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湯咖哩是日本北海道札幌的名物特產，發源地主要以札幌及附近地區為中心，其靈感來自南印度、東南亞的多種咖哩文化。第一次吃到湯咖哩是在北...
食材：雞肉棒棒腿、S&B 生蒜泥醬、工研中辣咖哩塊、洋蔥[切細丁]、八幡屋磯五郎咖哩辣粉、亨式墨西哥辣味番茄醬、水或雞高湯[鍋子6分滿]、小磨坊月桂葉、小磨坊薑黃粉、蒜頭、茄子[切5公分以上塊狀]、糯米椒[去蒂頭]、紅蘿蔔[切5公分以上塊狀]、地瓜[去皮, 對切成大片狀]、無鹽奶油、土雞蛋
泰式綠咖哩，滿滿的香茅、椰漿的香氣，混合著魚露的鮮味，非常下飯。 為了重現到底經典的重現泰式綠咖哩雞(แกงเขียวหวานไ...
食材：雞里肌肉、泰國茄子、泰式綠咖哩醬、冷凍青豆、糖、筍子、椰漿、魚露、玉米筍、檸檬葉、紅辣椒、朝天椒、打拋葉 / 九層塔、雞高湯
為了要把這次澎湖石野生石蟹做最大程度的利用，我把螃蟹肉、蟹殼、蟹黃、蟹鉗、蟹腳各自分開之後, 再做成不同的螃蟹料理。把這些不同的料...
食材：澎湖野生石蟹蟹肉[剩下的部分]、澎湖野生石蟹蟹鉗[去除下方殼]、米型麵、焗烤雙色起司絲、紅甜椒[去內膜, 切一口大小]、有機蛋[打散]、紅甜椒[去內膜]、波特菇, 杏鮑菇, 松茸菇、鮮奶油、起司片、茄子[切小滾刀塊]、青蔥蔥花[裝飾用, 可不加]、洋蔥[切0.5cm小丁]、玉米筍[1cm小輪狀]、月桂葉、喜馬拉雅岩鹽[適量, 調味用]、白胡椒粉[適量, 調味用]、葡萄籽油、螃蟹高湯或清水[蓋過食材]
先將茄子燙竟然與油炸同樣效果呢! 放多種調味料,鮮香多層次. 下飯下酒些可,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...
食材：茄子、蕃茄果肉、蒜碎、薑絲、辣椒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、山西陳醋(可用香醋)、昆布柴魚高湯
這道菜是小三的鵝子做的， 他從自己買的食譜書中挑出來， 今天做給我們吃， 來這裡做個記錄✌🏻 感覺媽媽快出運了😆 歡迎來陳太太的菜...
食材：奶油、去骨雞腿、鹽巴、洋蔥、胡椒粉、牛蕃茄、米酒、紅蘿蔔、太白粉、茄子、杏鮑菇、玉米筍、小磨坊義式香料、小磨坊鮮磨白胡椒粉、小磨坊香辣紅辣椒、高湯（水）、小磨坊匈牙利紅椒粉
加油！一起做出好吃又食慾的茄子料理（╹◡╹）
食材：長茄子、蘋果醋、太白粉、水、《椒麻肉末茄子燒豆腐：》、花椒粒、蒜末、猪絞肉、豆瓣酱（辣或不辣都可以）、米酒、嫩豆腐、酱料水：、醬油、烏醋、蠔油、糖、勾芡水：、（太白粉1湯匙+300克水）
烤茄子我最愛吃茄子料理.配綠花椰菜竟然好搭. 與湯汁一起用寒天凝固冰涼,鮮香清香美味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ico...
食材：日本茄子、綠花椰菜、薑絲、酒、味霖、醬油、寒天粉、昆布柴魚高湯
朋友給我自種一些多種蔬菜. 淡淡麻辣味也有去濕效果.吃完感覺好清爽啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/rec...
食材：茄子、小蕃茄、紅蔥頭碎、蒜碎、薑末、辣椒、郫縣豆瓣醬、酒、花椒水、昆布柴魚高湯
在全聯買了一包看起來很好吃的有機茄子，心裏一直想該怎麼吃它。很想再加幾片肉，奈何冰箱裡實在沒有。 翻冰箱找到的是熟凍烏龍麵與咖哩...
食材：茄子、熟凍烏龍麵、咖哩炒醬、醬油、萵苣
🇹🇭不泰傳統的好味道🇹🇭 我必須先說，這並不是泰國的傳統料理方式。但我一直想試試用椰奶來做燉飯，所以挑了些泰式料理常見的香料，如香...
食材：米、洋蔥、茄子、罐頭雞湯、玉米筍、香茅、椰奶或椰漿、甜豆莢、薑、魚露、熟雞絲、檸檬汁、辣椒、檸檬皮、大蒜、九層塔、清水
簡簡單單做一份愛的料理給家人 搭配隨手可購買到的康寶濃湯製作 健康又營養買滿分的焗烤土司 晚餐、點心、宵夜都非常適合呢~
食材：康寶 奶油風味經典蕈菇濃湯、香腸、魚丸、厚片吐司、水、茄子、起司/乳酪絲
烤茄子是我最愛茄子料理.帶點焦香,茄子香味濃郁. 不用怕皮焦黑.若不夠焦不太好削皮,亦不夠香. 冷熱些可,適合炎熱夏天食用啊~. ...
食材：日本茄子直徑5公分*15公分長、薑絲、辣椒粉、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯
茄子與蕃茄好搭~.配醬油多提蕃茄鮮甜味. 當作菜拌麵醬料些可.清涼適合炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 https://icoo...
食材：茄子、蕃茄、蒜碎、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯
結婚以前沒有聽過，但婆家有這個習俗 端午節要吃五形菜，好像本來是要五樣菜都炒在一起，但婆婆覺得這樣太多，所以習慣是分開成三道菜 ...
食材：蒲瓜、大黃瓜、茄子、長豆、雞高湯、蒜頭、鹽巴
多加一些步驟,油炸也不膩. 用快鍋蒸熟口感滑嫩易入味.微酸清爽夏天好滋味啊~! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw...
食材：大圓茄子、薑絲、酒、味霖、醬油、白米醋、昆布柴魚高湯
法式雜菜煲是一種鄉村料理，就是把很多蔬菜一起燉， 有看過“料理鼠王”的應該都記得這道讓人回到小時候的菜吧，最好吃的味道是家的味道。
食材：綠櫛瓜、大蕃茄、洋蔥、金紐扣(黃色蔬菜)、黃甜椒、茄子、紅甜椒、蕃茄、蒜頭、百里香、迷迭香、高湯、糖、黑胡椒
有這鍋，孩子吃飯完全ok沒問題，土豆一聞超香咖喱飯才端上餐桌就受到萬眾矚目，閃耀棕色醬汁裹著粒粒分明的白米飯，飢腸轆轆誘人極了，飯...
食材：小磨坊咖喱粉、馬鈴薯塊、洋蔥末、豬里肌肉塊、蕃茄塊、紅蘿蔔塊、蒜頭、洋蔥塊、奶油、雞高湯、油、茄子塊
今天要向大家分享稍微不一樣的筆管麵吃法~ 一般的筆管麵吃法都是直接將醬汁淋在麵上將麵包覆起來, 而今天要分享的方式則是將醬料塞進筆...
食材：大筆管麵、海鹽、小黃瓜、橄欖油、黃櫛瓜、帕馬森起司、綠櫛瓜、莫札瑞拉起司、紅甜椒、番茄、茄子、番茄糊、高湯、大蒜、洋蔥、百里香、迷迭香、羅勒葉、黑胡椒
