使用食材「金瓜」

金瓜米粉

先前在台南海產店裡吃到金瓜炒米粉，一吃驚為天人。海產店金瓜米粉好吃的很大一部份原因，我覺得是使用豬油與大量的白胡椒粉。 炒米粉好...

食材：中型金瓜(或南瓜)、米粉、米酒、豬五花肉絲、香菇素蠔油、乾香菇、白胡椒粉、紅蔥頭、鹽

南瓜椰子奶酥餐包-- 偷吃步椰子奶酥餡

一罐奶酥醬吃好久，偷吃步加入椰子絲跟葡萄乾變身餡料，再利用南瓜的天然色素，亮金金餐包誕生！

食材：高筋麵粉、鮮奶/冰水、金瓜泥、即發酵母、蜂蜜、砂糖、鹽巴、無鹽奶油、市售奶酥醬、椰子粉、葡萄乾

💚幾優米💚🎃金瓜餐包

「麵包機做法」....香甜の金瓜餐包

食材：高筋麵粉、金瓜泥、奶粉、糖、酵母、牛奶、鹽、牛油、卡士達粉（即溶）

金瓜喜板

喜板是客家人的食品之一。在家裡有初生嬰兒時，做喜板送給親友，藉此告知喜獲麟兒。傳統上是男家做好喜板給女方家長來探望女兒時帶回去的。

食材：麵粉、糯米粉、金瓜、細砂糖、酵母、清水、粟米油、香蕉葉

金瓜米粉

過年期大魚大肉吃多了 腸胃難免會有些不舒服,而金瓜是個養胃、護胃的食物 而且只要短短一刻鐘的時間就可以做出香噴噴的金瓜米粉哦~

食材：米粉、金瓜、紅蘿蔔、香菇、蝦皮、肉絲、蝦仁、鹽巴

金瓜玉米磨菇濃湯

冷冷的天來上一碗，原來這就是幸福。 非常簡單的做法 (且不需要鮮奶油)，但喝上一口大家都驚呼了。

食材：金瓜、蔥、紅蘿蔔、磨菇、玉米罐頭、無塩奶油、塩、鮮奶

金瓜米粉炒

養生低熱量金瓜搭配爽口Q彈米粉，長輩小孩接受度都很高唷！

食材：金瓜、蝦米、乾香菇、洋蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭、杏鮑菇、米粉、白胡椒粉、蠔油、砂糖

香濃金瓜西米露

超濃超香的西米露，還加入了有嚼頭的玉米粒，又健康又營養~讚！

食材：金瓜/南瓜、新鮮玉米粒、小西米/沙谷米、蔗糖、香蘭葉

鹹蛋金瓜米粉 （附影片）

忽然想起義大利麵 放帕馬起思粉的感覺,所以在金瓜米粉中加了切好的鹹蛋 ,效果超好 簡單說 金瓜米粉就是 1.煮米粉（放一邊）...

食材：南瓜 / 金瓜、豬肩肉、乾香菇、乾蝦、米粉、醬油＋米酒、鹹蛋、鮪魚罐頭

[台式古早味] 金瓜炒米苔目

南瓜，又稱金瓜，營養成份：維生素A、E、C、B群、微量礦物質、稀有元素(鋅)豐富，植化素(植物性化學物質) 尤其是 β-胡蘿蔔素含...

食材：南瓜(金瓜)絲、胡蘿蔔絲、洋蔥末、韭菜、蒜末/紅蔥頭、米苔目、苦茶油、麻油、醬油/胡椒粉、鹽、糖(南瓜已有甜味)

金瓜蒸蛋

將金瓜泥和雞蛋打散後一起蒸,加入鮮奶,濃郁的金瓜蒸蛋營養滿滿~ 我沒有過濾蛋液,保留金瓜泥的口感~

食材：金瓜泥、雞蛋、鮮奶、水、鹽

【摩堤_鑄鐵鍋料理】少油海鮮金瓜炒米粉

炒米粉是台灣特有美食之一，也是家庭必備好料理，就讓我們來示範這道令人食指大動的海鮮金瓜炒米粉吧。 --琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內...

食材：A4 IH智慧感應爐、36公分鑄鐵炒鍋、米酒、醬油、中巻、素蠔油、草蝦仁、糖、蛤蠣、白胡椒、金瓜、豬油蔥酥、梅花肉絲、米粉(先用水泡軟)、洋蔥絲、蔥段、香油、香菇絲(先用水泡軟)

金瓜南瓜米粉湯

永盛南瓜米粉，不需事先泡水，Q彈又好吃

食材：永盛南瓜米粉、肉絲、雞蛋、金瓜、青蔥、油蔥酥

【33廚房】金瓜炒米粉

誰是總舖師 - 喬喬+郭鑫

食材：金瓜、米粉、海底雞、蔥、醬油、雞粉、糖、胡椒粉

咖哩金瓜米粉【可果美咖哩火鍋高湯】

年節將近 把常常吃的炒米粉來做一下變化 添加過年氣份 南瓜含有豐富的維生素、纖維質 不只增強抵抗力 降血糖還可以補血補氣喔!阿母很...

食材：金瓜、米粉、紅蘿蔔、紅蔥頭、五花肉絲、乾香菇、[可果美咖哩火鍋高湯]、青蔥、胡椒粉、香菜

年菜自己做─金瓜銀粉滿堂春─淬釀年菜料理

幸福在哪裡？幸福在每個人的嘴裡，當看到美味佳餚出自於家人的手，就會嘗到幸福的滋味。金瓜是秋季收成的好滋味，色澤鮮亮、營養豐富，加上...

食材：金瓜小顆、米粉、香菇、豬絞肉、水、蔥、橄欖油、鹽巴、淬釀醬油露

金瓜莲藕三明治

食材：莲藕、金瓜