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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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分享給大家一個關於這道料理的小知識~ "牧羊人派(Shepherd's Pie)", 還有另一個名字"農舍派(Cottage Pi...
食材:牛絞肉、洋蔥、蒜頭、小茴香、百里香、迷迭香、番茄糊、雞高湯、馬鈴薯、牛番茄、海鹽、黑胡椒、奶油、橄欖油
很多人都不太會買茴香,會覺得味道很重,口感不好,一般都是直接炒蛋,估狗了一下,才知道茴香對人體好處還不少呢! 茴香菜含有豐富的維...
食材:茴香、薑母、麻油、蛋、鹽巴、鮮味炒手、康寶排骨湯塊
前陣子全家流感好不容易好了但總覺得氣虛,剛好天氣冷了、小孩也不能吃中藥,索性燉個羊肉湯。 這湯連我3歲女兒都能吃上幾塊肉,就是湯...
食材:羊排骨、帶皮羊肉、小茴香、水、月桂葉、白蘿蔔、甘草、薑片、蔥、胡椒粉、鹽、香菜
🥄比糙米還高纖的神豆暖湯🥄 扁豆(Lentil)有一陣子因為韓國歐膩成為減重新寵,這東西在台灣常見於印度餐廳,但卻是東亞和歐美飲食...
食材:高麗菜、紅蘿蔔、大蒜、洋蔥、茴香籽或孜然、薑黃粉、薑泥、番茄醬、罐頭雞高湯、扁豆(Lentil)罐頭、清水、椰奶、芫荽(香菜)
不僅僅是高麗菜卷美味,連湯頭都超棒der⋯⋯ 這完全就是清冰箱的任性料理, 裡面的餡料就看冰箱有什麼就加什麼! 是隨性又營養的清...
食材:高麗菜葉、豬絞肉、蝦仁切塊、現磨玫瑰鹽、切碎的高麗菜、現磨黑胡椒、番茄丁、香菇泡軟切丁、現磨小茴香、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、麻油、黑胡椒、鹽、雞湯或是高湯、毛豆、泰式酸辣醬、蔥花
這是一到好吃又好喝的菜,做法簡單又營養均衡!我使用的是包高麗菜水餃剩下的肉餡製作的~
食材:高麗菜葉、豬絞肉、蝦仁切碎、鹽、切碎的高麗菜、黑胡椒、番茄丁、紅蘿蔔丁、小茴香、洋蔥丁、泰式酸辣醬、毛豆、麻油、雞湯或是高湯、鈕扣香菇丁、蔥花
🇨🇺來場加勒比海味覺大冒險🇨🇺 古巴菜帶有濃厚的西班牙和非洲風情,常使用茴香、芫荽籽和大蒜等香料。這道簡單的家常烤飯,全程烤箱操...
食材:紅黃甜椒、洋蔥、孜然Cumin、大蒜、奧勒岡Oregano、檸檬汁、植物油、茴香fennel、香菜末、鹽、芫荽籽、白米、罐頭高湯、清水、紅腰豆罐頭
~~冬天就是一直喝湯的季節呀~~ 萬用鍋煮清燉羊肉湯,不用顧火好方便、一鍋到底很省事👍 而且萬用鍋煮出來的湯頭比瓦斯爐滾的湯頭更香...
食材:羊肉塊(帶皮較佳)、洋蔥切絲、八角、薑片、小茴香籽、紅蘿蔔切塊、月桂葉、白蘿蔔切塊、米酒、豬油
我自己很難接受茴香香味.自己多工夫,成功去重味道.先用蘇打粉水燙而已.只極簡單啊~. 配蘋果像沙拉.適合當作魚料理配菜囉~. *...
食材:茴香、蘋果果肉、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯
茴香味道獨特有點重.喜歡的喜歡,不喜歡的不喜歡.我也很難接受這味道. 配蝦醬與白米醋煮,不僅去重香味,更是鮮甜味多層次.不愛香味的...
食材:茴香、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、白米醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯
油脂豐富的五花肉使用酸甜的果乾燉煮,去油又對味。加入紅酒和巴薩米克醋的醬汁,變的富有光澤又香濃好吃。 野犬的春夢: http://...
食材:豬五花、紫蘇梅、洋蔥、紅酒、巴薩米克醋、高湯、小茴香籽、時蘿、麵粉、鹽、胡椒
由"四物湯"的基本配方:川芎、地黃、當歸、芍藥,4種生藥為基底,再加入"咖哩"中不可獲缺的薑黃、小茴香熬煮製成。 "四物湯"具有補...
食材:羊肉塊、紅蘿蔔、四物湯包、馬鈴薯、薑黃粉、洋蔥、小茴香、大白菜、大茴香(八角)、蔥白、水、紹興酒、鹽、糖、香菜
我第一次對 "現代主義烹調" 這本食譜刮目相看,就是做了這道濃湯。經過高壓焦糖化的胡蘿蔔,嘗起來竟然像海鹽太妃糖! 本食譜每份熱量...
食材:胡蘿蔔削皮切小塊、無鹽奶油、水、鹽、小蘇打粉、胡蘿蔔汁或水、椰奶或鮮奶油、龍蒿,小茴香或洋香菜
此食譜照著百分之80做 大家可以上YouTube看原始食譜 影片裡的牛腩(牛胸)其實一般傳統市場是要用訂的 因為他是一大塊 老闆要...
食材:沙朗牛、洋蔥、小茴香、橄欖油、孜然、啤酒、卡宴辣椒粉、蔬菜高湯、黑胡椒鹽巴、番茄乾醬、紅糖、糖、葡萄醋(可略
圖片湯少了一點..上禮拜看了瑞秋的巴黎廚房主持人做了seafood paella nests用鱈魚臉頰 台灣買不到我用了鯛魚片 第...
食材:洋蔥、小茴香、大蒜、鯛魚片、蝦子、野生淡菜或養殖淡菜、蛤蜊、甜菜、冬粉、白葡萄酒、魚高湯、番紅花
今天又做了義大利餃 看Gordon Ramsay的龍蝦義大利餃感覺好好吃就來做了 我餛飩包的好醜 你們一定能做得比我好 裡面的餡...
食材:杜蘭麵粉、蛋黃、蝦殼、全蛋、西芹、蝦肉、橄欖油、紅蘿蔔、馬斯卡彭起司、洋蔥、檸檬汁、鹽巴黑胡椒、檸檬皮、茴香酒、水或高湯
從戈登的食譜衍伸出的一道菜,將高湯/白酒/茴香以及八角的香氣利用溫烤的方式融進肉裡,長時間的悶烤讓肉質入口即化,浸泡著湯汁的肉與皮...
食材:帶皮豬腳、茴香球莖、白酒、高湯、八角、第戎芥末子、第戎芥末醬
看來清淡的湯頭,喝起來意外的鮮甜爆表,搭配一片片五分熟的牛肉片,柔嫩多汁,呼嚕嚕的大口吃下,魅力令人難以抵擋~
食材:雪花牛肉片(薄)、河粉、草果、九層塔、茴香、檸檬、丁香、魚露、肉桂、辣椒、洋蔥