鳳梨酥餡

礁溪老爺鳳梨酥

外皮是礁溪老爺手作鳳梨酥體驗活動的配方，奶香味濃而且皮酥！大家吃了都讚不絕口！

食材：奶油、糖粉、奶粉、雞蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、鳳梨餡

鳳梨酥內餡

趁當季，熬一些鳳梨醬，準備中秋節來做鳳梨酥。未使用餡料之前，可以將餡料抽真空裝袋，再入冷凍保存。

食材：鳳梨（削皮）、砂糖、檸檬汁、鹽

鳳凰酥（鳳梨餡+鳳梨酥皮）

從北到南吃過大大小小名店，對於鳳梨酥口味越來越挑剔，要鳳梨餡，不要太甜，不要太酸，酥皮要夠酥，奶味不要太重，不要太軟，不要太油，蛋...

食材：鳳梨肉、麥芽膏、低筋麵粉、二砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、糖粉、蛋黃、蛋、米酒、起司粉、奶粉

鳳梨酥餡

做好的鳳梨酥餡，就可以拿來做成鳳梨酥了！ 家人說這個更像鳳梨果醬，可以拌在吐司上，應該也是很好吃

食材：鳳梨、有鹽奶油、麥芽糖

＊低醣＊手工無麩質燕麥鳳梨酥

想吃甜點但又擔心吃進過多的添加物嗎？ 放心～我們使用寶客有機無麩質燕麥餅乾預拌粉製作無麩質燕麥鳳梨酥！ 無麵粉簡易料理，讓你快速好...

食材：寶客有機無麩質燕麥餅乾預拌粉、軟化無鹽奶油、雞蛋、鳳梨內餡、烤模

氣炸鳳梨酥

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、奶粉、鹽巴、鳳梨餡

鳳梨酥-鳳梨餡

鳳梨酥是非常代表台灣的伴手禮，自己動手做花費時間還挺長的；我用兩天來完成。建議鳳梨餡在前一天先做好；隔天再來做鳳梨酥。

食材：鳳梨、糖、蜂蜜

鳳梨酥

想吃鳳梨酥嗎？外皮酥鬆，香香的奶油味，買一包鳳梨餡很容易就能做一大堆了，適合趕時間的我們。😃 這個食譜份量我做了33個

食材：低筋麵粉、奶粉、市售鳳梨餡、糖、鹽、無鹽奶油、雞蛋

鳳梨酥

傳統的味道

食材：低粉、中粉、鳳梨餡、無鹽奶油、糖粉、奶粉、全蛋、鹽

鳳梨酥

中式甜點系列-4 【鳳梨酥】，口感跟外面賣的一樣 好吃~ 酥酥脆脆 內餡酸甜 份量:12個 (5*3.8*1.7的長方形模) ...

食材：奶油、砂糖、鳳梨餡(現成)、鹽、全蛋、奶粉、低粉、杏仁粉

鳳梨酥 - パンの鍋（胖鍋）

【鳳梨酥】配方參考 (十顆/每顆約50克) ♥♥ 中秋節最經典伴手禮 酥脆金黃的外皮及扎實酸甜的鳳梨內餡 是搭配賞月、烤肉的好...

食材：無鹽奶油、糖粉、市售鳳梨餡、鹽、奶粉、蛋液、低筋麵粉

《應景中秋》造型鳳凰酥

食材：無鹽奶油、糖粉、市售土鳳梨餡、蛋黃約3顆半、鹹蛋黃、蛋黃、帕瑪森乳酪粉、動物性鮮奶油、低筋麵粉、高筋麵粉

土鳳黃酥

約正方模40個、喜歡蛋黃的可用到1/4顆

食材：金桶奶油、藍絲可奶油、糖粉、蛋液、二砂糖、低筋麵粉、奶粉、鹹蛋黃、土鳳梨餡

咖啡鳳梨酥

突發奇想 想把咖啡加入鳳梨酥裡 ，很棒的口感 。

食材：油皮、無鹽奶油、全蛋、低粉、咖啡粉、糖粉、土鳳梨餡15克

燒餅鳳梨酥

女兒們愛吃鳳梨酥，趁著假日有空檔，將傳統式鳳梨酥，改良成中式燒餅鳳梨酥，算是創新吃法，即便市售已有，自己做的就是不一樣啦！不愛有冬...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、水、土鳳梨餡、蛋黃液、黑芝麻、白芝麻

元寶造型鳳梨酥(不走鍾、萬用餅皮配方）

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、常溫全蛋、動物性鮮奶油、帕馬森芝士粉無可省略、低筋麵粉、高筋麵粉（關鍵）、市售土鳳梨內餡

寶石鳳梨酥（無鹽奶油版）

配方經烘友Renee 同意，將配方無私分享在愛料理😊

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、鹽、動物性鮮奶油、常溫全蛋、市售軟糖（凹槽處）、全脂奶粉、低筋麵粉、高筋麵粉、市售鳳梨內餡