使用食材「明蝦」

澎湖野生明蝦天丼（炸蝦天婦羅丼飯）

以澎湖野生大明蝦做成炸蝦天婦羅，配上爽口蔬菜，是一種屬於秋天的幸福感覺，想吃大明蝦不用貴鬆鬆買進口貨，咱們澎湖大明蝦就超級新鮮好吃...

食材：澎湖野生大明蝦、南瓜、低筋麵粉、香菇、玉米粉、日式鰹魚醬油、茄子、泡打粉、味霖、白飯、洋蔥、冰水（氣泡水）、糖、熟秋葵（可略）、冰塊、蘿蔔泥、雞蛋（全蛋）

海陸煎餅佐蝦油鹽水意麵

大明蝦肉混合豬絞肉來做煎餅內餡，另外蝦頭這麼精華的部分也不能放過🤣，把蝦頭跟蝦殼來煉蝦油，拿來煎海陸煎餅跟拌意麵，真是一舉兩得😉 ...

食材：澎湖野生大明蝦、豬絞肉、麵粉、高山高麗菜、雞蛋、鹽、蔥花、水、米酒、紅蘿蔔絲、醬油(豆油伯)、蝦油、鹽水意麵

花雕苟杞大明蝦

我的天呀！ 今天嗑了兩隻，我的喉嚨安全下莊🎉🎉🎉，這新鮮直達的澎湖野生大明蝦🦐真是一絕，蝦肉Q彈又飽嘴🤤 沒想到能嚐到這種貨色的野...

食材：澎湖野生大明蝦、花雕酒、鹽、水、砂糖、苟杞、當歸

焗烤澎湖野生大明蝦

【蟹逅澎湖金蝦趴 食譜募集活動】 看到二妹去餐廳吃了一道焗烤蝦，讓我也來動手做看看，蝦子要夠大才適合🤣 雖然本身對不新鮮的蝦過敏，...

食材：澎湖野生大明蝦、焗烤雙色乳酪絲、現磨玫瑰鹽、乾躁百里香

鹽焗澎湖野生大明蝦

很開心🥳能參與【蟹逅澎湖金蝦趴 食譜募集活動】 雖然本身對不新鮮的蝦過敏，但我還試吃了一隻，果然新鮮Q彈，因為我吃完喉嚨沒有怪怪的...

食材：澎湖野生大明蝦、鹽巴

蒜蓉粉絲豆腐蒸明蝦

這次有幸參加了【澎湖野生大明蝦】的體驗員，要說到澎湖海鮮那可真是一級棒的，光是看這次收到的一盒野生明蝦，隻隻都大過巴掌，看著都驚人...

食材：澎湖野生大明蝦、嫩豆腐、冬粉、蒜頭、青蔥、蠔油、米酒、醬油、胡椒粉、鹽

起司焗烤大明蝦（簡易）

鮮味十足的澎湖野生大明蝦，肉質Ｑ彈脆口鮮甜，咀嚼後極富彈性頭與背部有豐富蝦膏，風味濃郁。美味明蝦簡單調味填上滿滿的起司輕鬆焗烤就是...

食材：澎湖野生大明蝦、雙味起司絲、美奶滋、巴西利（不用也可）、白酒、玫瑰鹽、黑胡椒

澎湖野生大明蝦蒸杏鮑菇寬粉條

參加【蟹逅澎湖金蝦趴】活動，得到體驗產品「澎湖野生大明蝦 600g / 乙盒」的機會~ 收到產品時真是非常開心，包裝非常精緻美觀，...

食材：澎湖野生大明蝦、寬粉條、醬油、杏鮑菇、味醂、蒜頭、橄欖油、青蔥、蘋果泥、香菜

酒香醉蝦餅一超簡單

澎湖野生大明蝦的鮮、甜、Q不在話下，用這般美味的蝦身製作酒香蝦餅，利用酒香挑動蝦肉的自然海味，搭配濃郁的蝦高湯，入口的感動不在話下...

食材：澎湖野生大明蝦、蔥絲、蝦殼（多少殼都可熬煮）、乾的紅辣椒絲、米酒、鹽、馬鈴薯片（0.5公分厚）、黑胡椒、蒜頭泥 或（薑泥）

香煎蔥明蝦一超簡單

澎湖野生大明蝦，蝦肉本身擁有的風味十分突出，不腥、蝦味重，肉質結實，且帶有自然的鹹與鮮味，不需過多的調理，簡單煎一下，淋上蝦頭熬的...

食材：澎湖野生大明蝦、去皮蒜瓣、醬油、青蔥絲、糖、澎湖野生大明蝦蝦頭、米酒、開水

(影音) 乾燒明蝦

酸甜帶微辣的口感是乾燒明蝦的特色之一，只要加入適量的調味，就算不敢吃辣的你也可以好好地享受這道著名的料理喔。 影音食譜：https...

食材：明蝦(大蝦)、薑末、蒜末、蔥末、辣豆瓣醬、番茄醬、高湯、黑糖道黑糖、米酒、白醋、甜酒釀、蔥絲

蒜味鮮蝦義大利麵

多一個步驟做出濃厚蝦味的義大利麵～ 義大利麵算是很好上手的料理！ 有空大家一起做做看吧！ 詳細作法可以參考影片：https://y...

食材：義大利麵、明蝦、鹽巴、蒜頭、義大利香料、洋蔥、黑胡椒

令人讚不絕口的西班牙海鮮燉飯

食材：北海道干貝、淡菜、米（義大利米）、無鹽奶油、大明蝦、透抽、洋蔥、牛番茄、甜椒、高湯、檸檬、月桂葉、蒜頭、薑黃粉粉或番紅花、白酒

法式奶油栗子焗明蝦

懶得撥蝦子的剋星（因為已經撥好了😂） 配上罪惡起士 好吃到不行

食材：明蝦、白醬湯底、起士、洋蔥、栗子、油

低醣料理 <海鮮> 西班牙風味蒜炒明蝦

11月, 市面上越來越可以看到明蝦了~ 這時候的明蝦價格比較低, 也比較新鮮 本來就不需要過多調味的明蝦, 用西班牙風味的方式去烹...

食材：白酒、蒜末、明蝦、西班牙甜煙燻粉、西班牙辣煙燻粉、花椰菜、檸檬、海鹽

干燒大蝦🎶

干燒大蝦， 傳統的中式料理； 色香味俱全， 醬汁配飯最對味。 料理方式， 使用帶殼的明蝦， 還是去殼的蝦仁⋯ 各有特色、隨君喜愛。

食材：明蝦、蔥、醬油、薑、番茄醬、鹽、蒜頭、辣豆瓣醬、米酒、蛋白、砂糖、太白粉、香油

【炸蝦漢堡】

自己做當然要豪邁的用料💪 明蝦仁大又飽嘴，蝦味濃郁口感Q彈～

食材：明蝦仁、麵粉、麵包粉、蛋汁、酸黃瓜（塔塔醬）、水煮蛋（塔塔醬）、美乃滋（塔塔醬）、碎洋蔥（塔塔醬）