使用食材「糖2」

南洋料理達人劉明芳--印尼沙嗲醬

沙嗲醬只是配角，但若能烹調出適當口味，能讓沙嗲料理美味加分，讓人意猶未盡。台灣人熟悉的沙茶醬，台語讀音就是「沙嗲」，源自於印尼，隨...

食材：熟花生粒 75 公克、蒜頭 1 顆、紅蔥頭 1 顆、石栗 1 顆（烤過）、熱帶玫瑰椰糖 2 湯匙、金桔 1 顆、鹽 適量、胡椒粉 適量、食用油 適量、水 200cc

比利時鬆餅（日正鬆餅粉）

食材：日正鬆餅粉、全蛋1、安佳奶油（有鹽）、珍珠糖2號

脆皮泡芙

自己手作的泡芙，馬上做完馬上享用，滋味最棒

食材：冷藏奶油、糖、牛奶、家樂福低筋麵粉、鹽、鮮奶油、奶油、糖(1)、家樂福高筋麵粉、蛋黃、全蛋、糖(2)、蜂蜜

草莓鮮奶油蛋糕

弟弟生日指定蛋糕，為了家人，用上最好的食材，十二月是美味的草莓季啊～～～

食材：蛋黃(室溫)、紅花籽油、動物性鮮奶油(冷藏)(b)、牛奶(室溫)、糖(2)、草莓、家樂福低筋麵粉、防潮糖粉、蛋白(冷藏)、萊姆皮、上白糖、檸檬皮、動物鮮奶油(冷藏)(a)、糖(1)

輕乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、奶油、牛奶1、玉米粉、糖1、蛋黃、低粉、檸檬汁1、蛋白、糖2、檸檬汁2、牛奶2

青葡萄馬芬(植物油法)～10分鐘

省力十分鐘，免打鬆奶油，添加青葡萄，烤好像煮過濃縮般香甜。

食材：低筋麵粉(1杯)、糖(1/2杯)、蛋、鹽、植物油、青葡萄、泡打粉、優格(半杯)

香菇嫩雞燉豆腐煲 超滑嫩好吃😋

香菇跟雞肉加上蠔油簡直是絕配！煮出來湯鮮味美，加上煎的微微焦黃的豆腐，還有吸飽甜美湯汁的寬粉，就是超讚的一道家常主食了！(一上桌馬...

食材：去骨雞腿肉、新鮮香菇、醬油、雞蛋豆腐(或其他豆腐)、米酒、蠔油、蔥、味醂(無可用糖1/2小匙)、薑、蒜末、胡椒、蒜頭、太白粉、水、寬粉

❄️原味雪球❄️

口感鬆軟伴隨奶香的雪球，讓人一口接一口。

食材：無鹽奶油、糖粉1、太白粉、低筋麵粉、動物性鮮奶油、糖粉2

🌶🐟🔶辣炒小魚豆干

小魚豆干是一道小菜也可以是下酒菜，在麵食館更是常見的小菜，自己也可以動手試試

食材：丁香魚乾、滷豆干、糖（2砂）、辣椒、米酒、青蔥

蚵仔煎

試過多種方式不滿意，這次的配方和流程煎好的結果很剛好。 屬於華人的道地美味小吃，自己在家動手做，料多味美安心吃。

食材：蚵仔、小白菜或茼蒿、味噌、蔥花、蕃茄醬、水、雞蛋、糖1/2、地瓜粉或樹薯粉、麵粉、鹽

蔬菜多多牛肉捲

利用稍有油脂的火鍋肉片，加上大量蔬菜，平衡攝取營養及膳食纖維，沾上甜甜鹹鹹的醬汁更是一道下飯好菜喔！

食材：牛肉火鍋片、紅蘿蔔、醬油、蔥(取蔥綠)、味霖(可用糖1/2小匙)、金針菇、酒、麵粉+胡椒、高湯(無可用水)

老奶奶檸檬蛋糕

食材：雞蛋、糖（2號）、檸檬汁、低粉、糖粉、奶油、檸檬皮屑

原味芝麻貝果

貝果做法很簡單，也不需要像一般麵包那樣揉出薄膜，不需要攪拌機就可以做，可鹹可甜也可以當做漢堡夾肉片蔬菜，自己做天然健康，自己把關，...

食材：高筋麵粉(日本先峰特高粉)、洽發三代全麥粉、全蛋液(約55g)、牛奶、鹽、酵母、砂糖(三溫糖或2砂)、蜂蜜、芝麻、沙拉油

{愛美麗的手做甜點}~抹茶馬林糖

<蛋白脆餅。馬林糖>也就是馬卡龍的前身喔～ 雖然馬林糖本身就是一種糖果～ 但抹茶的微苦，加上入口即化的口感，實在迷人～...

食材：新鮮蛋白、新鮮檸檬汁、糖粉1、糖粉2、抹茶粉

提拉米蘇 超簡單一次成功！

步驟超簡單保證一次就會成功😆 這個食譜沒有添加鮮奶油，糖份也都減低了，喜歡甜一點的螞蟻們在自己多加一點糖唷。 詳細食譜🔎http...

食材：馬斯卡彭乳酪、雞蛋、糖 X 2、手指餅乾、吉利丁片、黑咖啡、防潮可可粉

橘香閃電泡芙【烘焙展西式食譜】

過年是吃橘子的季節，這個時候不但橘子盛產，又加上應景，家中總是會有人送很多橘子，而吃不完的橘子便可以製作成橘子果醬，我覺得如果再冰...

食材：橘子肉、橘子皮、雞蛋、糖、低筋麵粉、橘子果醬、水、橘子汁、牛奶1、無鹽奶油、糖1、鹽、牛奶2、麵粉、玉米粉、蛋黃、糖2

金芒耀眼～全聯料理王大賽

金黃色的金煌芒果

食材：麵粉、橄欖油、鮮奶油、糖—1、芒果果泥、糖—2、吉利丁、雞蛋、芒果片、牛奶、芒果原汁