蒜頭菜脯

《老菜脯雞湯》黑嚕嚕的暖胃暖心湯。

是阿嬤（老公的親祖母，我一對兒子的曾祖母）親手醃製老菜脯，三十多年的歲月還能保留到現在，阿嬤留給子孫傳遞親情、關懷的心意，這～是多...

食材：老菜脯(我用了三片)、.酵母土雞-半雞切塊、水、薑、蒜頭、香菇、米酒

客家大湯圓 糯米粉變身PART2

❤冬至湯圓❤客家口味大湯圓 糯米粉DIY手作 繼前一篇的糯米粉手作湯圓  延伸出來的 糯米糰大變身PART2 炒一些鹹配料 ...

食材：豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇丁、蒜頭、油蔥、醬油、胡椒粉、粿碎

菜脯雞湯

香菇雞湯喝膩了嗎？雞湯還能怎麼喝，來一碗老菜脯雞湯暖暖身子吧～

食材：全雞腿、老菜脯、新菜脯、薑片、蒜頭、枸杞、米酒、胡蘿蔔

♡黑菜脯香菇雞湯♡

黑菜脯先泡水、乾香菇、枸杞同時泡水備用， 山土雞去血水 、另外煮ㄧ鍋熱水、山土雞、蒜頭、黑菜脯、乾香菇、枸杞、薑片、米酒最後用大火...

食材：山雞腿、乾香菇、枸𣏌、蒜頭、蛤蜊、米酒、薑片

一鍋出一桌菜脯蒸糕+沙茶辣醬拌肉+酸辣湯

天氣炎熱一到煮飯時間，相信是媽媽們最頭痛的一件事，一桌煮下來除了要花時間之外，還煮得滿身大汗。今天使用牛頭牌Buffalo厲害電鍋...

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、蘿蔔乾、蝦米、火鍋肉片、全蛋、沙茶醬、豬血、細砂糖、豆瓣醬、豆腐、中筋麵粉、醬油膏、肉絲、鹽巴、紅蘿蔔絲、奶水或牛奶、香油、木耳絲、橄欖油、水、筍絲、蒜末、雞蛋、蔥末、辣椒末、白醋、白胡椒粉、烏醋、太白粉水

炒雙色菜豆

長豇豆又稱菜豆，煮粥、煮湯、裹粉炸或清炒都是很常見的做法。以前媽媽就會自己種植，所以我小時候對這些料理就很熟悉。我試炒的雙色菜豆，...

食材：雙色長豇豆(菜豆)、紅蘿蔔、蝦皮、蝦米、菜脯、蒜頭、鹽

菜脯炒肉片

菜脯入菜與肉片一起炒香 不只下飯也是好吃又簡單的下酒菜喔

食材：小里肌肉片、菜脯、蔥段,蒜片,辣椒、醬油、米酒、細砂糖

蝦米菜脯香酥蛋包飯【蛋炒飯的餐桌故事】

炒飯裡加了「蝦米、蝦皮菜脯香蔥酥」，這是早些年婆婆包粽子會用的內餡之一，她說以往每包粽子有剩餘，老公喜歡用來拌麵一起吃。最近她特地...

食材：糙（白）米飯、蝦米、蝦皮菜脯香蔥酥、蛋、高麗菜、紅蘿蔔、蒜米、蔥、甜辣醬、鹽

阿嬤的古早味肉粽

食譜為60顆的量，多數運用WMF壓力鍋來準備配料的作法。 每個步驟是每個材料的準備方式，不是烹煮的順序，請依照自己的流程進行即可。

食材：長糯米 （約60顆）、五花肉、米酒 （滷肉、泡蝦仁）、栗子 （每個粽子0.5顆）、五香粉（酌量調整）、八角、花生、醬油（滷肉、醬汁調色）、小茴香、菜脯、香菇水（煮醬汁用）、花椒粒、香菇 （每個粽子1朵）、白糊椒粒、鹹蛋黃 （每個粽子0.5顆）、蒜頭、乾蝦仁、蜂蜜、黃粽葉、綠粽葉、細繩

菜脯丁香拌地瓜葉

厭倦了川燙淋醬吃法了嗎？將菜脯泡水稀釋鹽分，炒香後佐以丁香醬拌勻，倒入燙熟的地瓜葉，再淋上低鹽日式醬油，讓菜脯的香脆，丁香的酥軟，...

食材：地瓜葉、菜脯、醬油、丁香魚醬、日式醬油露、蒜粒、鹽

鹹豆漿

食材：豆漿、蝦米、醬油、菜脯、胡椒、麻油、糖、白醋、鹽、蒜茸辣椒紅油、烹大師、蔥、可樂果碗豆酥

辣炒蘿蔔乾（菜脯）

鹹香辣辣的菜脯配飯配麵都超搭

食材：碎菜脯、糯米椒（不辣的）、紅辣椒（會辣的）、沙拉油、蒜碎（蒜末）、糖、白胡椒粉、濕豆鼓、手工醬油、米酒

火辣蒜香菜脯

又從媽咪度得到家鄉菜脯~今次唔做辣醬~做個可以炒餸又得,就咁食又得,爽脆可口,非常火辣辣的辣炒菜脯~~~ 炒好一盤,可入玻璃瓶存放...

食材：菜脯、指天椒、蒜蓉、米酒

菜脯煎蛋

雞蛋料理世界非常變幻莫測，來個超級無敵簡單又香的菜脯煎蛋上菜了!開飯了! * nP部落格: http://www.iceshote...

食材：雞蛋、菜脯<市售包裝>、蒜米、胡椒粉,麻油、鹽

菜脯豆腐排

豆腐煎到恰恰，然後把菜脯炒香勾芡，淋在豆腐上，再撒上滿滿的蔥花，下飯又開胃，尤其一大匙放在熱騰騰的白飯上，那真是太享受了～

食材：木棉豆腐、菜脯乾、蒜頭細丁、紅辣椒丁、醬油、砂糖、太白粉、水、葱花

菜脯魩仔魚（家樂福廚神大賽2015）

矖蘿蔔乾是阿母每年例行工作之一，年紀大後，嫂子接手，所以我們家的菜脯沒有藥劑問題，用健康的菜脯和魩仔魚、豆干結合，炒出的香氣，適合...

食材：魩仔魚、菜脯、豆干、蒜、塩、糖、胡椒粉、蔥

黑菜脯冬粉雞湯

冬粉+雞湯 吃起來蠻順口的 很好吃 https://www.facebook.com/e520e3388

食材：雞、米酒、蒜頭、枸杞、冬粉、水、油蔥酥、鹽、黑菜脯、青蔥、辣椒條