使用食材「豆乾（切片）」

堅果雜糧小漢堡

甜甜的堅果雜糧麵包裡夾入素火腿或豆干片，鹹鹹甜甜的滋味好好吃，加上一點有機糙米圈，吃起來有卡滋卡滋的另類口感。用堅果雜糧麵包來做的...

食材：堅果雜糧麵包、素火腿(切片)、有機蘿蔓葉、番茄(切片)、即食豆干(切片)、有機糙米圈

下酒指定菜丁香豆干糯米椒

記得第一次吃到媽媽炒的糯米椒，當下真的是驚為天人，我原本以為糯米椒的味道會很怪異不敢吃...，可是沒想到意外的配飯又好吃，脆脆的口...

食材：豆鼓小魚乾辣椒醬、蒜頭(去膜切碎)、蠔油 (調味)、紅辣椒(去籽切段)、米酒 (調味)、五香豆干(切片)、糯米椒(去蒂頭切段)

客家小炒

食材：乾魷魚半條、五花肉絲、醬油、豆干切片、米酒、芹菜切段、冰糖、蔥切段、味醂、薑切絲、蒜頭切片、辣椒切絲

蒜苗肉絲炒豆干

買到了一小把的嫩蒜苗，想著炒肉絲豆干最搭了，就完成了這盤蒜苗肉絲豆干。

食材：松阪豬肉切絲、豆干切片、高湯、蒜苗、有機素蠔油、蒜末、豆腐乳、辣椒絲

辣筍絲炒豆乾

食材：筍絲、小豆干（切片或切丁）、蔥末、蒜末、小辣椒、油蔥（自行斟酌、絞肉、黑胡椒粒、醬油

黑胡椒蒜苔豆干 ♥ 長蒜一族 5

不加肉絲一樣有葷食濃烈的香氣，最讚的是不一定要熱熱吃。當冷盤一樣開味下飯。

食材：蒜苔、豆干(切片)、粗粒黑胡椒、大蒜(切末)、米酒、糖、醬油、鹽

客家小炒

客家小炒是很多人到熱炒店必點的下酒菜~它源自客家人年節拜拜完之後~已抹了鹽酒燙熟的豬肉~乾魷魚~豆干等牲禮搭配大量青蔥~炒出的美味...

食材：豬五花或梅花肉、乾魷魚、醬油、豆干切片、蔭油膏或醬油膏、鹽、青蔥、米酒、油、白胡椒、水

涼拌豆乾

夏日輕食料理系列三：降低膽固醇＋預防心血管疾病

食材：豆乾＜切片＞、辣椒、大蒜＜切末＞、蔥＜切末＞、香菇素蠔油、鹽、五香粉、麻油

客家小炒

下飯、下酒...好夥伴...

食材：魷魚乾(泡軟切絲)、肉絲、芹菜(切段)、五香豆干(切片)、蒜苗(切段)、蒜頭(拍開)、辣椒(斜切)、醬油、酒、辣豆辦醬、糖、水、香油

客家桔醬回鍋肉

回鍋肉有了客家桔醬的加持 除了原來的醬油香氣之外 還有酸桔果香和自然酸味的醬汁包裹著食材 叫人忍不住又多吃了兩碗飯 隨手加入的味道...

食材：高麗菜、豬肉(切片)、豆干(切片)、胡蘿蔔(切片)、蒜頭、紅辣椒、蔥、客家桔醬、醬油、水

客家小炒

【客家小炒】絕對讓你多吃一碗飯!

食材：油、豆干 (切片)、肉絲、魷魚條、蔥、辣椒、-、醬油、胡椒粉

貝兒實驗室。台式潤餅捲

令人期待的包潤餅時間又來了！自己動手包潤餅，健康美味又趣味十足，麵皮裡包裹著一刀刀細心切絲的春日時蔬，一口咬下飽嘴鮮甜，各種蔬菜的...

食材：潤餅皮、豬里肌肉，切條、鹽麴、清酒或米酒、醬油、五香滷豆乾，切片、雞蛋、味霖、高麗菜，切絲、豆芽菜、西洋芹（或一把唐芹），切絲、紅蘿蔔，去皮切絲、炒香的花生、炒香的白芝麻、白砂糖、海苔片或海苔酥、愛X味甜辣醬或海山醬、鹽、糖、米酒、蔬菜油

【食在好料理】栗香蒜苗回鍋肉

食材：五花肉片、高麗菜切塊、豆干切片、辣椒切片、栗子、糯米椒切片、大蒜蔥切片、豆瓣醬、甜麵醬、水、糖、紹興酒

龜甲萬醍醐味～香根銀芽炒牛肉

龜甲萬不過鹹不過甜的好味道，是料理上煎煮炒炸的好幫手，尤其用龜甲萬醃過的牛肉，特別的入味好吃。一般的炒牛肉大多拿來與青蔥或薑絲拌炒...

食材：牛肉絲、香菜根、豆芽、豆干切片、紅辣椒切絲、蔥切絲、蒜、龜甲萬醬油、米酒、香油、蛋白、水、糖、胡椒粉