使用食材「辣」

紅燒牛肉

食材：牛肋條、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、白蘿蔔、醬油、薑片、冰糖、蒜頭、滷包、蔥

紅燒牛肉麵

食材：滷包、洋蔥、蔥段、牛腱或牛肋條、紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁、牛蕃茄切丁、蔥花香菜、辣豆瓣醬、米酒、小白菜

煎蒽餅

韓國流行的煎蔥餅, 加上辣椒醬, 不錯喔！ https://www.facebook.com/reel/8262458164395...

食材：蔥、蝦仁、麵粉、朝天椒、地瓜粉、蛋、蛋白、辣台妹辣椒油、鹽、味精、水、香油

香滷牛肚牛腱

小時候家裡很少吃牛肉， 因為外公是農夫， 牛是他們的好朋友， 所以我有記憶以來媽媽全家都不吃牛肉的。 到了我們成長的時期， 爸爸...

食材：牛肚、牛腱、米酒（45克）、白蘿蔔、醬油、蔥、蠔油、薑片、冰糖、蒜瓣、辣豆瓣醬、滷包

牛肉咖哩（萬用電子鍋）

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、黑巧克力、咖哩塊（甜4.中辣4）、牛肋條（或牛腱）、橄欖油、水、煮飯

白切豬肚

豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止洩瀉、止渴消積的作用。這道白切豬肚的醬料完美提升風味，適合搭配姜蔥清爽。

食材：豬肚、姜切、蔥段、蒸魚豉油、蒽花、醬油、蒜末、香油麻油、小米辣朝天椒、辣椒油、料酒、白糖、胡椒粉

五花肉炒冬粉

食材：五花肉、冬粉、金針菇/杏鮑菇/紅蘿蔔絲、蔥花/蒜末、辣豆瓣醬、醬油、老抽、水、味素、芝麻油

今天不炒花椰菜

白色花椰菜又稱花菜或白花菜， 之前很流行的減重食材「花椰菜米」， 就是以白花椰菜的「花序」切碎而成， 外觀類似米粒的低熱量、高纖維...

食材：白色花椰菜、蔥花、醬油、蒜末、蠔油、陳醋、二砂糖、辣椒油（不吃辣可免）

青椒炒雞丁

這是一道經典、簡單又夠味的家常小炒，以嫩滑的雞腿肉丁搭配爽脆的青椒。這道菜準備快速，醬汁濃郁鹹香，並帶有新鮮辣椒的微辣感

食材：雞腿肉、青椒、姜末、蒜末、老抽、小米辣、醬油、食用油、蠔油、白糖、胡椒粉、雞粉

私房魚香肉絲

「私房魚香肉絲」是一道經典川式家常菜。這道菜以其獨特的魚香醬汁而聞名，使用十全 120天完熟烏醋，完熟的醋香更能增添醬汁靈魂，令人...

食材：豬里肌肉、白胡椒粉、十全 120天完熟烏醋、米酒、薑末、辣豆瓣醬、醬油、蒜末、紅蘿蔔絲、太白粉、大紅辣椒（切絲）、沙拉油、小雲耳、二砂糖、芹菜（切段）、鹽、青蔥絲、香油、水

古早味辣炒豆瓣竹篙筍片

竹篙筍是一款比較需要繁複工序的料理，基本上想要享用就得完成許多道工序，殺青、漂水，反覆數次才能完成，但其風味只能說嚐過的人幾乎都會...

食材：竹篙筍、十全釀造烏醋、辣豆瓣醬、蒜頭、麻油

簡易蔥泡菜

食材：蔥段、蒜頭、砂糖、小磨坊七味唐辛子、烹大師干貝風味調味料、蜂蜜(可略)、Kai心食堂韓式辣萬用醬、魚露、冷開水

涼拌娃娃菜

娃娃菜含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。使用涼拌的方式，保留其營養成份，再加上娃娃菜高水含的特性，非常適合用來減重。

食材：娃娃白菜、甜椒、醬油、烏醋、蒜頭、小米辣朝天椒、細砂糖🍬、植物油、香油、熟白芝麻粒

海陸熱狗堡

熱狗堡不只可以夾香腸、熱狗！這次來點新花樣，把香辣鮪魚醬、嫩蛋、起司和生菜通通放進麵包裡，一口咬下鮮香濃郁、辣中帶勁，超有層次！

食材：熱狗麵包、雞蛋、香辣鮪魚醬罐頭、起司片、帕馬森cheese絲、生菜、越南辣椒醬

滷雞腿飯【關山穀堡壽豐七星芋香米】

滷雞腿做法簡單好吃下飯也能當便當菜，用關山穀堡壽豐七星芋香米Q彈的米飯，簡單的幸福。

食材：關山穀堡壽豐七星芋香米、棒棒腿、雞蛋、青菜(龍鬚菜)、八角、豆包、老薑片、蒜頭、辣豆瓣醬、蠔油或醬油、水、油

牛油麻辣火鍋底料

秋冬正是吃麻辣火鍋的季節！今天就來分享牛油火鍋底料的詳細作法。 🌶️相關食譜：「川味麻辣火鍋」、「麻辣鍋底醬(五辛素)」、「麻辣...

食材：蒜末、薑末、八角、蔭豆豉、月桂葉、雞粉、辣豆瓣醬、乾辣椒、冰糖、米酒、石柱紅辣椒段、香砂仁、白荳蔻、青麻粉、大紅袍花椒、植物油、味精、青花椒、香料粉(詳見下方)、洋蔥、牛油、老薑、細紅辣椒粉、青蔥、粗辣椒片、芹菜、韓式粗辣椒粉、香菜、魔鬼辣、熱水

涼拌鮑魚黃瓜

清涼開胃，夏季首選 黄瓜拍碎切段，鮑魚切片，调料（醋、酱油、少许糖、辣椒油）拌匀，撒蒜末。 冷藏10分钟食用

食材：新鮮鮑魚、黃瓜、姜絲、小米辣朝天椒、香油、蒜末、辣椒油、香菜、鹽巴、蔥白、白糖或紅糖、醬油露、醋或檸檬汁、鰹魚粉、米酒