使用食材「紅蘿蔔、香菇」

豆豉五花香菇

豆豉有一個很特別的發酵味道，結合五花肉的油脂與香菇的鮮香，最後再點綴九層塔的香味，大火乾炒鹹香味十足，超級下飯！

食材：豬五花肉片、香菇、乾豆豉、九層塔、蒜頭、紅蘿蔔絲（可省略）、醬油、白胡椒粉、糖

辦桌大菜海鮮羹

海鮮羹是一道在台灣辦桌宴席上非常常見的湯品，屬於羹湯類料理。它湯頭濃稠、味道鮮美，通常作為宴席的中後段菜色出現，有暖胃又滿足的效果...

食材：高麗菜、綠竹筍、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥、米酒、香菇、金鉤蝦、二砂糖、蝦仁、高湯、鮮雞粉、小干貝、水、醬油、乾朱貝、白胡椒粉、魷魚、太白粉水、蒜酥、烏醋、雞蛋、香菜

炒三色椒（全素）

美味料理視覺享受也是很重要的， 清爽的料理最適合夏天了， 簡單又營養的彩椒富含維他命C及纖維，口感脆嫩，香甜可口，讓人食指大動，搭...

食材：紅黃甜椒、青椒、香菇調味露、紅蘿蔔絲、玄米油

炒韓式蔬菜冬粉

蛋奶素可

食材：雞蛋、小黃瓜、不倒翁香油、乾香菇、白芝麻或海苔芝麻、鴻禧菇或是黑蠔菇、香菇素蠔油、紅蘿蔔絲、香菇醬油、木耳、椒鹽粉、高麗菜絲、劉姥姥椒麻油、洋蔥

颱風天吃什麼-家常炒米粉

颱風後葉菜品質跟價格都不美麗，用根莖類菜炒米粉，掌握三個關鍵米粉入味好吃。 炒米粉好吃關鍵～ 1.米粉泡水好入味 2.料要爆香才...

食材：炊粉（米粉）、豬肉絲、蠔油、台灣乾香菇、鹽、白胡椒粉、台灣油蔥酥、五香粉、台灣洋蔥(小)、台灣紅蘿蔔(小)、玉米粉或太白粉、酪梨油或玄米油

台式炒米粉

短居在雪梨的生活裡，總是能夠想起家鄉味，在餐廳吃可能又不是想像中的味道，價格又高。所以我們就自己做起來吧。自己做的沒有那麼鹹但是味...

食材：豬五花、乾香菇、高麗菜、紅蘿蔔、紅洋蔥、請蔥段

家常炒米粉

家常炒米粉，不用過多的調味，只要食材充分爆香，加上喜愛的蔬菜和肉片，並善用泡香菇水和泡蝦米水增加醬汁香氣，就能成功拌炒出香噴噴的炒...

食材：市售米粉、高麗菜、醬油露、紅蘿蔔絲、泡香菇水、里肌豬肉、泡蝦米水、香菇、鹽、蝦米、白胡椒粉、蒜頭

苦瓜鑲肉(苦瓜丸)

其實應該要用白苦瓜 但這個翠綠苦瓜好像也挺適合的 其實我沒有真的量食材的量 我都是大約大約... 反正自己吃嘛... 開心就好~

食材：苦瓜、絞肉、紅蘿蔔、香菇、杏鮑菇、蔥末、鹹蛋、醬油、韓國香油、米酒(清酒)、塩巴

炒米粉

欲罷不能炒米粉

食材：雞蛋、豬肉絲、紅蘿蔔絲、乾香菇絲、乾蝦米、洋蔥絲、醬油、白胡椒粉、紅蔥醬、米酒、芹菜、香菜、高麗菜絲

番茄燉肉/牛肉 or 豬肉

酸甜的番茄燉肉，夏天開胃神器😀

食材：帶筋豬肉或牛肉、洋蔥、番茄糊、紅蘿蔔、香菇素蠔油、馬鈴薯、鹽、蒜頭、橄欖油

季節鮮魚煲彩蔬

漁民之間流傳「一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲」，午仔排行第一，午仔的美味早已是「上港有名聲，下港有出名」， 為台灣高經濟價值的魚種。 午...

食材：午仔魚、青花椰菜、醬油、馬鈴薯、胡椒、洋蔥、鹽、小番茄、乾香菇、薑絲、蒜、蔥、海帶結、娃娃菜、紅蘿蔔、油

涼拌蔬菜粉絲

食材：粉絲、紅蘿蔔、醬油、小黃瓜、米酒、香菇、白胡椒粉、味精、豬里肌肉、麻油

白菜滷

你知道嗎？ 白菜滷原本不是一道正式的宴客菜，而是台灣早期農村婦女的智慧結晶。過去家裡辦桌或過節後，常常會剩下許多食材：白菜、豆皮、...

食材：蝦皮、香菇、蛋酥、白菜、蠔油、鹽、香菇水、紅蘿蔔、蒜頭

蕃茄雞肉炊飯

食材：米、蕃茄、米酒、紅蘿蔔絲、鹽、日式醬油、毛豆、香油、雞粉、香菇、胡椒粉、檸檬椒鹽粉、玉米筍、蒜味奶油抹醬、雞胸肉

一鍋到底黃燜雞

吃過想自己動手做看看， 食材簡單可一鍋到底， 又超下飯

食材：切塊雞肉（雞腿）、乾香菇泡水、糖、紅蘿蔔、米酒、馬鈴薯、麻油、青椒、紅椒、醬油、蒜頭、醬油膏、蔥、味增醬（黃豆醬）、薑片、水、木耳、辣椒

紅酒燉沒肉（慢燉鍋）

一鍋到底，用時間取代繁瑣步驟的「慢速」好風味。 植物五辛素（不含奶蛋，含酒類）的紅酒燉「沒」肉，希望您會喜歡。

食材：皮絲、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、番茄、杏鮑菇、蒜頭、月桂葉、百里香、濃縮番茄糊、紅酒、烹大師香菇風味

［奶素］和風白醬蔬菜燉飯

食材：白飯、皇帝豆、米酒、紅蘿蔔、鹽巴、青椒、黑胡椒、新鮮香菇、味霖、蘑菇、醬油、芹菜（可加可不加）、番茄醬、紅椒粉、羅勒葉粉、牛奶、奶油、起司粉