水果戚風蛋糕

芒果馬斯卡澎戚風蛋糕捲

盛產的芒果，又香又甜～天氣熱不易保存，拿來做成蛋糕捲，搭配上馬斯卡澎和細緻的戚風蛋糕，冰涼涼的吃好消暑！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

食材：芒果、烤盤34x24x1.6cm、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、檸檬汁、馬斯卡澎、低筋麵粉、糖、鮮奶油、糖粉

香蕉戚風蛋糕（燙麵法。低糖）

食材：香蕉、低筋麵粉、蛋、細砂糖、葵花油、牛奶、玉米粉（可省略）

無色素添加❤️紅絲絨香蕉戚風杯子蛋糕

家中香蕉滯銷 製作成孩子愛的杯子蛋糕,杯子蛋糕孩子是很喜愛 但若單是香蕉口味的杯子.....誘因應該不是很強大 加了點紅麴粉還有可...

食材：蛋黃、酪梨油、蛋白、鮮奶、細砂糖、米酒、檸檬汁或白醋或塔塔粉、紅麴粉、可可粉、低筋麵粉、香蕉泥

香蕉戚風蛋糕

天氣熱， 香蕉放個2、3天，外皮很快就變黑，但香氣卻很濃郁，很適合拿來做蛋糕。 將過熟的香蕉做成香蕉戚風蛋糕， 吃起來有著濃濃的香...

食材：蛋黃、細砂、蛋白、葵花油、牛奶、檸檬汁、香蕉、低筋麵粉

草莓戚風蛋糕

新手烘培，最近愛上做戚風蛋糕也失敗了好幾次， 實驗了四次終於成功了，原來戚風其實很簡單但是需要經驗，所以就跟大家分享一下食譜和作法...

食材：草莓果醬、蛋黃、蛋白、砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、玉米粉、融化奶油、橄欖油

草莓藍莓奶油戚風蛋糕(6寸)

這是一個少糖少蛋的鬆軟奶油蛋糕 不會太甜也很健康^^

食材：蛋白、糖、蛋黃、食用油、草莓、水、甜忌廉、低筋麵粉、藍莓

黑芝麻乳酪戚風杯子蛋糕

補鈣養生的黑芝麻，除了可以運用在醬料的制作，用來做成甜點也一樣迷人；通常如使用一般市售黑芝麻,在自行磨成粉後，香氣上確實微顯不足，...

食材：杯子蛋糕模具、蛋黃、玄米油或植物油、蛋白、黑芝麻粉、檸檬汁、水、棕櫚糖、奶油乳酪、低粉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶

雲朵輕柔感-草莓戚風蛋糕

澳洲的夏天,還有不少的莓果,前幾天在超市買到香氣很足夠的草莓,利用它的香氣來製作成戚風,再運用一點蜂蜜,讓整體味道更有變化!蛋糕體...

食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、草莓泥(小撇步)、細砂糖、蜂蜜(氣味濃的)、檸檬汁或白醋、低筋麵粉

抹茶紅豆戚風蛋糕

抹茶的微苦與紅豆的香甜是最對味的組合，做成戚風蛋糕非常適合，只要掌握一些小訣竅，就可以做出口感溼潤、鬆軟的蛋糕，並且讓紅豆不會沈底...

食材：蛋、低筋麵粉、抹茶粉、牛奶、植物油、三溫糖（或細砂糖）、鹽、檸檬汁、現成蜜紅豆粒

撞牆n次的戚風杯子蛋糕（附失敗案例分析）

戚風杯子蛋糕要烤到表面不縮不裂不凹，還真的不是那麼容易，動手做下去不得了@@所有戚風杯子蛋糕會出現的狀況我都遇到了！ 過去的二個星...

食材：沙拉油、牛奶、蛋白、鹽、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉

超Q潤～香蕉優格戚風🍌(低熱量)

結合香蕉和優格各自的優點，讓蛋糕體組織綿密又鬆軟溼潤～且因為使用優格，讓油的用量大幅降低，吃起來口感卻完全不乾澀，反而是豐潤而又Q...

食材：6吋活底「非不沾」圓模、蛋黃、植物油、蛋白、無糖原味優格、糖、香蕉泥、檸檬汁、低筋麵粉

原味戚風蛋糕（6吋，燙麵法）

第一次使用燙麵法做戚風蛋糕，成果卻出奇的好！只要掌握好幾個小重點，蛋糕體鬆軟且內部沒有空洞，剖面十分漂亮。放入保鮮盒，冰過一夜之後...

食材：低筋麵粉、橄欖油、雞蛋、牛奶、細砂糖、檸檬汁

原味、可可、抹茶戚風蛋糕（6吋）

這款戚風蛋糕，我已經數不清做了幾次了⋯⋯，我稱它《氣瘋蛋糕》或《瘋七次蛋糕》或《淒風蛋糕》😂，更本就不止七次啊⋯⋯偏偏對它是又愛又...

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、沙拉油、檸檬汁或白醋、鹽、細砂糖、低筋麵粉

橙香蘋果花戚風蛋糕

香橙味很濃 加上蘋果裝飾 不用煩惱劃線劃不好啦！

食材：蛋、低筋麵粉、玉米粉、糖、橙汁、柳橙皮削、植物油、蘋果、檸檬汁

香蕉堅果戚風蛋糕

每次買香蕉都會很容易就會放到過熟，就習慣把熟透的香蕉冷凍起來保存，加牛奶打奶昔、做蛋糕都很方便，加了堅果讓蛋糕更有口感。

食材：綜合堅果、蛋黃、熟透的香蕉、蛋白、沙拉油、砂糖、鮮奶、玉米粉、低筋麵粉

抹茶卡士達戚風蛋糕

戚風蛋糕小變化，加入抹茶卡士達醬，兩種口感、香濃抹茶味十足喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.faceboo...

食材：方型模具23x23x5cm、牛奶、全蛋、蛋黃、糖、蛋白、高筋麵粉、無鹽奶油、無糖抹茶粉、檸檬汁、低筋麵粉

香蕉戚風蛋糕

口感鬆軟又有者淡淡的香蕉香氣泡個紅茶就能享受優雅的下午茶而且做法簡單又好玩! IG:pei_hua712 不定期po出自己上課時...

食材：香蕉、蛋、沙拉油、牛奶、鹽、低筋麵粉、細砂糖