牛奶哈斯麵包 Judy 烘焙亂亂玩 採液種方式做成的麵團,因為經過長時間冷藏發酵,水分含量較多,組織也更綿密,而且比中種法更節省製做時間,對於上班族的我來說,真的是相... 食材:【液種】高筋麵粉、【液種】水、【液種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】低筋麵粉、【主麵團】煉乳、【主麵團】牛奶、【主麵團】細砂糖、【主麵團】鹽、【主麵團】無鹽奶油、【主麵團】速發酵母、【表面裝飾】全蛋液、【表面裝飾】無鹽奶油 1 一起做 357 讚 180 分
奶香起司哈斯麵包Hearth Bread Money's mon的雜炊筆記 哈斯麵包是屬於法式軟麵包的一種,組織綿密~一看奶油的用量就知道一定好吃的啦~ Hearth Bread意思是用壁爐火烤成的麵包~用... 食材:高筋麵粉、帕瑪善起司粉、全脂奶粉、糖、鹽、雞蛋、速發酵母、冰牛奶、冰無鹽奶油、表面奶油 2 一起做 320 讚 180 分
烘王A+料理簿:蜜黃金哈斯麵包《中種法》 瑪莉的料理世界 想要來點真材實料的扎實口感 所以這次用自製的《 黃金蜜地瓜餡 》來做內餡‧‧‧ 麵包體用的是《中種法》做成的《牛奶哈斯麵包》 香... 食材:《製作中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、水、《製作主麵糰》、中種麵糰、低筋麵粉、煉乳、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油(後放)、《表面材料》、蛋液、無鹽奶油 1 一起做 120 讚
蔓越莓乳酪丁哈斯麵包 Sweet Betty西點沙龍 口感輕柔極具彈性的麵包體,加上豐富的蔓越莓果乾、乳酪丁配料,塗抹果醬或單吃,加上一杯熱牛奶,就是小朋友營養滿分的早餐囉~ 歡迎來... 食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶、蛋、即溶酵母粉、無鹽奶油、蔓越莓果乾、高熔點乳酪丁 4 一起做 403 讚
黑糖牛奶哈斯麵包(全紀錄) MANDY 和久違的老同事聚餐,送上親手做的麵包,大家都超開心的,全紀錄製作過程,深深體會到,用心所做的成品不輸給外面賣的喔^_^ 食材:老麵、高筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、速發酵母、蛋、有鹽奶油、牛奶 3 一起做 297 讚
黑糖鮮奶核桃哈斯(添加老麵) 人妻Wei 添加了老麵之後,哈斯麵包的口感比一般麵包來得細緻又柔軟,即使放在室溫一天後還是Q彈。烤出來的麵包散發黑糖香味,比想像中膨脹許多,很... 食材:高筋麵粉、老麵、即溶酵母、鹽巴、黑糖、雞蛋、無鹽奶油、牛奶、內餡核桃、表面麥片、表面高筋麵粉 4 一起做 236 讚 180 分
鮮奶哈斯 Sweet Betty西點沙龍 全部用鮮奶不加一滴水, 用100%天然新鮮的食材做麵包給家人吃, 口感柔軟綿密,適合當三明治麵包, 讓家人吃得安心,吃得健康~ ... 食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、即溶酵母粉、冰牛奶、蛋、軟化無鹽奶油 17 一起做 1,286 讚
~香濃牛奶哈斯麵包~ 海遙 為了突顯奶香,材料中添加了煉乳,成品的味道更濃郁.中種做法雖然比較花時間,但是絕對值得.麵包體香香軟軟,按下去還會反彈,好好吃~ 食材:高筋麵粉、速發酵母、清水、低筋麵粉、煉乳、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、全蛋、無鹽奶油切細條 2 一起做 244 讚
洋蔥火腿哈斯 Sweet Betty西點沙龍 讓小朋友們養成在家吃早餐的習慣, 且還是媽媽親自做的健康早餐~ 這是個大型麵包,一家2~3人一起分享,一人一半感情不會散^^ 內餡... 食材:1高筋麵粉、2低筋麵粉、3砂糖、4鹽、5即溶酵母粉、6蛋、7牛奶、8無鹽奶油、洋蔥絲、火腿片、不融乳酪丁、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、洋香菜粉、乳酪絲 165 讚
陽光雜糧大哈斯 Caro鄉村廚房 多希望把天氣就定格在這昨天短暫的暖暖光線! 雜糧哈斯的香氣也因此更優雅地釋放了出來,勾勒出一整天的美好! 一起來享用屬於陽光的手做... 食材:高筋麵粉、牛奶、橄欖油、糖、鹽、速酵、綜合堅果 2 一起做 274 讚