使用食材「酵母」

應景萬聖節🕷️黑蜘蛛饅頭🕷️

這個造型很棒 只要好好的滾圓 剩下的就交給畫畫🥳 我其實很討厭做很細的活😂 所以能用畫的就用畫的

食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油、竹碳粉

雙色貝殼造型刈包割包掛包饅頭內餡隨喜

刈包的樣子很多元 可以做出很多很多漂亮可愛的樣子 這裡就分享我自己做很多次的貝殼刈包我超喜歡💕

食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油、黃梔子色粉、竹碳粉

超簡單免揉全麥麵包 (無油無糖)

簡單不用揉，在家也能輕鬆做出健康好吃的全麥麵包～

食材：全麥麵粉、速發乾酵母、鹽、水

全麥黑糖饅頭(純素)

今天做蓬鬆暄軟、香甜細膩的全麥黑糖饅頭！ 相關食譜：「南瓜玫瑰花饅頭(奶素)」、「可可鮮奶饅頭(奶素)」、「抹茶豆沙餡饅頭(奶素...

食材：中筋麵粉(70%)、速發酵母/耐高糖酵母、熱水、泡打粉、黑糖、全麥麵粉/全粒粉(30%)、植物油

應景萬聖節 黑芝麻饅頭 用麵糊水畫表情

會很恐怖嗎😂 我覺得算是可愛的骷髏頭 血噴得不夠多🤦‍♀️ 下手太輕了

食材：冰牛奶、上白糖、無鹽奶油、速發酵母、黑芝麻粉、中筋麵粉、糖粉、玄米油

巧克力橄欖油小餐包

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）這款小餐包不限於甜吃或鹹吃，我最喜歡沾橄欖油與巴薩米克醋調製成的油醋醬...

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、水、蜂蜜、糖、橄欖油、鹽、速發酵母

【紅豆麻糬麵包】日本KNEADER發酵箱

夾心拉絲麵包 軟中帶Q口感 濃濃紅豆香氣 口感層次豐富

食材：中筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、奶粉、無鹽奶油、蛋、紅豆餡、麻糬、黑芝麻

應景萬聖節👻可愛幽靈鬼饅頭 壓麵機

萬聖節不一定要做很恐怖的東西 畢竟是要給小朋友吃的😂 今天就做了可愛版的幽靈饅頭☺️ 我本來以為用壓模會比較省事 並非我想像🤦‍♀️

食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油、仙人掌粉配色用、梔子藍色粉配色用

「奶香饅頭」加了什麼？饅頭又香又亮！

🌈最近在研究如何讓奶香饅頭吃起來更香，表面看起來更美， 如果組裝複雜的造型饅頭做實驗有點風險， 改以這種壓模的方式，做出餅乾型饅頭...

食材：中筋麵粉、速發酵母、糖、奶粉、奶油、牛奶、胡蘿蔔粉（調色）、紅麴粉（調色）

不用機器也能做出水光肌「藍莓玫瑰饅頭」

🌈今天用做麵包常用的水合法來做這款藍莓玫瑰饅頭，靠雙手就能揉出光滑細膩的麵糰，簡單壓模，捲起來，就是一朵朵藍莓玫瑰，簡單又好吃，孩...

食材：中筋麵粉、牛奶、藍莓果醬、糖、速發酵母、橄欖油

奶油堅果軟歐包(奶蛋素)

今天做奶香堅果軟歐包，比傳統歐式麵包更鬆軟香甜，還吃得到滿滿堅果、種籽與果乾呢！ 🍞相關食譜：「黑芝麻免揉歐包(純素)」、「紅棗...

食材：高筋麵粉[100%]、速發酵母[1%]、無鹽奶油[16%]、泡打粉[0.5%]、雞蛋[16%]、無調味綜合堅果果乾、食鹽[0.6%]、蜂蜜[13%]、熟黑芝麻、鮮乳[43%]、枸杞

黑芝麻雙色螺旋饅頭 壓麵機

黑芝麻口味的東西在我家很好銷 不怕沒人吃 真的很常在做 這次特別的是二種麵皮都有放黑芝麻粉 味道很香很好吃😋

食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、黑芝麻粉、玄米油、竹碳粉（顯色可省略）

鮮奶饅頭/蔓越莓鮮奶饅頭

此為配方為甜度較低的饅頭，如果喜歡吃甜一點的話，可以另外添加砂糖或是煉乳加多一點，內餡改為甜度較高的紅豆餡也可以唷！

食材：中筋麵粉、煉乳、鮮奶、酵母粉、融化無鹽奶油、蔓越莓乾

免揉披薩麵團

因為自己很喜歡吃披薩😋，可是每一次點小的不夠吃，點大的太多吃不完😅，所以其實我蠻常自己做的，前一天將麵糰準備好，隔天就可以做披薩啦...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、溫水、速發乾酵母、細砂糖、鹽巴、橄欖油

《應景過年》元寶饅頭 二種整型 壓麵機

當初在學做饅頭的時候 很喜歡元寶這個造型 一年前第一次做的時候 沒有做得很好 這幾天又做了兩次 很多事情都是需要花時間練習的 就會...

食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、黃梔子色粉、玄米油

桑椹饅頭

食材：桑椹汁、桑椹果、水、耐高糖酵母

老少咸宜鹽可頌

帶有鹹香的 #鹽可頌 滿滿活力又元氣💪 搭配上一杯牛奶或咖啡剛剛好， 滿足活力的早上與飢腸轆轆的下午。 揉麵、創意發想到製作， ...

食材：法國麵粉、砂糖、冷凍有鹽奶油、鹽、岩鹽、新鮮酵母、無鹽奶油、清水、奶粉、法國老麵