、米酒、糖、開水

滷肉+梅乾菜

想吃又大又厚的滷肉，又想配著很多的梅干菜，只能自己動手才能有滿足。不要先炒不要倒扣，家常料理就是用最簡單的方法吃到、看到、味道對，...

食材：三層肉、梅干菜、蒜、醬油、糖

梅干菜燒肉_下飯電鍋料理

鹹香的梅干菜，加上腿庫肉和油豆腐，用電鍋簡單燉煮出一整鍋的飄香味。盛起一碗白飯，放上一大塊滷透的腿庫肉，再澆淋上滿滿的滷汁，拌著一...

食材：腿庫肉、油豆腐、醬油、梅干菜(濕)、蠔油、蒜頭(切末)、紹興酒、紅蔥頭(切末)、二砂糖、紅辣椒、白胡椒粉、香油、清水

【梅干菜乾素肉燥】素食福音！超下飯梅干菜

鹹香醬汁淋在熱騰騰的白飯上 撲鼻而來的香氣，肚子都餓了 誰說素食不能有好吃的肉燥飯 不是吃素的我都愛上這一味❤

食材：真果食梅干菜乾、真果食苦茶油、麵腸、竹筍、乾香菇、老薑、香菇素蠔油、冰糖、水

梅干菜滷肉-真果食梅菜干

軟嫩、不膩、鹹香好下飯。改良梅干扣肉的作法，三層肉不油炸，直接乾煎出油，用滷肉的作法，感覺更家常口味，作法簡易。 梅干菜選用很重...

食材：三層肉、梅干菜、醬油膏、冰糖、八角、花雕酒、蔥段、白胡椒粉、薑片、醬油、五香粉

砂鍋梅乾菜滷肉

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/Yr1...

食材：五花肉、梅乾菜、蔥段、薑片、蒜末、辣椒、醬油、米酒、冰糖、胡椒粉

香菜滷肉刈包

香菜大魔王，你喜歡嗎？

食材：刈包皮、滷肉、花生粉、梅乾菜或其他

梅乾菜滷肉筍乾

我煮的是滷肉筍乾沒錯，因為筍乾比肉多了兩倍。當然，想把肉放成筍乾的兩三倍也是可以，但那是另一道菜了⋯⋯ 帶點酸香又爽脆的筍乾比肉...

食材：濕筍乾、五花肉、豬絞肉、梅乾菜（已浸泡擠乾）、醬油、米酒、黑糖、水（淹過食材）、烹大師鰹魚粉

【梅干肉燥飯】🥙食物中的經典傳奇！

【梅干肉燥飯Preserved mustard Pork with Rice】，客家梅干菜🥬算是食物中的經典傳奇，葷素不拘，在它的...

食材：梅干菜(一捲)、豬肉末、橄欖油、蒜粒、素蠔油、八角、白胡椒粉、紅辣椒、糖、紹興酒、米酒、五香粉(可不放)、昆布醬油、清水

梅菜扣肉

肉嫩带香超下饭❤️

食材：五花肉、咸梅菜、生抽、甜梅菜、冰糖、姜片、蚝油、老抽、葱、胡椒粉、料酒、蒜粒、盐、小辣椒、香芹、八角

一鍋到底之梅干滷肉

食材：五花肉、薑片、蒜頭、蔥、梅干菜、糖、蠔油、醬油

梅乾菜滷肉

鹹香的梅乾菜當基底，滷一鍋紅燒肉，再加上豆干、苦瓜等食材，就成了白飯殺手，剩下的滷汁拌麵也很好吃。

食材：梅花肉、蒜頭、醬油、薑、壺底油、梅乾菜、米酒、苦瓜、水、豆干、冰糖、白胡椒粉

梅菜桂竹筍滷肉

一鍋滷肉就是一個家！桂竹筍盛產的季節，來鍋桂竹筍滷肉吧！

食材：梅花肉、桂竹筍、梅乾菜、蒜頭、醬油、米酒、味霖

梅干肉燥飯

古早味的下飯好搭檔

食材：梅干菜、豬絞肉、醬油、油膏、冰糖、米酒、白胡椒粉、高湯或水

存糧料理:梅干菜滷肉

因為快過年了開始整理廚房，發現櫃子裡還有半瓶的梅干菜，好吧！繼續做存糧料理吧！為了消耗梅干菜特地去X聯買了一盒豬肉，不過這次的豬肉...

食材：豬肉、梅干菜、冰糖、醬油、醬油膏、蒜頭、米酒

梅干東坡肉_電鍋年菜料理

東坡肉是一道經典年菜，方方正正的模樣，像極了小金磚，有著財氣滿滿吉祥之意。挑選一塊肥瘦各半的豬五花，先切成一人份的迷你版，加上醬油...

食材：豬五花肉、二砂糖、醬油、香油、紹興酒、梅干菜、棉繩、清水、蒜頭(切末)、荷葉夾、滷包、紅蔥頭(切末)、花生糖粉、紅辣椒(切末)、香菜

【 家常菜 】便當菜 梅乾菜牛肉燥

突然很想念肉燥飯，因此把之前買的梅干菜拿來與牛絞肉炒一炒。炒出來的絞肉很香，可以當作常備菜一次多做一點，多用途可以使用在涼拌豆腐，...

食材：梅乾菜、牛絞肉、醬油、八角、料理酒、蒜頭切末、糖、食用油、白胡椒粉