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蠔油蔥爆牛肉。by克莉絲塔
克莉絲塔有空才下廚食材：牛肉絲、蔥、蒜頭、辣椒、(醃料)醬油、(醃料)米酒、(醃料)香油、(醃料)太白粉、(調味料)蠔油、(調味料)糖、(調味料)胡椒粉
使用食材「調味料(糖)」
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「調味料(糖)」的零失敗食譜
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鱸魚干貝蘿蔔糕[烹大師時食饗宴]
凱特的廚遊筆記我把整條新鮮的鱸魚放進蘿蔔糕裡，還加入了干貝風味的調味料，所以蒸好的蘿蔔糕，散發出濃濃的海味、鮮味。一般想要泡發乾的干貝，可能需要...
食材：白蘿蔔、鱸魚、水、油、薑、胡椒粉、麻油、鹽、臘肉(臘腸)、櫻花蝦(蝦米)、乾香菇、在來米粉、干貝調味料(烹大師)、紹興酒、蘿蔔絲調味料的鹽、蘿蔔絲調味料的胡椒粉、蘿蔔絲調味料的糖、蘿蔔絲調味料的油
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泡菜番茄炒蛋 ♥趣味番茄炒蛋 3
貪吃橘如果想換成熱辣口味的番茄炒蛋呢？生辣椒、Tobasco、豆瓣醬選誰比較對味，泡菜是個不錯的選擇，酸酸辣辣配番茄香最適合。 ^...
食材：食材︰番茄、食材︰雞蛋、食材︰泡菜 (含汁)、蛋汁調味料︰鹽、蛋汁調味料︰糖、蛋汁調味料︰黑胡椒、番茄醃料︰糖、調味料︰鹽、調味料︰蔥
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起司番茄烘蛋 ♥趣味番茄炒蛋 1
貪吃橘希望有流動感cheese但又怕黏鍋？最最最懶散的cheese 番茄炒蛋做法，耍白癡上菜！ 煎蛋，直接將炒好的番茄&起司擺...
食材：食材︰番茄、食材︰雞蛋、食材︰起司、食材︰青蔥、番茄調味料︰糖、番茄調味料︰醋、調味料︰鹽、調味料︰胡椒粉
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快炒青椒肉絲
林茉莉迅速上桌的家常菜,很適合職業媽媽們及帶便當喔～
食材：豬肉絲、青椒、玉米筍、蒜末、辣椒絲、醃料-蛋白、醃料-黑胡椒、醃料-醬油、醃料-米酒、調味料-糖、調味料-香油
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meat loaf 4☆鹹魚小星星蒸肉餅
貪吃橘啊~露餡兒了？我承認自己喜歡的口味”偏鹹少甜，逢怪必愛”的喜好，比較偶肌嗓。 舉凡甜膩浪漫的Soufflé、Pancake、Mac...
食材：食材︰絞肉、食材︰秋葵、食材︰鹹魚(大拇指尺寸)、食材︰蔥薑末、調味料︰糖、調味料︰米酒、調味料︰鹽&白胡椒
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meat loaf 2☆生鹹蛋韭菜蒸肉餅
貪吃橘一直害怕在肉餅裡面加點綠色，會蒸出黃褐色的噁綠？但是，韭菜水餃向來綠油油，燜個15分鐘的SPA，韭菜也許還撐得住？！失敗了… 大不...
食材：食材︰絞肉、食材︰生鹹蛋、食材︰韭菜、食材︰蔥薑水、調味料︰米酒、調味料︰糖、調味料︰白胡椒、調味料︰鹽(視鹹蛋強度)
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meat loaf 1☆梅乾菜蒸肉餅
貪吃橘蒸肉餅翻譯成西式料理，就是所謂的meat loaf。在視覺上稍稍改良一下，好吃又好看的肉餅上菜。 ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房...
食材：食材︰絞肉、食材︰梅乾菜、食材︰大蒜、食材︰荸薺、食材︰太白粉水、調味料︰醬油、調味料︰糖、調味料︰米酒、調味料︰鹽&白胡椒
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家常便飯: 黃金薯仔牛柳粒
讚美之廚薯仔與牛肉真是好朋友，無論是炸薯條配漢堡包，抑或肉醬配薯蓉，它們都friend過打band，好夾~ 今天就讓它們以「粒粒」形式做朋友啦~
食材：牛柳粒、薯仔、乾蔥、蒜頭、蠔油、醬油、糖、黑椒、水、牛肉調味料1: 蠔油/醬油、牛肉調味料2: 糖/黑椒/米酒、麻油
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酸辣番茄湯EZ脫茄皮『711就近帶回家』
貪吃橘適合湯品的辣味有很多種︰ 辣油辣、豆瓣醬辣、Tabasco辣、薑燒辣、胡椒辣。 如果要非限制級的辣，只有黑胡椒一款(喝起來口腔熱...
食材：食材︰番茄、食材︰玉米筍、食材︰德國香腸 (或奶油1塊)、食材︰大蒜、食材︰粉絲 (或蛋1顆)、調味料︰粗粒黑胡椒、調味料︰米酒、調味料︰醬油、調味料︰醋、調味料︰糖
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苦瓜鹹蛋 ☆鹹蛋&蔬菜 8
貪吃橘3招去苦瓜苦味的方法︰1.徹底切除瓜囊膜組織 2.泡水除味 3.滾水川燙 。 其實3招裡選2招對付即可。當苦味消失只剩口感...
食材：食材︰苦瓜、食材︰熟鹹蛋、食材︰雞蛋、調味料︰大蒜、調味料︰嫩薑、調味料︰蔥、調味料︰米酒、調味料︰糖、調味料︰鹽 (視鹹蛋鹹度)
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茄汁洋蔥棒棒腿
林茉莉經過熬煮的酸甜番茄醬汁與洋蔥,搭配軟嫩的雞腿肉,是一道很下飯的料理喲～做法簡單,也非常適合帶便當。
食材：牛番茄、洋蔥、小黃瓜、棒棒腿、醃料-橄欖油、醃料-鹽、醃料-黑胡椒粒、調味料-蕃茄醬、調味料-醋、調味料-糖
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腐乳高麗菜 ◆華麗風高麗菜12
貪吃橘胡蘿蔔炒高麗菜？坦白說如果標題不寫豆腐乳口味，還真難猜吃起來是甚麼味。 加上炒到轉為甜滋滋的胡蘿蔔絲，高麗菜配各種口味(奶油、...
食材：食材︰高麗菜 (或1/4顆)、食材︰胡蘿蔔 (5cm)、食材︰薑、食材︰大蒜、調味料︰米酒、調味料︰豆腐乳、調味料︰糖、調味料︰香油
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香醋木耳蜇頭 ☆唬很大海蜇皮 4
貪吃橘挑一款你喜歡的香味醋︰梅子醋、紅酒醋、蘋果醋、烏醋！ 酸~酸~鹹~鹹~，夏天最開胃的大海味。 ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 ...
食材：食材︰海蜇頭 (約150g)、食材︰乾黑木耳、調味料︰蒜泥、調味料︰香菜碎、調味料︰辣椒 (怕辣則免)、調味料︰紅酒醋、調味料︰白醋、調味料︰糖、調味料︰麻油、調味料︰鹽
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檸檬蜇皮白菜芯 ☆唬很大海蜇皮 3
貪吃橘頑皮的海蜇皮帶出大海的氣息，搭上爽口的白菜，Mix著甜、酸、鹹、辣的一道涼夏開胃菜！ ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 htt...
食材：食材︰海蜇絲 (約200g)、食材︰白菜芯、調味料︰檸檬汁 (可改白醋)、調味料︰糖、調味料︰魚露、調味料︰蒜末、調味料︰辣椒、調味料︰香菜、調味料︰油
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鹽蔥銀絲海蜇皮 ☆唬很大海蜇皮 2
貪吃橘喜歡~ 鹽蔥or油蔥！？ 假設鹽蔥是辛辣感80%，油蔥則是甘辛味90%。 最簡單的區別在做法上︰「鹽蔥」澆淋熱油爆香，「油蔥」微火...
食材：食材︰海蜇皮絲 (約200g)、食材︰蘿蔔、蔥醬︰青蔥 (切末)、蔥醬︰鹽、蔥醬︰胡椒粉、蔥醬︰油、調味料︰鹽、調味料︰糖、調味料︰白醋、調味料︰麻油
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芥末西芹海蜇絲 ☆唬很大海蜇皮1
貪吃橘看起來不好處理的海蜇皮，祕訣只有「泡水」控制鹹味而已。 想來個唬人的酒席拼盤菜？ 海蜇皮涼拌絕對讚。 ^(00)^ 貪吃橘的台...
食材：食材︰海蜇皮絲 (約200g)、食材︰西洋芹、食材︰蒜泥 (可免)、調味料︰山葵醬、調味料︰糖、調味料︰白醋 (視喜好)、調味料︰鹽、調味料︰麻油
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酸辣菇菇炒白菜 ◆華麗風高麗菜 9
貪吃橘加醋炒的高麗菜，多了絕妙的清爽脆感，酸辣、酸鹹或宮保風味，挑一款喜歡的。 其實蔬菜加醋調味是非常合拍，生菜沙拉就是最好證明。但是炒...
食材：食材︰高麗菜 (或1/4顆)、食材︰鴻喜菇、食材︰辣椒、食材︰大蒜、食材︰花椒(可免)、調味料︰米酒、調味料︰醋、調味料︰糖、調味料︰鹽
![鱸魚干貝蘿蔔糕[烹大師時食饗宴]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/92688/c098e3ffba2f5618.jpg)
