辣椒醬汁

泰式檸檬魚 (檸檬青辣椒醬、電鍋料理)

租屋在外想自己做泰式料理，但要買好多種醬料真麻煩，這次使用一罐泰式檸檬青辣椒醬，簡單三個步驟，不用魚露，就可以輕鬆煮出好吃又夠味的...

食材：鯛魚片、泰式檸檬青辣椒醬、米酒、薑、蔥、檸檬汁(喜歡偏酸的可以再加)

打拋豬肉丸

打拋料理ㄧ直以來都是超下飯的，做了點小變化，把煎過的豬肉丸，與打拋醬汁ㄧ起煮，果然好吃又下飯，辣辣甜甜的醬汁與口感豐富的豬肉丸，加...

食材：蒜頭、紅蔥頭、豬絞肉（3肥7瘦）、辣椒、荸薺、九層塔或打拋葉、紅蘿蔔、辣椒醬、洋蔥、醬油膏、蔥、魚露、鹽、檸檬汁、醬油、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粉、蔥花、香油、玉米粉或太白粉

韓式部隊鍋_電鍋料理

冬天是吃鍋的季節，料多味美的韓式部隊鍋，看似作法複雜，其實只是備料需要花點時間。事先備好料，實際料理時，就變得十分容易且快速。基本...

食材：韓國SPAM午餐肉、德式香腸、牛小排火鍋片、板豆腐、罐頭茄汁焗豆、香油、韓國片狀年糕、韓國辛拉麵、洋蔥絲、昆布、馬鈴薯切片、起司片、韓國泡菜、清水、韓國辣椒醬、黃豆芽、大蔥(或青蔥)、韓國辣椒粉、醬油、蒜泥、白胡椒粉

泰式打拋豬（不含魚露，寶寶幼兒可吃）

家裡有老有小 長輩不能吃魚露，所以一率改成味霖 小朋友不能吃太重口味，所以調味多半最後放 可以將蔥改為九層塔/羅勒會更對味 （適合...

食材：豬絞肉、牛蕃茄、白胡椒、洋蔥、五香粉、味霖、蘑菇、辣豆瓣醬、四季豆、醬油、辣椒醬、蔥、鹽、濃縮檸檬汁、白醋

S&B柚子青辣椒醬~~香橙烏梅燴雞翅

因為要作聖誕節熱紅酒的關係, 買了品質很好的進口澳洲香橙, 多汁又香甜, 恰好家裡有一盒雞翅及一盒小腿, 就決定來搭配S&...

食材：二節雞翅、雞翅小腿、烏梅汁、澳洲甜橙(切厚片)、S&B柚子青辣椒醬、青花菜[只取上面花的部分]、S&B生蒜醬、鹽、水[蓋過食材]、高慶泉陳年醬油膏、水

S&B柚子青辣椒醬~ 義大利式烤鱸魚

義大利烤酥魚是道經典的料理, 但是要切香草末又要準備麵包粉等等有些麻煩, 所以就用S&B柚子青辣椒醬搭配了起司粉, 杏仁條...

食材：鱸魚片[可用其他白肉魚片取代]、喜馬拉亞岩鹽、S&B柚子青辣椒醬、S&B黑胡椒粗粒、S&B生蒜泥醬、皇宮菜[超市買]、[烤箱]半顆黃檸檬、安佳帕瑪森起司粉、[烤箱]小蕃茄[對切]、南非56不甜白酒、杏仁條、張君雅點心麵[小包]、extra Virgin橄欖油、半顆黃檸檬[擠汁]

冬天暖胃湯品，辣醬蒸豆湯

冬天的餐桌就是要來碗暖呼呼跟暖胃驅寒湯品啊！ 這道湯品不需要繁瑣步驟以及長時間的慢慢燉煮，難度指數⭐⭐，只要30分鐘，就能做出...

食材：特級初榨橄欖油、洋蔥、胡蘿蔔、鹽、大蒜、哈里薩辣椒醬、即食蒸豆、檸檬汁、蜂蜜

和風泰式椒麻醬佐杏鮑菇

營養低卡的一道家常菇料理，只要將杏鮑菇煎至金黃色再淋上特製醬汁…口感很棒唷~泰式椒麻醬汁中加入日式S&B 柚子青辣椒醬更加...

食材：杏鮑菇、蒜頭、S&B 柚子青辣椒醬、蔥或香菜、醬油、辣椒、檸檬汁、糖、魚露、香油

泰式炒河粉

酸酸辣辣 香氣十足

食材：蝦、肉絲、魚露、紅蔥頭、醬油、豆芽菜、砂糖、韭菜、泰式辣椒醬、雞蛋、檸檬汁、水、辣椒、香菜、熟花生粒、米酒、河粉

南洋雞柳：芫荽

芫荽籽(biji ketumbar)就是香菜的種籽，它的香氣與香菜不同，但同樣濃烈。雞柳可以用平底鍋煎，但用氣炸的口感比較好，火侯...

食材：雞胸肉、鹽、白胡椒粉、薑黃粉、紅椒粉、咖哩粉、芫荽籽粉、開水、檸檬汁、玉米粉/麵粉、香菜、參峇辣椒醬

剝皮辣椒肉燥飯【MaiMai廚房】

MaiMai是個來自後山花蓮的女孩，說到花蓮的名產，大家想到的除了麻糬，不外乎就是剝皮辣椒了。今天要帶大家來試試不一樣的料理方式【...

食材：豬絞肉、剝皮辣椒、油蔥酥、醬油、剝皮辣椒醬汁、白胡椒粉

涼拌金針花

最近金針花海盛開，買了包六十石山當地的有機金針花，再搭配上花東的剝皮辣椒名產，老闆娘教我涼拌方法，回家試試果然甜美多汁又有脆度😋有...

食材：金針花、剝皮辣椒醬汁、橄欖油

香氣撲鼻的南洋國民美味【海南雞飯】

原來「海南雞飯」這麼簡單，用一台電鍋就可以搞定！輕輕鬆鬆做出道地的南洋風！油嫩的海南雞，配上吸飽雞湯的白飯，保證讓大家一口接一口，...

食材：帶皮雞腿 (帶骨或去骨)、鹽、香蘭葉、薑、大蒜、食用油、蔥、長米、薑末、青檸汁、米酒、水 (如用短米只需1杯水)、蔥花、水、香油、雞湯(蒸雞腿留下的雞湯)、糖、是拉差香甜辣椒醬 (新鮮辣椒)、蒜末

塔巴斯科辣椒醬鮮蝦捲餅

食材：蝦（去殼）、墨西哥餅皮、蒜（切碎）、酪梨（切丁）、塔巴斯科辣椒醬、羅馬番茄（切丁）、麻油、紫洋蔥（切丁）、番茄醬、小黃瓜（切丁）、萊姆檸檬汁、生菜、米酒、萊姆/檸檬、蠔油、醬油、黑胡椒碎、鹽

辣味蕃茄鯖魚

鯖魚的營養十分豐富，含有豐富的奧米加3，而且價格便宜，絕對是平民美食。煎香後釋出的魚油十分吸引，保證一嘗就會上癮。

食材：鯖魚柳、番茄、茄汁、蒜蓉、辣椒醬、洋蔥、黑醋、糖、清水

蜜汁豬肋排

香甜多汁的蜜汁豬肋排做法簡單，可當家常菜，也可宴客，一舉多得。

食材：豬肋排、蔥、蒜、薑、冰糖、醬油、米酒、蜂蜜柚子醬、辣椒醬、蘋果

【 家常菜 】越南炸春捲

越南春捲有油炸與生春捲兩種，兩種春捲各有不同的風味，由於老公喜歡炸春捲，我又不希望使用太多油，於是用少油的方式來慢慢煎熟，用這方式...

食材：越南米紙、奶油萵苣、冬粉、豬絞肉、魚露、洋蔥末、白醋、雞蛋、糖、檸檬汁、辣椒醬 ( 可用新鮮辣椒取代）、白胡椒粉、蒜頭末、鹽