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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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最近陰雨綿綿,想煮個熱呼呼的濃湯來喝,又覺得單純喝湯很無聊,就出門買包「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」和法國麵包球來搭配,灌湯小籠...
食材:灣仔碼頭灌湯小籠包豬肉口味、圓型法國麵包、無鹽奶油、低筋麵粉、鮮奶、動物性鮮奶油、去皮蕃茄罐頭、清水或高湯、芹菜碎、紅蘿蔔絲、粗粒黑胡椒、鹽、帕瑪森起司粉
這個食譜有個特點,就是全程都用同一個烤模操作,不論是攪拌麵糰,到最後的最終發酵甚至烘烤,都是在一個盆子裡面進行,而且因為高水量,不...
食材:法國麵包粉、全麥麵粉、水、乾酵母、無花果茶、鹽、植物油、植物油(淋用)、砂糖、無花果乾
這個貝果採用冷藏中種法,將一部分的麵團先做好,並且晚上冷藏發酵到隔天,這樣比較保濕,而且烏龍茶的香氣也會漸漸出來,這款有全麥的香氣...
食材:法國麵包粉、牛奶、奶油、烏龍茶包、二砂糖、乾酵母、全麥麵粉、鹽
這裡用的麵包是越式法棍,做法和傳統法棍不太一樣,添加了米粉在麵粉中,所以吃起來質地較為鬆軟。不像傳統法棍會有大氣孔,但外皮仍保有酥...
食材:高筋麵粉、水、速發酵母粉、在來米粉、明太子、牛奶、無鹽奶油、鹽、日式美奶滋、芥末醬
本款食譜是生吐司+椰漿+咕咕霍夫,咕咕霍夫是阿爾薩斯家常麵包,吃起來有蛋糕般質地的麵包,我使用大量的椰漿取代鮮奶油,但是也可以創造...
食材:法國麵包粉、乾酵母、椰漿、奶粉、蛋、椰子粉、楓糖、二砂糖、牛奶、椰子油、鹽
完整內容👉https://youtu.be/wxR_sXTSn6w
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、檸檬汁、酵母粉、乳酪
完整內容👉https://youtu.be/QPKnAHD4OB8
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、檸檬汁、酵母粉
完整內容👉https://youtu.be/laA917JGGQg
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、檸檬汁、酵母粉
完整內容👉https://youtu.be/2LLBh_LjGSU
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、檸檬汁、酵母粉
餐廳常見的開胃菜,自己做一點也不難
食材:蝦子、蒜瓣、辣椒、九層塔、鹽、胡椒粉、橄欖油、法國麵包、白酒
颱風連續光顧,能放冷凍保鮮的食材,對料理者來說是不傷神的美好。 #冷凍酪梨 #冷凍野生藍莓 #冷凍鮮蝦
食材:法國麵包、冷凍酪梨、中里肌肉、雞蛋、鮮蝦、白胡椒粉、黑胡椒粒、天時冷凍野生藍莓、鹽、油、五香粉、米酒、素蠔油
越式法國麵包較傳統法國麵包製作過程還要簡單,口感更為柔軟且富有彈性。 這份食譜加入炒麵,體現日式炒麵麵的模樣,希望你們會喜歡。 E...
食材:水、糖、乾性酵母粉、高筋麵粉
這款可頌與其他的不一樣,可頌一般是裹入一個奶油層,奶油層容易融化,融化就會失敗,這次使用布里乾酪裹入而非奶油,所以雖然層次不像奶油...
食材:布里乾酪(裹入)、法國麵包粉、蛋、牛奶、香草籽醬(可省略)、速發酵母、鹽、無鹽奶油、紅糖(可用砂糖取代)
這款麵包非常特別!因為它把融化的巧克力加入麵包體裡面,取代奶油的作用,除了增添濃厚的可可味道以外,還可以避免奶油操作融化的問題,因...
食材:牛奶、70%苦甜巧克力、全蛋、糖、巧克力卡士達、鹽(不能有誤差)、玉米粉、吉利丁片、速發酵母、可可粉、椰子油(可用植物油替代)、黑糖、法國麵包粉、香草籽醬/香草精(可省略)、高筋麵粉、蛋黃、蛋
今次蒜蓉包用的蒜頭係先焗熟,將蒜頭既鮮味完全釋放出黎。比用生蒜頭的蒜蓉包好吃非常多呢!
食材:蒜頭、奶油、紅椒粉、蕃茜碎、法國麵包、鹽、橄欖油、白胡椒
餐酒館經典開胃菜「西班牙蒜蝦」在家做很簡單,搭配法國麵包沾醬汁超美味~ 平常喜歡紀錄自己的手作料理,歡迎有空時來逛逛和交流唷~ ...
食材:大白蝦、蒜頭、黃檸檬、橄欖油、鹽巴、紅椒粉、蘿勒葉、法國麵包
Masa老師食譜整理
食材:雞胸肉、甜椒粉、香菇、鹽巴&黑胡椒、蒜頭、洋蔥、奶油、韓式泡菜、清酒、雞高湯、鮮奶油、起司粉、砂糖、小松菜、法國麵包或飯
鮮甜的香草羅宋牛腱燉湯,搭配上焦糖化洋蔥麵糊,濃郁香甜的多重口感,變身成派對料理!
食材:香草羅宋牛腱燉湯、洋蔥、麵粉、奶油、法國麵包、起司絲、巴西里末