《百菇雞湯》食譜與做法，共 39 道第 2 頁

蓮子百菇銀耳雞湯+亞大T8銀耳

亞大T8銀耳

入秋最佳湯品，補充滿滿體力。

食材：土雞腿剁塊、生鮮銀耳、杏鮑菇、柳松菇、薑片、乾蓮子、乾香菇、紅棗.枸杞、鹽

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60 分

小廚娘❤牛肝菌百菇雞湯＃電鍋

廚娘邱韻文

季節交替的時候容易過敏感冒，用滿滿多醣體的菇蕈雞湯來滋補身體♡ 乾燥菇蕈是主要的香氣來源，除了比較常見的乾香菇，牛肝菌也能讓湯頭更...

食材：雞腿切塊、乾燥牛肝菌、乾香菇、鴻禧菇、雪白菇、舞菇、鹽巴、雞高湯

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90 分

紅麴百菇雞湯鍋

小潔的廚房記事

紅麴除了對人體有很好的幫助外, 同時也被作為食品的色素及香料使用。天冷就想喝雞湯,加了多種菇類及紅麴、紅露酒燉煮的湯品, 混合麻油...

食材：雞腿肉、雞骨架、麻油、薑片、紅麴醬、紅露酒、清水、鴻喜菇、杏鮑菇

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藥膳什錦雞湯

人妻廚房日誌-Mandy

101年釀製的海馬蛤蚧月子藥酒，取兩小瓶回娘家燉雞湯

食材：雞肉、藥酒（小）、杏鮑菇（小）、紅棗、黑木耳、枸杞、百頁豆腐、人參片、鴻喜菇

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60 分

養生百菇綠茶雞湯【黑松茶花綠茶】

小潔的廚房記事

雞肉堅韌富彈性, 菇類富含多醣體能提昇人體免疫力, 讓雞湯的養生效果進一步昇華。加入雞骨熬成的高湯與茶花綠茶淹過食材, 放入電鍋蒸...

食材：黑松茶花綠茶、雞高湯、鹽、坊仔雞腿肉、白胡椒粉、雞翅、乾燥香菇(小)、鴻喜菇、雪白菇、秀珍菇、薑片、紅棗、枸杞

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30 分

花雕蟹+百菇雞湯+紫米蝦仁珍珠丸

♡安夏の手作人妻食堂♡

過年超澎派的年菜只要用牛頭牌厲害電鍋,就能快速完成3道料理,現正肥美的螃蟹當然不能少,珍珠丸子裡頭還包入大隻蝦仁,超多的營養菇類一...

食材：螃蟹、薑片、雞肉、蔥、紫米、枸杞、水、絞肉、紅棗、各種菇類、大蝦仁、鹽、荸薺、花雕酒、香菜、薑末、白胡椒、米酒、醬油、胡椒、雞粉

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120 分

金酒百菇雞湯【58度金門高粱酒】

莊志琴

一鍋到底,無油煙料理. 加了多樣的菇類,含高蛋白、高纖維、低醣及低脂,養生又美味.

食材：全雞、58度金門高粱酒、鹽、巴西蘑菇、鴻喜菇、金針菇、紅蘿蔔

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家傳百菇雞湯

品靚上菜 PJ Cook

這到湯是每年除夕夜我一定會煮的湯，這是品靚娘家傳的雞湯，平時家裡人口少沒機會煮全雞湯所以都在過年時來一鍋。做法超簡單，客人喝到都稱讚喔！

食材：全雞(小)、冬菇大朵、巴西蘑菇、猴頭菇(可省略)、小干貝、螺肉罐頭湯汁

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元氣雞湯石頭火鍋[全聯火鍋祭]

Lina /布魯媽媽

涼涼的天氣，吃著暖心鍋物搭配啤酒真暢快，用自己挑選的安心食材給另外一半享用，讓每一口都好幸福，這次利用李錦記清雞火鍋上湯簡單變身成...

食材：李錦記清雞火鍋上湯、全聯綜合火鍋、全聯五花火鍋肉片、全聯洋蔥、全聯蒜仁、台啤-蜂蜜啤酒、[鮮橘酸甜醬]全聯椪柑、[鮮橘酸甜醬]金蘭精釀造油膏、[鮮橘酸甜醬]全聯蒜仁、[鮮橘酸甜醬]全聯香菜、[鮮橘酸甜醬]香油、[百菇鮮味粥]冷飯、[百菇鮮味粥]鴻禧菇、[百菇鮮味粥]秀珍菇、[百菇鮮味粥]蒜頭酥、[百菇鮮味粥]青蔥末、[百菇鮮味粥]白胡椒