製作

[母親節特輯] 與媽咪一起製作舒芙蕾鬆餅

零失敗舒芙蕾鬆餅，母親節蛋糕自己來 此款式口感較扎實的厚鬆餅口感，如果喜歡雲朵般軟口感，可以參考另一個食譜 影片請參考：https...

食材：樂創美式鬆餅粉、蛋黃、牛奶、沙拉油、蛋白、細砂糖

減糖料理-白花菜米的製作

食材：白花菜

星野酵種製作

烘培休息了一段時間 冰箱裡有一包星野酵母 一直在想它是否還可以用 很感謝梁麗卿小姐分享交流 第一天放了一天沒有反應 第二天姑且一試...

食材：星野酵母、高筋麵粉或法粉、水

水果酵種製作

用水果酵母種自作的麵包香氣口感都非常好 配方也很多種 蘋果與葡萄的味道我很喜歡 檸檬加蘋果未完成 成功在與大家分享

食材：黃檸檬、蘋果、葡萄、煮過放涼開始、糖、煮過放涼開水

手把手教你製作升級版400次咖啡

喝起來比400次咖啡更好喝!!!!? 都要手打400次了趕快來試試更好喝的配方❤ 影片請參考：https://youtu.be/...

食材：熱水、咖啡粉、冰牛奶、原味奶泡粉、冰塊

100°C湯種製作

湯種又稱燙種，藉由燙麵的方法強迫麵粉吸收更多水份，麵包成品可以更柔軟、更耐放不老化 小撇步也會說明如何使用湯種哦！ 由於湯種本身長...

食材：高筋麵粉、水

鮮奶酪🤍（用吉利丁粉製作）

食材：鮮奶、鮮奶油、細砂糖、吉利丁粉

烤味噌製作 味噌火鍋 烤飯糰 味噌烤松茸

在日本電視台看到日本偉人-信長。信長大人喜歡烤味噌，出戰前特別要喝熱水加烤味噌。 而烤味噌內要有蔥、野菜。如今呈現當時的烤味噌做法...

食材：赤味噌、洋蔥末、蔥白末、蒜泥（可省）

磅蛋糕(法國綠色山丘發酵奶油綠花三製作)

新手入門都會做的的無難度磅蛋糕！ 使用法國綠色山丘的綠花三無鹽發酵奶油，這款奶油的味道偏清爽優雅、風味也比較有層次感，所以選他來做...

食材：法國綠色山丘綠花三發酵奶油、低粉、糖粉、全蛋、香草精、泡打粉

奶油曲奇(法國綠色山丘發酵奶油製作)

製作香濃鬆脆的奶油曲奇時，選擇的奶油也很關鍵！這次選用的是諾曼地綠色山丘發酵奶油，味道比較濃郁厚重、擁有強烈的發酵風味，非常適合來...

食材：諾曼地綠色山丘發酵奶油(無鹽)、細砂糖、鹽、香草精、蛋黃、低粉

三層芒果塔 (全人手制作)(附影片)

它有三層 第一層是杏仁奶油餡 第二層是吉士餡 第三層是芒果肉 原食譜來由 frank hassnoot. 請到他的 In...

食材：杏仁粉、粟粉、無鹽奶油、中筋麵粉、白砂糖、牛奶、鹽、鮮奶油、糖粉、雞蛋、芒果(大)、開心果碎、檸皮、蛋黃

藍莓優格義式冰淇淋 (冰淇淋機)

Gum-Free Gelato!在家自製冰淇淋，成分更單純，熟練以後還能自行調整口味、配料，吃冰淇淋也能吃得更清爽無負擔、甚至更美...

食材：藍莓、優格（無糖希臘優格為佳）、藍莓優格果泥 (先前製作的)、鮮奶、液態鮮奶油 (含脂量約33%)、含糖煉乳、Oreo巧克力餅乾(可省略)

簡易蛋塔 無奶油、含塔皮製作方法

可製作6個蛋塔 用少量食材，製作出美味點心

食材：低筋麵粉、沙拉油（無味植物油）、糖、水、牛奶、雞蛋

日式點心/使用柿子餅製作的柿子千層糕

使用柿子乾的千層糕，在日本當高級甜點。 自然的甜味，咖啡、台灣茶都很搭～。 歡迎來FB專頁，更多美味料理請到～ 『あるまじロb...

食材：柿子餅、奶油乳酪、奶油、核桃、橄欖油、柚子粉

[感恩節特輯] 輕鬆製作超美味韓式炸雞

今年感恩節不吃烤雞吃炸雞😍 炸雞醃料粉、韓國炸雞裹粉、韓國炸雞醬 炸雞金黃酥脆外皮、肉每口多汁的祕方在這 產品應用 ✅炸雞醃料粉...

食材：炸雞醃料粉、水、韓國炸雞粉、雞肉、冰水、韓國炸雞醬

豬肉滿福堡 (肉排製作)

從小就很愛吃麥當老的豬肉滿福堡，特殊調味的豬肉排搭配香軟的馬芬，起司融化在豬肉馬芬荷包蛋之中，有一種說不出的迷人滋味! . Lau...

食材：英式馬芬、起司片、豬絞肉、雞蛋、砂糖、鹽、黑胡椒粉、鼠尾草、牛膝草、辣椒粉、丁香粉

用鬆餅粉製作的火腿蔬菜瑪芬

簡單快速用鬆餅粉做的火腿蔬菜瑪芬 適合早餐和溫熱時食用 影音作法: https://www.youtube.com/watch?...

食材：鬆餅粉、雞蛋、牛奶、植物油、塩、胡椒粉、火腿切丁、火腿切絲、洋蔥丁和蔥、美乃滋醬