使用食材「白醋(或檸檬汁)」

輕乳酪蛋糕7"

√有濃郁 √有奶香 √有綿密 的好滋味

食材：乳酪奶油、無鹽奶油、蛋白、鮮奶、細砂糖、煉乳、白醋或檸檬汁、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃

Vegan無蛋美乃滋

有了這款美奶滋不用去早餐店！只要4種材料，一口就愛上，想起小時候的回憶

食材：義美無糖豆漿、植物油、蘋果醋或白醋或檸檬汁、二砂

超濕潤美式巧克力蛋糕-免磅秤

美國很多食品公司會在包裝盒印上產品的經典食譜。這款巧克力蛋糕是由Hershey's的可可粉盒子印製的巧克力蛋糕食譜調整而來。它已有...

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、黑巧克力塊、糖、鮮奶油、無鋁泡打粉、糖(可省)、小蘇打粉、莓果(可省)、鹽、大顆的蛋、植物油、牛奶、大顆蛋、白醋或檸檬汁、熱的黑咖啡、香草精、醋或檸檬汁、熱咖啡

燙麵法@戚風蛋糕@

食材：蛋白、蛋黃、牛奶、油、低筋麵粉、上白糖、玉米粉、白醋或檸檬汁

Vegan五種香料薑薑好旦糕

這是在美國居住期間曾經吃過的味道，一直很想做給家人嚐嚐。 憑著味覺記憶，整理出食譜，添了幾項覺得很適合的材料，像是媽媽自製的黑糖...

食材：小蘇打粉、鹽、五香粉、無糖豆奶、中筋麵粉、有機蔗糖、手工黑糖薑片，切碎、蘋果泥（保留果粒）、橙子皮、蘋果醋（或白醋）、無糖豆奶（或其他植物奶）、香草精（可不加）、蘋果醋（白醋或濃縮檸檬汁）、冷壓初榨葵花油、薑黃粉，裝飾用

[廚房筆記]和三盆生乳捲

三盆糖(又稱和三盆)是日本四國地區特有的糖，必須用人工在盆(盤子)上磨製而成，因此價格超高，質地細緻呈粉末狀，味道有點像台灣的紅糖...

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、植物油、蘋果醋(或白醋或檸檬汁）、鮮奶油、牛奶、三盆糖

洋蔥紅蘿蔔絲涼拌百頁豆腐

我很愛吃百頁豆腐呢，平常在鹽酥雞，火鍋裡都不會忘記要加入它的身影。 昨晚吃了火鍋，事先留下一半豆腐打算要當作今天午餐，午餐時間到...

食材：百頁豆腐、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、醬油、烏醋、芝麻醬、白醋或檸檬汁、蔥花

古早味砂糖蛋糕捲

有著小時候回憶的小蛋糕~ 自己做吃的好滿足

食材：蛋黃、玄米油(植物油)、蛋白、柳橙汁(或鮮奶)、白醋(或檸檬汁)、動物鮮奶油、低筋麵粉、白砂糖

［低卡］清爽椒麻啤酒魚優格沙拉

清爽的特調優格、酸酸辣辣帶出沙拉裡水果的甜味，以煎代炸的鮭魚帶著蜂蜜啤酒香，魚肉軟嫩到像雞蛋豆腐；鮭魚含有豐富的Omega-3，有...

食材：鮭魚、鹽、中筋麵粉、黑胡椒、蛋、蘋果、蜂蜜啤酒（一般啤酒）、美生菜、蘿蔓（自選）、無糖優格、朝天椒、白醋或檸檬汁、蒜、香菜、蕃茄、洋蔥

杯子乳酪蛋糕【卡夫起司片】

原來用起司片做的乳酪蛋糕也一樣好吃耶！ 怕一大條奶油乳酪用不完的人，用取得容易的起司片，一樣可以完成喔！

食材：牛奶、卡夫起司片、蛋白、奶油、砂糖、蛋黃、白醋（或檸檬汁）、低筋麵粉、玉米粉

水果鮮奶油蛋糕

蛋糕和新鮮水果組合，更加豐富；用動物性鮮奶油，雖打發過程有點挑戰，也是勇於新嘗試，選天然食材，吃得會更安心。擠花隨意發揮，就算技巧...

食材：麵粉、蛋黃、動物性鮮奶油，乳脂35%以上、牛奶、糖、芒果、蛋白、奇異果、藍莓、櫻桃、油、白醋或檸檬汁

古早味鹹蛋糕

沒有華麗外表，有鹹香的滋味。餡料也能自由變化，有時會懷念的古早味蛋糕，可以自己做！

食材：蛋白、蛋黃、油、糖、肉鬆、蔥花、芝麻粒、牛奶、白醋或檸檬汁、低筋麵粉

鮮橙戚風蛋糕 [鬆軟、綿密]

天然、無添加香精的柳橙戚風蛋糕真是迷人! 利用柳橙皮削及現擠的柳橙汁就能享受濃郁的橙香. 簡單幾個步驟, 新手也能輕易掌握.

食材：蛋黃、柳橙皮削、蛋白、糖、白醋或檸檬汁、鹽、液體油、低筋麵粉(過篩)、無鋁泡打粉(可省略)、現擠柳橙汁

香橙涼拌小黃瓜

利用香吉士天然的果酸與香氣，與小黃瓜涼拌，簡簡單單、酸酸甜甜、橙香十足的涼拌菜，非常開胃，很適合悶熱的天氣食用。 歡迎您來逛逛喔...

食材：小黃瓜、香吉士、鹽、糖、白醋或檸檬汁（可略）

乳酪夾心蛋糕派

家裡還有很多蛋塔用的鋁箔模，就用來烤蛋糕啦！很像迷你版的波士頓派，蛋糕很細膩綿密，內餡是軟綿的乳酪，真的非常好吃呢！！

食材：奶油乳酪、鮮奶、蛋黃、玉米粉、低筋麵粉、蛋白、液體植物油、細砂糖、白醋或檸檬汁

䓤花肉鬆蛋糕捲

䓤香配合肉鬆的鹹蛋糕，完全是個簡單的美味 更多細節和食譜請參考我的部落格 http://grace3333.pixnet.net

食材：蛋白、細砂糖、白醋或檸檬汁、蛋黃、植物油、牛奶、低筋麵粉-過篩、香草精、蘭姆酒、䓤花、塩、肉鬆、美乃滋

《副食品》寶寶點心 - 杯子蛋糕

超簡單的寶寶杯子蛋糕🌸便宜又好吃，寶寶一口接一口唷❤️

食材：蛋黃、無鹽奶油（或優質沙拉油）、蛋白、低筋麵粉、糖（可有可無）、玉米粉、白醋或檸檬汁、母奶或配方奶