使用食材「香菜(可省略)」

蒜香青醬蘆筍炒蛤蠣

喜歡青醬蛤蠣義大利麵，但又不想吃麵條的時候，就來這道清爽的「蒜香青醬蘆筍炒蛤蠣」吧。

食材：蛤蠣、蘆筍、大蒜、米酒、橄欖油、青醬義大利麵調理包、香菜（可省略）

年菜-上湯魚翅

上湯魚翅 年節剛好收到魚翅禮盒！ 裡面有現成的上湯+大排翅！ 自己加了蝦仁、花枝、蟹肉、銀芽、香菜， 擺盤擺一下，端出電磁爐或瓦斯...

食材：魚翅、高湯（或雞高湯1-2罐）、蟹肉、蝦仁、花枝、香菜裝飾（可省略）

自製_肉羹湯

一鍋肉羹搭配油麵、米飯、麵粉都適合 自製肉羹大塊Q彈鮮嫩又衛生超大滿足 對上班族下班後快速簡單又澎湃的料理

食材：梅花肉塊、娃娃菜（可更換大白菜或高麗菜）、香菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、香菜（可省略）、鹽巴、白胡椒粉、香油、辣椒（可省略）、雞粉（可省略）、雞蛋、香菇素蠔油、烏醋、常溫水

蔥油醬

食材：蔥、薑、蒜、香菜（可省略）、油、香油、鹽巴、黑胡椒

炒米粉

想不到煮什麼了嗎？炒個米粉吃吃吧！

食材：米粉、高麗菜或洋蔥、雞粉、紅蘿蔔絲、醬油、鈕扣乾香菇、白胡椒粉、蝦米、黑醋、香菜（可省略）、米酒（泡蝦米用）、梅花肉、水

滷味

在肉鋪發現有豬耳朵、雞心和雞胗等台灣滷味必吃食材，決定再多買其他材料來做一鍋滷味，參考"食貨誌-十三香滷味"食譜，各辛香料按比例計...

食材：滷包、雞高湯、牛腱、醬油、牛肚、紹興花雕酒（或米酒）、豬耳朵、糖、棒棒腿、薑、雞心和雞胗、辣椒、其他:百頁豆腐、豆皮、杏鮑菇等、蒜頭、蔥、香菜梗(可省略)

蛋黃肉（簡易/便當菜）

蛋黃肉是十分下飯的家常料理，食材簡單經濟做法簡單只要上桌就是大人小孩都喜愛的料理。

食材：豬絞肉、醬瓜、鹹鴨蛋、香菜（可省略）、醃肉調味、醬油、醬油膏、糖、米酒、蒜末、醬瓜汁、香油、水

冬瓜排骨湯

排骨先用冷水煮滾去除雜質再煮湯，可以讓湯更清澈，與薑片、冬瓜的搭配，很適合冷冷的天來上一碗～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起...

食材：冬瓜 (去皮後)、豬排骨、薑、鹽、白胡椒粉、水、香菜(可省略)

黃金魚片佐塔塔醬

小毓簡化了這道塔塔醬的材料，將酸黃瓜、酸豆刪除，以無糖優格來取代微酸的味道，也讓這道炸物，更清爽不膩口。 用市售的蜂蜜芥末沙拉來取...

食材：鯛魚片、低筋麵粉、洋蔥、雞蛋、水煮蛋、鹽、麵包粉、市售蜂蜜芥末沙拉、黑胡椒粉、乾燥洋香菜末 (可省略)、無糖優格

宮保雙味（皮蛋/雞丁）

香辣的宮保醬汁包裹在皮蛋跟嫩雞丁上，鹹香夠味的下飯菜。

食材：皮蛋、雞胸肉、蔥、蒜頭、嫩薑薄的、乾辣椒、宮保醬汁、醬油膏、醬油、蕃茄醬、糖、米酒、白楜椒（起鍋前灑）、泡雞肉水400cc(可省略、醃雞肉香油、香菜（可省略）

焗烤蕃茄肉醬通心麵🍅

新鮮的蕃茄搭配上豬絞肉炒香，最後再撒上會牽絲的乳酪絲，炎炎夏日偶而沒有食慾的時候，來上一盤，絕對讓你欲罷不能，一口接著一口！ 歡...

食材：通心麵、豬絞肉(細)、鹽、洋蔥、黑胡椒粒、蒜頭、細砂糖、牛番茄、蕃茄糊、鮮奶、乳酪絲、水、乾燥洋香菜末 (可省略)

剝皮辣椒五花肉

參考小周師的食譜。

食材：五花肉、鹽(醃肉用)、蒜末、胡椒粉(醃肉用)、蔥、高麗菜絲、辣椒、香菜(可省略)、剝皮辣椒、水、鹽、糖、醋

勝利燒鳳翅

家裡瓶瓶罐罐太多，今天要來消耗的是烤肉醬，參考吳秉承師傅的食譜，雞翅骨頭中間劃刀，可以快速吸收醬汁入味，而且造型看起來像YA!✌️...

食材：雞翅、菜豆、蕃茄醬、蒜末、烤肉醬、豆豉、糖、薑末、蔥花、辣椒末(可省略)、香菜(可省略)、香油、米酒

慢熬白玉排骨湯

夏天最適合的清甜湯品

食材：山白蘿蔔、金黃甜玉米、鹽、排骨、香油、香菜（可省略）

日式經典燒肉

簡單快速的一道菜。

食材：豬梅花／五花火鍋肉片、美生菜、醬油、洋蔥、味霖、蒜末、香菜末(可省略)

新豬肉丸子義大利麵 🧄五辛素

這道用新豬肉做成的丸子，做法簡單，不只膽固醇相對低，口感也跟肉丸很相近，且變化很多。如果時間不夠的話，簡單的香料跟鹽調味就可以做出...

食材：新豬肉、薄荷、蒜頭、迷迭香、乾燥辣椒、香菜（可省略）、義大利麵、蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒、帕瑪森起士或全素起士

［一鍋到底］和風檸檬蘆筍蝦仁佐胡麻奶油麵

因為家裡有一罐胡麻醬快要到食用期限，不用掉很可惜，但今天才13度又不想吃沙拉，就用家裡有的食材搭配出這道料理。因為實在太懶採用一鍋...

食材：帶殼蝦、蘆筍、蝦頭、蒜、胡麻醬、牛奶、水、義大利麵、鹽、洋香菜（可省略）、黑胡椒、檸檬