水果戚風蛋糕

抹茶戚風蛋糕捲

鬆軟抹茶戚風蛋糕捲著香濃抹茶鮮奶油，是小朋友下課後，點心時間的好選擇！搭配熱咖啡或來杯熱茶，在家與家人共享下午茶！ 也歡迎到我的臉...

食材：33.7x23.5x2cm、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油或植物油、糖粉、動物性鮮奶油、無糖純抹茶粉、檸檬汁、低筋麵粉

原味戚風蛋糕

戚風蛋糕在我們家， ㄧ直是很受歡迎的蛋糕， 不論配茶或配咖啡都很合適。 這蛋糕我已連烤3天了， 真的很好吃，細細軟軟的。 喜歡的人...

食材：6吋活動戚風模、蛋黃、牛奶、蛋白、植物油、砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、玉米粉

美好的午茶時光~抹茶戚風蛋糕

抹茶控如我，只要是抹茶的東西都愛啊~ 將自己拿手的戚風蛋糕加入抹茶，加上柔滑奶油絕妙平衡了抹茶的苦澀，最後再來一口酸甜可口的草莓，...

食材：蛋、牛奶、打發奶油(糖約1/10)、橄欖油、草莓、低粉(紫羅蘭特級低筋麵粉）、玉米粉、糖、抹茶粉(使用日本小山園的若竹)

鮮奶油草莓巧克力戚風蛋糕

鮮奶油、新鮮草莓、巧克力，還能有更好的組合嗎？😍

食材：全蛋、蛋黃、鮮奶油、蘭姆酒、糖、鮮奶、海藻糖、奶油、蛋白、砂糖、低筋麵粉、可可粉、六吋蛋糕模

生日蛋糕自己做！草莓鮮奶油戚風蛋糕

每次惱公生日都不知道該送什麼，只好又端出老招，自己動手做了一個戚風蛋糕XD 生日蛋糕自然要華麗點，加上鮮奶油擺上草莓再擺上藍莓~...

食材：蛋、牛奶、鮮奶油、低粉(紫羅蘭特級低筋麵粉）、糖、橄欖油、草莓、玉米粉、藍莓

香蕉戚風蛋糕（減糖減油版）

戚風蛋糕一向是我的最愛 清爽綿密 加入香蕉更是好吃 為了給寶寶吃 特地減糖又減油 希望寶寶也能嚐到手作蛋糕的美味

食材：熟香蕉、蛋黃、牛奶、蛋白、芥花油、二砂糖、低筋麵粉

超好吃蜂蜜香蕉戚風 (低熱量)

濃郁的香蕉戚風， 散發著淡淡蜂蜜香氣， 用手直接撕開享用， 豐潤的口感立刻在口中化開。 此份量為17cm中空戚風模喔！

食材：蛋黃、植物油、蛋白、蜂蜜、細砂糖、牛奶、香蕉、低筋麵粉

草莓鮮奶油戚風蛋糕

冬天就是要迎接草莓季的到來，到了一年的尾聲發現街上到處都是草莓的甜點，連路上好像都飄散著草莓的香味，趁著草莓禮盒的到來，好好奢侈一...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、沙拉油、鮮奶油、牛奶、檸檬汁、草莓(擦乾)、低筋麵粉、香草精、香草醬

草莓戚風蛋糕

蛋糕初體驗(4) 戚風蛋糕整體上步驟較多，蛋糕體較軟不易定型裝飾但這是優點，一入口後立即感受軟嫩的蛋糕。

食材：低筋麵粉、泡打粉、蛋黃5顆、糖、沙拉油、牛奶、蛋白、檸檬汁、鮮奶油、烤盤長*寬*高、草莓

終極級鬆軟濕潤的雪芳蛋糕（無添加）

戚風蛋糕（Chiffon cake），香港稱雪芳蛋糕，最大特色是口感鬆軟，採用分蛋打發的技巧，使蛋糕有充分空氣而爽口細緻，同時因為...

食材：低筋麵粉、蛋、蛋白、菜油/沙拉油、砂糖、戚風蛋糕模、牛奶、新鮮藍莓、新鮮奇異果、雲呢拿籽油、新鮮檸汁、新鮮檸檬汁

原味戚風蛋糕(8吋)

我比較喜歡口感保濕一點的蛋糕， 所以最常做的是棉花蛋糕或是燙麵戚風蛋糕， 學會用燙麵法做蛋糕之後， 反而沒再做過傳統戚風了。 前陣...

食材：尺寸、蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、低筋麵粉

巧克力香蕉戚風蛋糕

不知道要做甚麼口味的蛋糕 剛好在冰箱看到剩下一根黑掉的香蕉 原本以為一根會不夠味道 沒想到出爐時滿滿都是香蕉的味道 再淋上跟香蕉最...

食材：蛋、植物油、砂糖、香蕉、低筋面粉、巧克力、糖粉

巧克力戚風蛋糕

在原味戚風蛋糕的基礎上做了點變化，只改了低粉的量加上可可粉！就完成了巧克力戚風蛋糕！！成果口感仍然讓人滿意。這次用了七吋長腳的戚風...

食材：7吋或8吋模具皆可、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、糖、低粉、檸檬汁（可有可無)、無糖可可粉

南瓜戚風蛋糕（燙麵法）

減糖少油的戚風蛋糕，加入營養價值高的南瓜泥🎃，利用燙麵法烤出的戚風蛋糕好柔軟、口感細膩！吃起來無負擔 柯蘿依。Chloeの h...

食材：南瓜泥、蛋黃、蛋白、芥花油、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁

百香戚風蛋糕

因為有想嘗試原味戚風蛋糕的朋友在問，做戚風可以不放牛奶嗎？家裡剛好還有三顆百香果，馬上拿來實驗！其實本來預期果香味應該不會很突出，...

食材：100%新鮮百香果汁(約2顆)、蛋黃、蛋白、無鹽奶油或植物油、糖、100%新鮮百香果汁、低筋麵粉、檸檬汁、蜂蜜

基礎原味戚風蛋糕

原味戚風是我最愛的一種蛋糕，口味原始，空氣卻又細緻的口感更是我的心頭愛～ 這個配方是我做過後，覺得最簡單、不甜膩、成功率又高！ 增...

食材：7吋-8吋模皆可、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、檸檬汁

水果系列-檸檬戚風蛋糕

食材：低筋麵粉、泡打粉、細白砂糖、鹽、葵花油、蛋黃、冷水、檸檬皮、蛋白、塔塔粉