使用食材「高汤或清水」

絲瓜蛤蜊麵線

湯頭清爽，絲瓜鮮甜，蛤蜊肥美，每年夏天都要做上好幾回的簡單美味！ FB部落格有更多好料https://www.facebook....

食材：絲瓜、蛤蜊、蒜頭、金鉤蝦、青蔥、薑、柴魚高湯（或清水）、麵線、枸杞、鹽

普羅旺斯燉菜義大利麵【百味來私房美味】

當阿貓還在巴黎留學時，超市最便宜的食材莫過於各式義大利麵與麵醬，而將盛產期或手邊容易取得的蔬菜加入蕃茄與紅醬一起烹調的普羅旺斯燉菜...

食材：百味來義大利蝴蝶麵、水、綠櫛瓜丁、鹽、黃櫛瓜丁、彩椒丁、茄子、牛蕃茄丁、洋蔥丁、蒜片、百味來羅勒蕃茄義大利麵醬、高湯（或清水）、糖、胡椒

義式酸菜水果天使冷麵【百味來私房美味】

夏天帶來熾盛暑氣，同時也宣告果物盛產的季節已然到來，炎夏令人疏懶昏沈，芬芳的各式瓜果卻在濃夏散發出生活中幽幽的清涼。加了蘋果熬煮的...

食材：百味來義大利天使麵、甜椒、高麗菜、水果丁（蘋果、西瓜、鳳梨）、蘋果、蔬菜高湯或清水、月桂葉、糖、果醋、橄欖油

[南洋椰奶黃咖哩牛肉]美味燴飯料理

這道[南洋椰奶黃咖哩牛肉]有南洋風味非常刺激味蕾，酸辣鹹是記憶中的味道。牛肉燒到軟中帶點咬勁，入口散發濃郁厚重的咖哩香，南洋慣用的...

食材：牛腩、馬鈴薯、泰式黃咖哩粉、胡蘿蔔、薑黃、洋蔥、魚露、蝦米、米酒、高湯或清水、鹽、椰奶、糖、九層塔、蒜頭

黑胡椒豬排麵佐鮮蔬

說到料理，其實有些家庭主婦總覺得作料理很難，！ 就是會覺得作出來的料理，似乎就是缺少了那麼一點點的層次感！ 話說，其實作料理並不難...

食材：麵條、洋蔥、紅蘿蔔丁、胛心肉（豬梅花肉）、無鹽奶油、高筋麵粉、橄欖油、喜愛的蔬菜、海霸王-黑胡椒醬、高湯或清水、香油、鹽巴

日式炒烏龍

今天使用日本香川買回來的烏龍麵，吃起來香滑咕溜有Ｑ勁，不管做成乾炒的，還是湯的都非常好吃。

食材：生烏龍麵條（或使用冷凍烏龍麵）、去骨雞腿肉、日式醬油（或柴魚醬油）、洋蔥、米酒、新鮮香菇、味醂、魚板、烏醋、紅蘿蔔、柴魚高湯（或清水）、小白菜

蓮子百合玄米飯

百合的功用好處多多，新鮮的百合吃起來清甜、脆脆的，那就來一碗營養健康又美味的蓮子百合玄米飯吧！

食材：糙米、新鮮蓮子、新鮮百合、高湯或清水

[醬燒油豆腐鑲肉]耐蒸下飯便當菜

食材：豆腐泡、豬絞肉、醬油、雞蛋、酒、高湯(或清水)、青蔥、白胡椒粉、蠔油、薑、蔥花、蛋液、冰糖、太白粉

辣子雞丁

不辣不過癮！只要這一道菜就可以把白飯扒光光了~ https://www.facebook.com/midorihung.kitchen/

食材：雞胸肉、蒜頭、醬油、老薑、米酒、青蔥、蛋白、紅辣椒、白醋、豆瓣醬、麻油、高湯（或清水）、地瓜粉

Olivia♥貢丸胡瓜/電鍋料理

胡瓜又稱大黃瓜或刺瓜，跟貢丸是絕配的組合，無論是快炒或煮湯都美味，清甜的滋味是夏日當令菜餚。胡瓜用小黃瓜代替也可以，只是小黃瓜就不...

食材：胡瓜、貢丸、米酒、鹽巴、白胡椒粉、高湯或清水

牛蒡野菇丼飯【低卡蔬食料理】

牛蒡ㄧ向是貓家餐桌上的常客，只因牛蒡素為平民價格、貴族營養的好食材。無論是蒸菜飯、熬豚汁、作蓋飯，抑或是醬炒、鈿煮都美味。另外，牛...

食材：牛蒡絲、鴻禧菇、醬油、洋蔥絲、味霖、蛋、清酒或米酒、砂糖、高湯或清水

雞裡蹦

這道菜的名字很有趣，在雞肉裡面蹦跳著的鮮蝦。做法參考Stec邱裕民的著作「再來一碗飯」。根據書中描述，雞裡蹦屬於山東菜，當年康熙皇...

食材：雞胸肉、蝦仁、紹興酒、鹽、地瓜粉、蔥、蛋白、薑、蒜頭、醋、高湯（或清水）

馬鈴薯燉肉

日本媽媽的洋食家常味代表莫過於馬鈴薯燉肉（肉じゃが），由於食材簡單方便而成為家常料理的馬鈴薯燉肉，用牛肉或豬肉加上用醬油和味淋燉煮...

食材：梅花肉片（或肉塊）、馬鈴薯（大）、柴魚醬油、紅蘿蔔、清酒、洋蔥、味霖、甜豆、昆布鰹節高湯或清水、蒟蒻絲

亞洲風午餐（台式炒飯＋日式味噌湯）

炒飯人人會做，要炒得粒粒分明、鬆香油潤卻不容易。Elvis提醒油多火小是決勝關鍵，輔以適度的耐心，慢慢炒、炒到水分散去，100分的...

食材：洋蔥切丁、胡蘿蔔切丁、板豆腐切丁、牛脂切丁、海帶芽、蛋、高湯或清水、白飯、味噌、蔥花、味醂、醬油、胡椒、鹽

簡易西班牙海鮮飯

用家裡的不沾鍋也可以煮西班牙海鮮飯哦，有肉、有海鮮、有蔬菜，鍋底還有香香的鍋巴哦。家裡小朋友可是一口接一口呢~ 歡迎加入【微風島嶼...

食材：大蝦、蛤蜊、黃薑粉、透抽(大)、紅椒粉、雞腿肉、鹽、白米、黑胡椒、洋蔥、蕃茄(中)、甜椒、白酒、檸檬、橄欖油、高湯或清水

和風菇菇醬蒸蛋

今日分享一道鹹鹹甜甜的蒸蛋料理，滑嫩嫩的蒸蛋淋上和風菇菇醬，真的非常好吃！ 製作好的菇菇醬拿來拌飯、拌麵、拌蔬菜也一樣好...

食材：＜蒸蛋材料＞、雞蛋、鹽巴、高湯（或清水）、【蛋液：水】、＜和風菇菇醬材料＞、金針菇、手工醬油（或昆布柴魚醬油）、味醂、米酒

馬鈴薯番茄羅宋湯♥!!!

食材：馬鈴薯、牛番茄切塊、洋蔥切絲、高麗菜切絲、義大利麵醬罐-蕃茄糊、鹽巴、黑胡椒粉、義大利切碎 Basil-羅勒葉、高湯或清水、鍋子容器