素

奶油蘑菇麵（五辛素）

楊柳颱風過境，午餐時清理冰箱的食材。

食材：小黃瓜、市場售生麵（6元）、鹽、蘑菇、米酒、生蒜、黑胡椒粒（瓶裝）、羅勒葉（瓶裝）、香蒜粒（瓶裝）、無鹽奶油

自創紅燒牛肉罐加工料理

牛肉軟嫩入味、蔬菜香甜飽滿，紅燒湯汁香到不行！這鍋真的會讓飯瞬間被掃光～ 😋🍚 用基礎的主食材料理而成，牛肉罐相較更加軟嫩適合老人...

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、太白粉、德昌紅燒牛肉罐、水、可果美番茄醬、醬油、香菇素蠔油、糖（非必要）、牛肉麵店辣牛油（非必要）、鹽、白胡椒粉、粗粒黑胡椒

油潑辣子味青椒炒素腰子

食材：青椒、小熱狗、油潑辣子、素腰子、鹽、雞粉

素飄香麻辣燙 (微波爐)~簡單隨手做

★影音平台上各種"微波爐實作" ★我就想做看看~順便隨手筆記 ⭐2025/9/2~9/8去日本福岡天神 採購一些日本微波爐專用器...

食材：素飄香麻辣燙、清水

超簡略無加料章魚燒－素食

章魚燒基底的食譜，自行DIY成相似的味道，其實只要有柴魚片跟美乃滋就很像真的章魚燒了🤩

食材：低筋麵粉、水、柴魚片、雞蛋、香菇素蠔油、泡打粉(非必要)、美乃滋、高麗菜絲

台式炒米粉/濕潤不噎人

跟同事逛超市時，發現米粉的蹤影，同事問我是否會炒米粉 在腦海裡搜尋兒時記憶，嘗試了幾次終於把媽媽的炒米粉做出來了😊 不愛吃芹菜...

食材：米粉、芹菜、醬油、紅蘿蔔絲、香菇素蠔油、香菇（中）、油蔥醬、五花肉、橄欖油、水（泡香菇的水）、糖、鹽

絲瓜麥片/素/10分鐘

燕麥含有豐富的膳食纖維，絲瓜加燕麥，挺搭的，味道也很好。

食材：絲瓜、桂格大燕麥片、蒜、鹽巴、白胡椒粉

素食油飯(純素)

今天分享純素油飯做法，非常簡單易煮，而且自己在家做，想吃多少就吃多少！ 食材和調味都可以自己調整，再搭配清爽解膩小泡菜更美味！

食材：鈕扣菇/乾香菇、麵輪、黑麻油、腐竹、沙拉油、長糯米、老薑、醬油、清水、香菇水、素蠔油、老抽(上色)、味精、五香粉、白胡椒粉

酸甜蘿蔔塊(五辛素)

今天做閆媽這「小果味酸甜蘿蔔塊」真的絕了，不放魚露、蝦醬都老香了！　 清爽無油的朝鮮族辣蘿蔔，一口咬下酸甜香辣嘎嘣脆，老畢了！ ...

食材：白蘿蔔(淨重)、砂糖(醃漬)、大顆粒辣椒麵、食鹽(醃漬)、韓式粗辣椒粉、冷水、細紅辣椒粉、蒜頭、砂糖、蘋果醋、味精、白醋、食鹽、老薑(去皮)

剩菜牛肉蛋炒飯

解決前一天吃不完的剩菜剩飯再拿來二次料理變好吃❤️ 切記凡是『剩菜剩飯都不要放太久』，用的都是『昨晚的剩菜剩飯』來料理 牛肉的醬香...

食材：隔夜飯、熟蔬菜、香菇素蠔油、鐵板牛肉、雞粉或鮮味炒手、蛋、鹽、胡椒粉、蔥段

紫蘇素麵🎶

炎炎夏日， 胃口不佳。 清淡的口味， 簡單的料理， 消暑、降溫的清涼； 讓味蕾成為另種幸福。

食材：越式乾粿條、鴻禧菇、雞蛋、烹大師、醬油

蘋果醋涼拌川耳(五辛素)

酸甜爽口的涼拌川耳。

食材：川耳(泡發)、洋蔥、蘋果醋、紅辣椒、砂糖、香菜、醬油、蒜頭、香油、味精、食鹽

紅燒冬瓜（健康素）

當季食材料理

食材：冬瓜、紅蘿蔔、薑片、薑絲、辣椒、蒜頭、蔥白、蔥花、素蠔油、醬油、冰糖

超簡易鐵板牛肉

食材簡易好取得～ 女生經期前後適合吃補充牛肉中的鐵質，把肉炒得軟嫩不老的秘訣，老人也咬得動、愛吃😋 富含蛋白質，搭配簡單調味，口感...

食材：牛肉絲、洋蔥、醬油、砂糖、香菇素蠔油(萬家香)、粗粒黑胡椒、鹽、太白粉、水

金針菇素蚵仔煎

減肥版，吃素的人可以把蠔油換成香菇素蠔油

食材：越南米紙、蛋、李錦記蠔油、金針菇、番茄醬、乾香菇、萬家香味增辣醬、小白菜、水

炒韓式蔬菜冬粉

蛋奶素可

食材：雞蛋、小黃瓜、不倒翁香油、乾香菇、白芝麻或海苔芝麻、鴻禧菇或是黑蠔菇、香菇素蠔油、紅蘿蔔絲、香菇醬油、木耳、椒鹽粉、高麗菜絲、劉姥姥椒麻油、洋蔥

素蘿蔔糕 詳實版

連日豪雨買不到葉菜，吃根莖類蔬菜唄。 日本的白蘿蔔肉細味甜價格跟台灣產的一樣，用來做蘿蔔糕質細味鮮，台灣在地的乾香菇蘿蔔乾油蔥酥...

食材：白蘿蔔、在來米粉、水、碎蘿蔔乾、乾香菇、油蔥酥、白胡椒粉、五香粉、素蠔油、油