使用食材「清酒或米酒」

土瓶蒸

將各種食材放入柴魚高湯 蒸煮 先道出湯汁品嘗鮮甜湯頭 在享受食材原味 作法簡易

食材：蛤蠣、鮮香菇切對半 去蒂頭、柴魚粉、銀杏、鹽巴、金針菇對半、味琳、鱸魚切丁、水、雞胸肉 切丁、清酒 或米酒、魚板 切片、蟹肉條 切對半

月見蔥花牛丼

#廚房實驗室 『月見蔥花牛丼』 今天牛肉片很美！決定來點牛味十足的牛丼！ 在短短黃先生照顧爐子的30秒內，豆腐神奇的變成碎豆...

食材：白飯、蔥花、火鍋牛肉片、雞蛋、洋蔥（切絲）、日式醬油（昆布）、菇類（切條）、味霖、豆腐（切塊）、糖、紅蘿蔔（切薄片）、清酒或米酒、你想放的食物⋯、醬油、七味粉或辣椒粉

日式唐揚炸雞

食材：去骨仿土雞腿、雞蛋、醬油、太白粉、味霖、油、清酒(或米酒、檸檬汁(或醋)適量、薑、蒜頭

【信豐農場】鮭魚紅藜炊飯

簡單方便又美味！ 【不知道紅藜是什麼？】 膳食纖維是地瓜的7倍 → 促進腸胃蠕動，預防便秘 鈣 → 增加身體能量代謝、維持心...

食材：白米、紅藜、昆布、水、鮭魚、鹽、糖、醬油、清酒或米酒、芝麻油、白芝麻

【信豐農場】照燒雞腿排佐紅藜炒時蔬

吃雞腿怕對身體不好，或擔心太油膩嗎？香噴噴的雞腿慰勞一天的辛苦努力工作，但吃下口的時候又害怕傷到身體......別再對雞腿又愛又恨...

食材：去骨雞腿排、醬油、味淋、醋、清酒或米酒、糖、水、奶油、洋蔥，切塊、玉米筍、洋菇，對切、小番茄，對切、熟紅藜、鹽

鱈魚西京燒 【老協珍】

新鮮的鱈魚塊，以甜味噌醃漬一天入味後燒烤成日式西京燒，好吃到不自覺的找回夏天的胃口。 Mia以往總以為早起上市場才能搶購頂級漁穫？...

食材：【老協珍】阿拉斯加黑鱈魚、味噌醬、味醂、白砂糖、清酒(或米酒)

Yoshinoya-吉野家洋蔥牛肉汁❤!

Yoshinoya Beef with Onion Sauce-日式吉野家洋蔥牛肉汁❤!!! 這是很下飯一鍋日式吉野家洋蔥牛肉汁~...

食材：調味醬料、醬油、米林醬-Mirin、日本清酒或米酒、鰹魚粉、黑糖、黑胡椒粉、清水、洋蔥、牛肉

旗魚肚豆腐煲【百分百堅持料理】

耐煮不柴不爛有嚼感的旗魚肚，與軟嫩的油豆腐，以濃醇百分百鮮味的李錦記蠔油燒至入味，搭配爽脆的當季時蔬，非常下飯，小孩到長輩都能安心...

食材：旗魚肚、油豆腐、新鮮香菇、紅蘿蔔、荷蘭豆、薑、青蔥、蒜頭、紅辣椒（小辣）、麵粉、香油、鹽、白胡椒粉、清酒(或米酒)、李錦記蠔油、醬油、水

日式味噌煮秋刀魚

Masa老師的味噌煮秋刀魚很入味!喜歡吃味噌的千萬別錯過這道平價、健康又美味的料理!

食材：秋刀魚、蔥、薑片、水、白醋、清酒(或米酒)、味淋(可省略)、砂糖、醬油、味噌

傳統懷味小吃-高麗菜饀餅❤!!!

高麗菜饀餅傳統懷味小吃-高麗菜饀餅❤!!! 偶爾想吃這包滿滿嫩嫩高麗菜的高麗菜饀餅~ 懷念這滋味,在家簡單做出,煎出香香的高麗菜饀...

食材：高麗菜切片條、紅蘿蔔絲刨成絲、香菇切塊、蝦米、紅蔥頭、蒜頭、橄欖油、白芝麻、日本清酒或米酒、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、香油、清水、中筋麵粉、滾水、冷水

傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!

傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!!❤!!! 古早味的台灣料理-白菜滷,燉煮骨頭熬出的高湯,加上煮得軟軟嫩嫩的白菜,最後放上了最佳配色...

食材：大白菜、豬排骨-肋骨、炸豬皮、鍋子容器、日本清酒或米酒、白胡椒粉、鰹魚粉

電鍋滷雞翅❤!!!

Marinated Chicken Wings-電鍋滷雞翅❤!!! 晚餐在準備其他料理時,能同時簡單用電鍋魯一道香噴噴的雞翅 M...

食材：雞翅、所有材料拌勻加入即可、鹽巴、水、醬油、日本清酒或米酒、糖、滷包調味包、切小段蔥、老薑片、乾燥紅辣椒、八角

Paineの豚汁(豬肉味噌湯)

食材：豬肉片（里肌.梅花.五花）、牛蒡、洋蔥、胡蘿蔔、杏鮑菇、馬鈴薯、蒟蒻、油豆腐（小）、白味噌、清酒或米酒、水

Paineの豬肉壽喜燒

用簡單調味作出溫暖鍋物

食材：豬里肌火鍋肉片、豬梅花火鍋肉片、洋蔥、板豆腐、魚板（或竹輪）、山茼蒿（或其他綠色蔬菜）、舞菇、蔥花、醬油、紅糖（或砂糖）、清酒（或米酒）、水、油

簡單做日式親子丼~氣炸鍋/平底鍋兩種版本

有滑嫩雞蛋和好吃雞肉的日式親子丼 在家簡單做就有好吃的一餐~ 附上氣炸鍋做法和一般平底鍋(或炒鍋)做法兩種~都沒有使用到油喔~ ...

食材：雞肉、洋蔥、雞蛋、醬油/味淋、糖、烹大師、海苔絲(或蔥花/七味粉)、清酒(或米酒)

大根燉排骨[烹大師時食饗宴]

本草綱目記載：蘿蔔味辛甘，健胃化痰，降氣定喘，能化積滯是蔬中最有益者。民間也有俗諺『冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方』，所以拿蘿蔔來...

食材：排骨、香菜、薑片、辣椒、蒜頭、醬油、蠔油、清酒或米酒、味醂、水、烹大師－干貝風味

[A cook]日義親子丼 淬釀決勝料理

日本丼飯種類許多, 其中大人小朋友都喜歡的滑嫩雞肉親子丼更是很多人的首選. 今天Alvin使用淬釀熱情贊助的鰹魚日式醬油, 用義...

食材：雞腿肉、洋蔥、蒜頭、牛蕃茄、西洋芹、青蔥、新鮮雞蛋、淬釀鰹魚日式醬油、清酒(或米酒)、味醂、乾燥迷迭香、乾燥牛至葉(Oregano)、研磨黑胡椒、初榨橄欖油